塩麹でふっくら メバルの煮付け
とり貝の甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白身魚のピり辛煮込み
甘ダイの松笠揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サクラマスとレモンのマリネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえ鍋
穴子のひつまぶし
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イナダのみぞれ餡掛け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの煮食い
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのタコライス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの小鍋仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルの煮付け
たらチーズいももち
マグロの醤油漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキのホイルバター焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛みそ幽庵焼
タラのケーク・サレ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスの山椒南蛮
あなごの甘煮
タマクエの春巻 からすみ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
柳の舞のおろし煮
甘鯛幽庵焼き
メバル磯部揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエ南蛮サンド
クエと赤紫大根のタルト
キンキの南蛮漬け
料理03
トマトとメカジキの煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの酒粕焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マダチのトムヤム
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキのユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの赤酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマの厚切り生ハム
サーモンの中華ソースかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
マスの紙包み焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの蒸し焼き バター醤油
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ブランダードのラビオリ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのサルサヴェルデ
メカジキの揚げステーキ
真鱈と蟹の富士山包み
ドンコの甘辛みそ煮
鱈肝のワンタンスープ
料理01
北海道イクラ丼
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの蕪ピューレ添え
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのバター焼
タカバの水炊き
メカジキレアカツ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ 和のCelviche
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くじらの赤ワイン煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ02
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの中華風野菜あんかけ
クエの黒ビールフリット
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マスのムニエル ブルーブランソース
うにのプリン
クエ炙り握りポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
たらの和風コロッケ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
はたはたのみぞれ餡
白子茶碗蒸し
緋扇貝香りバター醤油
とり貝の水煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
バイ貝のオイル煮
青柳貝の酒蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの瞬間スモーク
くえのさつま揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの春のカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
にぎすの塩焼き
サーモンのホイル焼き
ハギポンズ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの土鍋煮込み
トウダイツブのバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの竜田揚げ
メカジキのステーキ
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの炙り
あこうの炊き込みご飯の素
真鱈白子ポン酢
メカジキのホイル焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ01
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの握り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
西貝の和風春巻き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
メカジキのフィッシュバーガー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
ワカサギ唐揚
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
赤めばる煮つけ
メカジキ塩辛
のどぐろといくらの釜飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのポワレ白ワインソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
魴鮄の東寺焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
太刀魚の昆布〆
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの葛打ち
ミル貝 潮煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのアクアパッツァ
メバル漁師汁
ミル貝のバター醤油焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
スマの山椒醤油漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスのムニエル
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのグリーンカレー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
のど黒一夜干
アオダイのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
メバルの餡かけ煮
助子の煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエしんじょの吸い物
鮭の湯葉蒸し
クエの水炊き
マハタのポワレ
ツブ貝バター醤油炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのローストバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あらの荒だき
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミーバイの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの餡かけからあげ
カジカのとも和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
はたはたの甘煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スケトウダラのいそべ揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イサキの塩焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
手作りツナと明太子の最中
クエと白菜のクリーム煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエのスープ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのバター焼
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ鍋
クエの燻製 塩ラーメン
クエと島トーフの煮つけ
レシピ03
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
料理02
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのポワレと野菜添え
八角の唐揚げ
クエの塩鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
どんこ 唐揚げ
レシピ02
クエの道明寺蒸し
ウスバハギの煮つけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カサゴのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産カジカの唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
クエと青菜の酒蒸し
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフライ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あかむつ甘煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキステーキ 赤酢ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマのカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
こちの唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
あんこう鍋
ワカサギのエスカベッシュ
くえのバタフライ
メカジキのユッケ
きんき丸粕漬
あんこうの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハマチのから揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキのむし焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝の明太子和え
クエの信州蒸し
キンキ ふわふわ焼
レシピ03
愛南クエと海の幸のブイヤベース
讃岐でんぷくの唐揚げ
西貝の串揚げ
ミーバイを使った油淋魚
〆トビウオ
ヒオウギ貝のバター焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アオヤギの酒蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
姫スマ干し
アスパラととろろマグロ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの南蛮漬け
カジカのつみれ汁
マスのみそバターホイル焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの淡煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
にぎす炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
尾長鯛の利久霜
メカジキの揚げ出汁
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ04
クエの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエのホイル焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウマヅラハギの煮付け
桜香る愛南のクエ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの揚げだし
メバルの唐揚げ
鱈の治部煮
しじみ醤油漬
鱈の中華三種盛り
すまがつおの炊き込みご飯の素
煮穴子のちらし寿司
タマクエのポシェとハマグリのスープ
