ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ブランダードのラビオリ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アオヤギの酒蒸し
魴鮄の東寺焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのねぎ塩レアソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ02
愛南クエの富士山溶岩焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
たらチーズいももち
西貝の和風春巻き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの餡かけからあげ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カジカのつみれ汁
タマクエしんじょの吸い物
アオダイのカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
スマのミ・キュイのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの煮食い
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマの瞬間スモーク
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真鱈白子ポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの揚げ出汁
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ01
鱈の治部煮
きんきの煮付
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのタコライス風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
のど黒一夜干
あなごの甘煮
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げだし
トマトとメカジキの煮込み
タラのケーク・サレ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと島トーフの煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
メバルの煮付け
イサキの炙り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
刺身用さんま（バジル和え）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あかむつ甘煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの真薯菜の花すり流し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
煮穴子のちらし寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのしゃぶしゃぶ
ソイや！ソイや！ソイや！
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのピリ辛コーレー炒め
はたはたの甘煮
うすばハギのカラアゲ
キンキのむし焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
はたはた炊き込みご飯の素
ふわふわトビウオの塩焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真たちと真鱈のチゲ
鱈肝のワンタンスープ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのちり鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキの握り寿司
メカジキときのこの塩麹炒め
手作りツナと明太子の最中
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
とり貝の水煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
シッタカ貝の炊き込みご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの塩鍋
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とり貝の甘煮
クエ鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マスのみそバターホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タラの白子 南蛮漬け
くえのバタフライ
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
つぶ貝のコンフィ
クエと赤紫大根のタルト
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキの淡煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバル漁師汁
白子茶碗蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サクラマスとレモンのマリネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
どんこ 唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アナゴ天麩羅
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマのたたきユッケ
メカジキのステーキ
しらすと自家製ベーコンのリエット
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの煮付け
スマの山椒醤油漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
料理02
たらの和風コロッケ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
くえのさつま揚げ
レシピ02
メカジキの赤酢あんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
あんこうの煮付け
イサキのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエ南蛮サンド
〆トビウオ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イナダのみぞれ餡掛け
ドンコの甘辛みそ煮
ウマヅラハギの煮付け
クエ 和のCelviche
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのローストバターソース
イサキの塩焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの南蛮漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
緋扇貝香りバター醤油
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サーモンの中華ソースかけ
鮭の湯葉蒸し
クエの酒粕焼き
熟成まかじきのおうどん
くえ鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
アスパラととろろマグロ丼
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
桜香る愛南のクエ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
柳の舞のおろし煮
メカジキレアカツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのフィッシュバーガー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の串揚げ
クエの信州蒸し
メバルの餡かけ煮
あこうの炊き込みご飯の素
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カジカのとも和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウのグリーンカレー
ウスバハギの香草パン粉焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
こちの唐揚げ
赤めばる煮つけ
あらの荒だき
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
にぎすの塩焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフラン
しじみ醤油漬
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ニシ貝のバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
トウダイツブのバター焼き
メバル磯部揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
北海道イクラ丼
料理01
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
八角の唐揚げ
きんき丸粕漬
マダチのトムヤム
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝のバター醤油焼き
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの道明寺蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスの山椒南蛮
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポワレと野菜添え
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとウツボのべっこう重
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
タカバの水炊き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ほうぼうのムニエル
真鱈と蟹の富士山包み
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝 潮煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ハマチのから揚げ
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキのホイルバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マスの紙包み焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
天然真穴子のアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
マハタのポワレ
タマクエのホイル焼き
マグロの醤油漬け
ミーバイの煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ドンコの土鍋煮込み
レシピ03
クエフライのバルサミコドック
うにのプリン
タマクエの紹興酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
粒貝旨煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコとキノコのホイル焼き
鱈の中華三種盛り
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのバター焼
ウスバハギの煮つけ
ヒオウギ貝のバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あんこう鍋
青柳貝の酒蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
穴子のひつまぶし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの葛打ち
ならがみの味噌チゲ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの水炊き
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
バイ貝のオイル煮
クエの小鍋仕立て
クエのフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛みそ幽庵焼
マスのムニエル ブルーブランソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
尾長鯛の利久霜
クエの黒ビールフリット
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
助子の煮付け
メカジキ塩辛
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
サクラマスのバター焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ炙り握りポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
レシピ04
メカジキのステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
姫スマ干し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サクラマスのムニエル
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの厚切り生ハム
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのリゾット
料理03
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くじらの赤ワイン煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと青菜の酒蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
