媛スマのたたきユッケ
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキと旬野菜のスープ煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
こちの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのタコライス風
ハマチのから揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
西貝の和風春巻き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
とり貝の甘煮
トウダイツブのバター焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ならがみの味噌チゲ
マハタのポワレ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの中華風野菜あんかけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの春のカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
マスの紙包み焼
クエ南蛮サンド
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
うにのプリン
マダチのトムヤム
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ブランダードのラビオリ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの南蛮漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
バイ貝のオイル煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
タラの白子 南蛮漬け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの黒ビールフリット
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのカルパッチョ寿司
クエのリゾット
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
媛スマの厚切り生ハム
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと島トーフの煮つけ
八角の唐揚げ
カジカのとも和え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
緋扇貝香りバター醤油
ミーバイの煮付け
メカジキ塩辛
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
姫スマ干し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スマの山椒醤油漬け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
料理01
クエのフラン
あらの荒だき
メカジキのホイル焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキのむし焼き
サクラマスの山椒南蛮
真たちと真鱈のチゲ
甘ダイの松笠揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ炙り握りポン酢
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキ ふわふわ焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
熟成まかじきのおうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ04
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
桜香る愛南のクエ
ワカサギ唐揚
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたの甘煮
煮穴子のちらし寿司
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとウツボのべっこう重
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アナゴ天麩羅
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキレアカツ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの葛打ち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈白子ポン酢
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの餡かけからあげ
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
クエのサルサヴェルデ
タマクエの春巻 からすみ添え
にぎす炊き込みご飯の素
たらの和風コロッケ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
水タコとクエのセビーチェ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
函館産カジカの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエフライのバルサミコドック
讃岐でんぷくの唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
たらチーズいももち
レシピ03
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエのスープ仕立て
アオダイのカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛の利久霜
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ 和のCelviche
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カサゴのエスカベッシュ
鱈の治部煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
穴子のひつまぶし
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
メバル磯部揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのステーキ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのフライ
ハギポンズ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
サクラマスのバター焼
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのホイル焼き
マスのみそバターホイル焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
きんき丸粕漬
イサキの塩焼
手作りツナと明太子の最中
メバルの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鮭の湯葉蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
サクラマスのムニエル
鱈の中華三種盛り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえ鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
柳の舞のおろし煮
クエの煮食い
くえのさつま揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロの醤油漬け
粒貝旨煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あかむつ甘煮
カジカのつみれ汁
きんきの煮付
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの酒粕焼き
うすばハギのカラアゲ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
キンキの白ワイン蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白身魚のピり辛煮込み
レシピ03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ほうぼうのムニエル
メカジキのピリ辛トマト煮
くえのバタフライ
にぎすの塩焼き
クエのローストバターソース
メバルの餡かけ煮
キンキの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの煮付け
とり貝の水煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの淡煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝の明太子和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
料理02
メカジキのムニエル（レモンソース）
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スマのミ・キュイのマリネ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの揚げだし
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サクラマスとレモンのマリネ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンのホイル焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
太刀魚の昆布〆
クエのちり鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カサゴのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの蕪ピューレ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミル貝バター焼辛炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝 潮煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの信州蒸し
レシピ01
バイ貝と菜の花の白和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くじらの赤ワイン煮
クエの燻製 塩ラーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
赤めばる煮つけ
メカジキの南蛮漬け
媛スマの瞬間スモーク
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
ずわいガニの塩味炒め
白子茶碗蒸し
メカジキの揚げ出汁
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
はたはたのみぞれ餡
クエの唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アスパラととろろマグロ丼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
クエの塩鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
西貝の串揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
魴鮄の東寺焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タラのケーク・サレ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこう鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエと青菜の酒蒸し
クエの水炊き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエと白菜のクリーム煮
イサキのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛幽庵焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキの炙り
助子の煮付け
ニシ貝のバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウスバハギの煮つけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青柳と菜の花の酢味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
あなごの甘煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
〆トビウオ
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
料理03
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの竜田揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あんこうの煮付け
イサキのホイルバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
はたはた炊き込みご飯の素
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの小鍋仕立て
レシピ02
ホウボウのグリーンカレー
イサキの握り寿司
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サーモンの中華ソースかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
タカバの水炊き
しじみ醤油漬
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの道明寺蒸し
天然真穴子のアヒージョ
クエのバター焼
北海道イクラ丼
青柳貝の酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
