イブラチャのチリソース アクアパッツア風
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのステーキ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウスバハギの煮つけ
あんこうの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
クエの酒粕焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
にぎすの塩焼き
サーモンのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
クエの信州蒸し
八角の唐揚げ
アナゴ天麩羅
こちの唐揚げ
クエのリゾット
レシピ02
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈肝のワンタンスープ
とり貝の甘煮
マスのムニエル ブルーブランソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
つぶ貝のコンフィ
クエの煮食い
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
うにのプリン
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの春巻 からすみ添え
スマの山椒醤油漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
アオダイのカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの竜田揚げ
〆トビウオ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエの富士山溶岩焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
天然真穴子のアヒージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
西貝の串揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
イサキのカルパッチョ寿司
バイ貝のオイル煮
鱈の治部煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あらの荒だき
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのタコライス風
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シッタカ貝の炊き込みご飯
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝のバター醤油焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トウダイツブのバター焼き
クエの葛打ち
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミーバイの煮付け
魴鮄の東寺焼
ブランダードのラビオリ
媛スマのたたきユッケ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギのエスカベッシュ
のど黒一夜干
イナダのみぞれ餡掛け
あなごの甘煮
くえのバタフライ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとアサリのペペロンチーノ
たらの和風コロッケ
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ04
クエのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエと青菜の酒蒸し
マダチのトムヤム
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエ 和のCelviche
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエのハーフ炙り寿司
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
ハギポンズ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキのむし焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの黒ビールフリット
タマクエの紹興酒蒸し
クエのフラン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ほうぼうのムニエル
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの厚切り生ハム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
はたはたの甘煮
クエの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバルのフリットガーリックマヨソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
西貝の和風春巻き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カジカのつみれ汁
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うすばハギのカラアゲ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえ鍋
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アオヤギの酒蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
シイラのハーブオイルコンフィ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのしゃぶしゃぶ
のどぐろといくらの釜飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフライ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スマのミ・キュイのマリネ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスの山椒南蛮
メバルの唐揚げ
メバル漁師汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白子茶碗蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
きんきの煮付
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエと赤紫大根のタルト
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ソイや！ソイや！ソイや！
料理02
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
クエのちり鍋
メバルの餡かけ煮
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
料理03
赤めばる煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのローストバターソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くじらの赤ワイン煮
クエの塩鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛幽庵焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ならがみの味噌チゲ
クエ南蛮サンド
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギ唐揚
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マスの紙包み焼
メカジキの赤酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ハマチのから揚げ
とり貝の水煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキ ふわふわ焼
ドンコの甘辛みそ煮
クエのポワレと野菜添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
穴子のひつまぶし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの瞬間スモーク
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝 潮煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ01
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
姫スマ干し
あかむつ甘煮
甘ダイの松笠揚げ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの揚げだし
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
どんこ 唐揚げ
しじみ醤油漬
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
柳の舞のおろし煮
函館産カジカの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈白子ポン酢
ミル貝とアスパラのバター炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ03
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
大トロメカジキの葱間なべ
クエのポワレ白ワインソース
トマトとメカジキの煮込み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マハタのポワレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
旬野菜とマナガツオのチリソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アスパラととろろマグロ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カサゴのエスカベッシュ
特製塩ちゃんこクエ鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
クエと白菜のクリーム煮
白身魚のピり辛煮込み
マグロの醤油漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
たらチーズいももち
クエの小鍋仕立て
イサキの塩焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真たちと真鱈のチゲ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホウボウのグリーンカレー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキ塩辛
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
レシピ02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮漬け
助子の煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの握り寿司
粒貝旨煮
クエの水炊き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
つぶ貝の明太子和え
クエのサルサヴェルデ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエと島トーフの煮つけ
水タコとクエのセビーチェ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスのバター焼
タラのケーク・サレ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキレアカツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
尾長鯛の利久霜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
鱈の中華三種盛り
カサゴのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
キンキの淡煮
ニシ貝のバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
鮭の湯葉蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ炙り握りポン酢
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
わかめのしゃぶしゃぶ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くえのさつま揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タラの白子 南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
サクラマスとレモンのマリネ
カジカのとも和え
煮穴子のちらし寿司
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タカバの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ノドグロ豆乳雑炊
キンキの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの餡かけからあげ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの白ワイン蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのユッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの炙り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
北海道イクラ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
料理01
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの春のカルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエフライのバルサミコドック
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエしんじょの吸い物
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
きんき丸粕漬
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバル磯部揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あんこう鍋
