クエのアクアパッツァ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
レシピ02
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの竜田揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あんこう鍋
八角の唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アオヤギの酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
料理03
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエのホイル焼き
クエの唐揚げ
キンキのむし焼き
イサキのホイルバター焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギのエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
のどぐろといくらの釜飯
クエのバター焼
ウスバハギの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハマチのから揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道イクラ丼
しらすと自家製ベーコンのリエット
ブランダードのラビオリ
クエの黒ビールフリット
あらの荒だき
サクラマスのムニエル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのステーキ
つぶ貝の明太子和え
クエのフライ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの蕪ピューレ添え
レシピ02
うすばハギのカラアゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと白菜のクリーム煮
タラのケーク・サレ
タカバの水炊き
メカジキの揚げだし
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの煮食い
うにのプリン
ワカサギ唐揚
レシピ01
媛スマの瞬間スモーク
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
青柳貝の酒蒸し
きんき丸粕漬
愛南クエとニラの包み天ぷら
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキときのこの塩麹炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキ塩辛
にぎすの塩焼き
レシピ04
クエのピリ辛コーレー炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミーバイの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
こちの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ南蛮サンド
とり貝の水煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエフライのバルサミコドック
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アオダイのカルパッチョ
レシピ03
しじみ醤油漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イナダのみぞれ餡掛け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのホイル焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
太刀魚の昆布〆
旬野菜とマナガツオのチリソース
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの酒粕焼き
マグロの醤油漬け
メカジキの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あんこうの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ドンコとキノコのホイル焼き
マハタのポワレ
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきの煮付
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルの餡かけ煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのアクアパッツァ
マスの紙包み焼
キンキ ふわふわ焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのリゾット
あなごの甘煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
姫スマ干し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキの握り寿司
メカジキとアサリのペペロンチーノ
粒貝旨煮
ホウボウのグリーンカレー
真たちと真鱈のチゲ
クエと島トーフの煮つけ
つぶ貝のコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのネギガーリックバターソテー
イサキの炙り
メバルの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈肝のワンタンスープ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ03
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの水炊き
熟成まかじきのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
ハギポンズ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
どんこ 唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛幽庵焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
桜香る愛南のクエ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
キンキの煮付け
メカジキのステーキ
サクラマスのバター焼
くえ鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエしんじょの吸い物
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞のおろし煮
天然真穴子のアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの葛打ち
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエと青菜の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の和風春巻き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スマの山椒醤油漬け
ミル貝 潮煮
ミーバイを使った油淋魚
甘ダイの松笠揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
穴子のひつまぶし
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジカのとも和え
クエのちり鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと赤紫大根のタルト
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウのバーベキュー串焼き
料理02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
助子の煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
ふわふわトビウオの塩焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの赤酢あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
西貝の串揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
鱈の中華三種盛り
サーモンの中華ソースかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈の治部煮
クエのサルサヴェルデ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アスパラととろろマグロ丼
メバル磯部揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキの塩焼
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの餡かけからあげ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
煮穴子のちらし寿司
タラの白子 南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鮭の湯葉蒸し
メバル漁師汁
シイラのハーブオイルコンフィ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの信州蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの富士山溶岩焼
カジカのつみれ汁
はたはたの甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの塩鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえのさつま揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの道明寺蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
赤めばる煮つけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエ 和のCelviche
メカジキのフィッシュバーガー
くえのバタフライ
バイ貝のオイル煮
レシピ02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエ炙り握りポン酢
クエのポワレ白ワインソース
真鱈白子ポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
〆トビウオ
マダチのトムヤム
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの春のカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
函館産カジカの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げステーキ
ほうぼうのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
あかむつ甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白身魚のピり辛煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキの葱間なべ
くじらの赤ワイン煮
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
手作りツナと明太子の最中
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
たらチーズいももち
メカジキのタコライス風
クエのローストバターソース
キンキの南蛮漬け
キンキの淡煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキの蒸し焼き バター醤油
サーモンのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とり貝の甘煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ニシ貝のバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスの山椒南蛮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの真薯菜の花すり流し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
料理01
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白子茶碗蒸し
たらの和風コロッケ
トウダイツブのバター焼き
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛のまつかさアゲージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
刺身用さんま（バジル和え）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
ならがみの味噌チゲ
クエの燻製 塩ラーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
尾長鯛の利久霜
メカジキのユッケ
クエの小鍋仕立て
メバルの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
メカジキレアカツ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
