愛南クエとニラの包み天ぷら
粒貝旨煮
メカジキ塩辛
キンキの餡かけからあげ
うすばハギのカラアゲ
にぎす炊き込みご飯の素
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
穴子のひつまぶし
タマクエの春巻 からすみ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
たらチーズいももち
ホウボウのグリーンカレー
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキ ふわふわ焼
クエのフラン
メカジキのタコライス風
レシピ01
クエのしゃぶしゃぶ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
熟成まかじきのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
煮穴子のちらし寿司
クエの中華風野菜あんかけ
クエのちり鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ウスバハギの煮つけ
のど黒一夜干
尾長鯛の利久霜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
太刀魚の昆布〆
にぎすの塩焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真鱈白子ポン酢
ニシ貝のバター焼き
ハマチのから揚げ
マダチのトムヤム
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ南蛮サンド
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの信州蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんき丸粕漬
尾長鯛みそ幽庵焼
きんきの煮付
うにのプリン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキの握り寿司
サーモンのホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イナダのみぞれ餡掛け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキのむし焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
わかめのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと島トーフの煮つけ
八角の唐揚げ
くえ鍋
クエのリゾット
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アオダイのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
柳の舞のおろし煮
あかむつ甘煮
マハタのポワレ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈肝のワンタンスープ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコの土鍋煮込み
刺身用さんま（バジル和え）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ふわふわトビウオの塩焼き
バイ貝のオイル煮
メカジキの揚げ出汁
クエのサルサヴェルデ
ミーバイを使った油淋魚
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
メカジキレアカツ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝 潮煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カサゴのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
クエの煮食い
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
天然真穴子のアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
北海道イクラ丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの和風炙りカルパッチョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ04
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのステーキ
鱈の中華三種盛り
水タコとクエのセビーチェ
タラの白子 南蛮漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエ豆鼓蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの黒ビールフリット
イサキのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
カサゴのアクアパッツァ
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのたたきユッケ
料理01
くえのさつま揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと白菜のクリーム煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはたのみぞれ餡
とり貝の水煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルの餡かけ煮
あんこうの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ブランダードのラビオリ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
カジカのつみれ汁
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの塩鍋
サクラマスのムニエル
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大トロメカジキの葱間なべ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのポワレ白ワインソース
はたはたの甘煮
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アオヤギの酒蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
料理03
くえのバタフライ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの赤酢あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの小鍋仕立て
クエの水炊き
メカジキの揚げだし
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの竜田揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
レシピ03
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのフィッシュバーガー
クエのローストバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレと野菜添え
クエと青菜の酒蒸し
とり貝の甘煮
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アナゴ天麩羅
クエ 和のCelviche
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのホイル焼き
レシピ02
メバル磯部揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
メカジキのユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの酒粕焼き
メバルの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエと赤紫大根のタルト
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの道明寺蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの淡煮
こちの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
姫スマ干し
たらの和風コロッケ
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジカのとも和え
鱈の治部煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
雲子豆腐の東寺揚げ
スマの山椒醤油漬け
手作りツナと明太子の最中
ずわいガニの塩味炒め
函館産カジカの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
西貝の和風春巻き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ドンコの甘辛みそ煮
クエのバター焼
タラのケーク・サレ
くじらの赤ワイン煮
ならがみの味噌チゲ
クエの葛打ち
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコとキノコのホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
あんこう鍋
トマトとメカジキの煮込み
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスの紙包み焼
愛南クエのスープ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスのバター焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの蕪ピューレ添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギ唐揚
白身魚のピり辛煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タカバの水炊き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの揚げステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの春のカルパッチョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
〆トビウオ
スマのミ・キュイのマリネ
西貝の串揚げ
クエフライのバルサミコドック
赤めばる煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
白子茶碗蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
つぶ貝の明太子和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの南蛮漬け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳貝の酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
マグロの醤油漬け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの厚切り生ハム
料理02
真たちと真鱈のチゲ
トウダイツブのバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミーバイの煮付け
メカジキのユッケ
ミル貝バター焼辛炒め
ハギポンズ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鮭の湯葉蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ炙り握りポン酢
魴鮄の東寺焼
しじみ醤油漬
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ03
クエのフライ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
