生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カジカのつみれ汁
キンキ ふわふわ焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのたたきユッケ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カサゴのエスカベッシュ
レシピ02
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あんこう鍋
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理02
ワカサギのエスカベッシュ
クエ炙り握りポン酢
クエの小鍋仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イナダのみぞれ餡掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あなごの甘煮
天然真穴子のアヒージョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
しじみ醤油漬
鱈肝のワンタンスープ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホウボウのグリーンカレー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのステーキ
青柳貝の酒蒸し
メカジキ塩辛
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サクラマスとレモンのマリネ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
尾長鯛の江戸味噌焼き
桜香る愛南のクエ
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とり貝の水煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ02
クエの信州蒸し
ドンコの土鍋煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレと野菜添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
とり貝の甘煮
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとウツボのべっこう重
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエのホイル焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスのバター焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
こちの唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
たらの和風コロッケ
サクラマスのムニエル
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
うすばハギのカラアゲ
クエと赤紫大根のタルト
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真たちと真鱈のチゲ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
トウダイツブのバター焼き
姫スマ干し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
マスのムニエル ブルーブランソース
アスパラととろろマグロ丼
煮穴子のちらし寿司
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スケトウダラのいそべ揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
粒貝旨煮
たらチーズいももち
カジカのとも和え
甘鯛幽庵焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの春のカルパッチョ
北海道イクラ丼
ミル貝 潮煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキの炙り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
バイ貝と菜の花の白和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのしゃぶしゃぶ
〆トビウオ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
マハタのポワレ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
尾長鯛の利久霜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの塩焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキレアカツ
鮭の湯葉蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
ハギポンズ
クエのリゾット
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
西貝の串揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
バイ貝のオイル煮
助子の煮付け
きんきの煮付
ウスバハギの香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ドンコとキノコのホイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ03
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サーモンのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバル漁師汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真鱈白子ポン酢
クエの葛打ち
ほうぼうのムニエル
サクラマスの山椒南蛮
肉厚〆サゴシの棒鮨
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの揚げステーキ
マダチのトムヤム
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
水タコとクエのセビーチェ
クエフライのバルサミコドック
大トロメカジキの葱間なべ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの塩鍋
レシピ01
タマクエしんじょの吸い物
あかむつ甘煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アラの出汁入りアララーメン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのホイル焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ04
くえのバタフライ
メカジキの竜田揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マグロの醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あらの荒だき
のどぐろといくらの釜飯
西貝の和風春巻き
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキステーキ 赤酢ソース
スマの山椒醤油漬け
マスのみそバターホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの真薯菜の花すり流し
どんこ 唐揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバル磯部揚げ
ニシ貝のバター焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ 和のCelviche
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
料理03
アオダイのカルパッチョ
クエの煮食い
クエの中華風野菜あんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タカバの水炊き
タマクエの春巻 からすみ添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白身魚のピり辛煮込み
魴鮄の東寺焼
クエのちり鍋
マスの紙包み焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのバター焼
キンキのむし焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アオヤギの酒蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと青菜の酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギ唐揚
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
柳の舞のおろし煮
つぶ貝のコンフィ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのフィッシュバーガー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんき丸粕漬
クエのローストバターソース
クエと島トーフの煮つけ
ブランダードのラビオリ
メバルの餡かけ煮
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝バター醤油炒め
にぎすの塩焼き
キンキの煮付け
くえのさつま揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマと里イモのテリーヌ
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのタコライス風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
うにのプリン
クエのフラン
アナゴ天麩羅
赤めばる煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げ出汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あんこうの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの揚げだし
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの道明寺蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの瞬間スモーク
シイラのハーブオイルコンフィ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
のど黒一夜干
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキのホイルバター焼き
くえ鍋
あこうの炊き込みご飯の素
クエのポワレ白ワインソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ミル貝バター焼辛炒め
クエの水炊き
ミーバイの煮付け
メカジキの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのステーキ
クエのフライ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
緋扇貝香りバター醤油
くじらの赤ワイン煮
ふわふわトビウオの塩焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの厚切り生ハム
キンキの淡煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白子茶碗蒸し
タラの白子 南蛮漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
はたはたの甘煮
ならがみの味噌チゲ
熟成まかじきのおうどん
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
料理01
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのネギガーリックバターソテー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの酒粕焼き
穴子のひつまぶし
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエ鍋
媛スマのカルパッチョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カサゴのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
八角の唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハマチのから揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ミーバイを使った油淋魚
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タラのケーク・サレ
クエ南蛮サンド
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
