メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの春のカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
ドンコの甘辛みそ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのローストバターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのフライ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
くえのバタフライ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ほうぼうのムニエル
ミーバイの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
青柳貝の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギのエスカベッシュ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
アスパラととろろマグロ丼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たらの和風コロッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキ塩辛
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギ唐揚
あんこう鍋
西貝の串揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
水タコとクエのセビーチェ
タマクエの紹興酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カサゴのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
料理02
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
クエのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキの炙り
真鱈白子ポン酢
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのスープ仕立て
クエと青菜の酒蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエのポワレ白ワインソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのアクアパッツァ
クエの葛打ち
鱈の中華三種盛り
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真たちと真鱈のチゲ
料理01
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ01
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
シイラのハーブオイルコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウのグリーンカレー
白子茶碗蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのタコライス風
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
レシピ03
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
きんきの煮付
手作りツナと明太子の最中
姫スマ干し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
桜香る愛南のクエ
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げだし
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの塩鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのバター焼
レシピ02
真鱈と蟹の富士山包み
はたはたのみぞれ餡
クエの道明寺蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエ豆鼓蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミル貝 潮煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
のど黒一夜干
鱈肝のワンタンスープ
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキの淡煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鮭の湯葉蒸し
あらの荒だき
アナゴ天麩羅
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
〆トビウオ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのリゾット
太刀魚の昆布〆
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マグロの醤油漬け
甘鯛幽庵焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ブランダードのラビオリ
クエ炙り握りポン酢
ヒオウギ貝のバター焼き
こちの唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マハタのポワレ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの信州蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキときのこの塩麹炒め
はたはたの甘煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ02
クエ鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
柳の舞のおろし煮
刺身用さんま（バジル和え）
マスの紙包み焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの煮食い
メカジキとウツボのべっこう重
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アオダイのカルパッチョ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
魴鮄の東寺焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
熟成まかじきのおうどん
とり貝の甘煮
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
尾長鯛の江戸味噌焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのフラン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スマの山椒醤油漬け
メカジキのねぎ塩レアソテー
サーモンのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのサルサヴェルデ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
うにのプリン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
スマのミ・キュイのマリネ
西貝の和風春巻き
ふわふわトビウオの塩焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジカのつみれ汁
メカジキのステーキ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの黒ビールフリット
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ 和のCelviche
クエのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サクラマスのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
メバル漁師汁
料理03
ドンコとキノコのホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
粒貝旨煮
タマクエのホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤めばる煮つけ
カジカのとも和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
トウダイツブのバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
どんこ 唐揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのユッケ
イサキのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
とり貝の水煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
助子の煮付け
クエと島トーフの煮つけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
レシピ04
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タラの白子 南蛮漬け
にぎすの塩焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんき丸粕漬
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの揚げ出汁
タラのケーク・サレ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの餡かけからあげ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
しじみ醤油漬
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシ貝のバター焼き
クエの水炊き
バイ貝のオイル煮
イサキのカルパッチョ寿司
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキの塩焼
尾長鯛の利久霜
タマクエしんじょの吸い物
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
北海道イクラ丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ南蛮サンド
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオヤギの酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
マダチのトムヤム
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのちり鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのユッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
八角の唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキの握り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ03
クエと白菜のクリーム煮
クエの小鍋仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキレアカツ
甘ダイの松笠揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキの南蛮漬け
鱈の治部煮
メカジキの揚げステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの竜田揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タカバの水炊き
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのバター焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキのむし焼き
媛スマの瞬間スモーク
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハギポンズ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イサキのホイルバター焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
くじらの赤ワイン煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの真薯菜の花すり流し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
尾長鯛みそ幽庵焼
イナダのみぞれ餡掛け
くえのさつま揚げ
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝バター醤油炒め
たらチーズいももち
ハマチのから揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サクラマスの山椒南蛮
キンキの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
あんこうの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
のどぐろといくらの釜飯
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのステーキ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのカルパッチョ
わかめのしゃぶしゃぶ
サーモンの中華ソースかけ
ウスバハギの煮つけ
あなごの甘煮
レシピ02
穴子のひつまぶし
クエの酒粕焼き
