タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
しじみ醤油漬
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの土鍋煮込み
ずわいガニの塩味炒め
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
魴鮄の東寺焼
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ03
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子茶碗蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキときのこの塩麹炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ02
太刀魚の昆布〆
クエの酒粕焼き
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ニシ貝のバター焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんき丸粕漬
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエのスープ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバル漁師汁
タマクエの紹興酒蒸し
アナゴ天麩羅
クエの葛打ち
きんきの煮付
トウダイツブのバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと島トーフの煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの南蛮漬け
キンキのむし焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエ 和のCelviche
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マグロの醤油漬け
クエの塩鍋
メカジキの春のカルパッチョ
粒貝旨煮
ホウボウのグリーンカレー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ炙り握りポン酢
料理02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ鍋
真鱈白子ポン酢
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あなごの甘煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのホイルバター焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マダチのトムヤム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと青菜の酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
アオダイのカルパッチョ
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスとレモンのマリネ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの黒ビールフリット
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのユッケ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
天然真穴子のアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
アオヤギの酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのムニエル（レモンソース）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
助子の煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの小鍋仕立て
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
函館産カジカの唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの揚げ出汁
クエの真薯菜の花すり流し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの炙り
クエの道明寺蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
はたはたのみぞれ餡
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエのホイル焼き
タラのケーク・サレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキ ふわふわ焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスのムニエル
どんこ 唐揚げ
イサキの塩焼
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
桜香る愛南のクエ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの唐揚げ
キンキの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真鱈と蟹の富士山包み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
のどぐろといくらの釜飯
真たちと真鱈のチゲ
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの淡煮
鱈の治部煮
媛スマのカルパッチョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの厚切り生ハム
タカバの水炊き
煮穴子のちらし寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの燻製 塩ラーメン
クエのローストバターソース
スマのミ・キュイのマリネ
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
料理01
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝とアスパラのバター炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの水炊き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ウスバハギの香草パン粉焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ウスバハギの煮つけ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ブランダードのラビオリ
メカジキのタコライス風
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
穴子のひつまぶし
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミーバイの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
大トロメカジキの葱間なべ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ01
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
にぎす炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
熟成まかじきのおうどん
うにのプリン
メカジキレアカツ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あかむつ甘煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
つぶ貝の明太子和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タラの白子 南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの握り寿司
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シイラのハーブオイルコンフィ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カジカのとも和え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
バイ貝のオイル煮
メカジキのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
クエフライのバルサミコドック
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのステーキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カサゴのアクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
とり貝の水煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
尾長鯛の利久霜
〆トビウオ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの富士山溶岩焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえ鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンの中華ソースかけ
メバルの唐揚げ
メカジキの揚げだし
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
姫スマ干し
メカジキの竜田揚げ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキ塩辛
すまがつおの炊き込みご飯の素
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
のど黒一夜干
キンキの餡かけからあげ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの春巻 からすみ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポワレ白ワインソース
あんこうの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのちり鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イナダのみぞれ餡掛け
マスの紙包み焼
あらの荒だき
青柳貝の酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギのエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ハマチのから揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエと赤紫大根のタルト
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
バイ貝と菜の花の白和え
鱈の中華三種盛り
レシピ03
サクラマスのバター焼
クエの信州蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ハギポンズ
クエのバター焼
クエのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマのたたきユッケ
クエの煮食い
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
柳の舞のおろし煮
料理03
うすばハギのカラアゲ
西貝の串揚げ
八角の唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
たらの和風コロッケ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの餡かけ煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ南蛮サンド
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
マスのみそバターホイル焼き
緋扇貝香りバター醤油
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
こちの唐揚げ
ミル貝 潮煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギ唐揚
北海道イクラ丼
クエのポワレと野菜添え
あんこう鍋
くえのさつま揚げ
クエの蕪ピューレ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
西貝の和風春巻き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
甘鯛幽庵焼き
鮭の湯葉蒸し
ミーバイを使った油淋魚
にぎすの塩焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジカのつみれ汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝バター醤油炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
鱈肝のワンタンスープ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ02
イサキのアクアパッツァ
マハタのポワレ
赤めばる煮つけ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのフラン
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの揚げステーキ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
わかめのしゃぶしゃぶ
トマトとメカジキの煮込み
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
手作りツナと明太子の最中
キンキの南蛮漬け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛みそ幽庵焼
くえのバタフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
クエのフライ
