メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのサルサヴェルデ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タラのケーク・サレ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あこうの炊き込みご飯の素
バイ貝と菜の花の白和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あらの荒だき
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ニシ貝のバター焼き
メバルの唐揚げ
メカジキのタコライス風
鱈の中華三種盛り
雲子豆腐の東寺揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの葛打ち
熟成まかじきのおうどん
北海道イクラ丼
赤めばる煮つけ
サクラマスのバター焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ04
キンキの煮付け
クエの信州蒸し
トマトとメカジキの煮込み
ハギポンズ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのユッケ
キンキ ふわふわ焼
イサキのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ハマチのから揚げ
媛スマのたたきユッケ
クエ 和のCelviche
クエの塩鍋
媛スマの厚切り生ハム
メカジキときのこの塩麹炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の串揚げ
タマクエしんじょの吸い物
天然真穴子のアヒージョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
レシピ02
レシピ01
肉厚〆サゴシの棒鮨
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキの塩焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛の利久霜
レシピ03
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの水炊き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの南蛮漬け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ブランダードのラビオリ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マスの紙包み焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの酒粕焼き
柳の舞のおろし煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
つぶ貝の明太子和え
媛スマと里イモのテリーヌ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエと赤紫大根のタルト
つぶ貝のコンフィ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギのエスカベッシュ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
タカバの水炊き
にぎすの塩焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ずわいガニの塩味炒め
大トロメカジキの葱間なべ
八角の唐揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マグロの醤油漬け
バイ貝のオイル煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サーモンのホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
太刀魚の昆布〆
どんこ 唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
アスパラととろろマグロ丼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスの山椒南蛮
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキ塩辛
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの揚げだし
アラの出汁入りアララーメン
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはたのみぞれ餡
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエ炙り握りポン酢
鱈肝のワンタンスープ
尾長鯛みそ幽庵焼
スマの山椒醤油漬け
クエの道明寺蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの餡かけからあげ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
たらの和風コロッケ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのちり鍋
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルの餡かけ煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
タマクエの春巻 からすみ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエのホイル焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
しじみ醤油漬
〆トビウオ
甘鯛のまつかさアゲージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのフラン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
函館産カジカの唐揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
レシピ02
ミル貝のバター醤油焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あんこう鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
トウダイツブのバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くえのバタフライ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルの煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエのスープ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
助子の煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鮭の湯葉蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ならがみの味噌チゲ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝バター焼辛炒め
クエの小鍋仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミーバイを使った油淋魚
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理03
サーモンの中華ソースかけ
あんこうの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
たらチーズいももち
きんき丸粕漬
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝 潮煮
タマクエの紹興酒蒸し
きんきの煮付
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
煮穴子のちらし寿司
ウスバハギの香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
クエの真薯菜の花すり流し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
のど黒一夜干
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのリゾット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アオダイのカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
粒貝旨煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの竜田揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのローストバターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの燻製 塩ラーメン
イサキの握り寿司
うすばハギのカラアゲ
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスのムニエル
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ノドグロ豆乳雑炊
真たちと真鱈のチゲ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの唐揚げ
穴子のひつまぶし
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イサキの炙り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鱈と蟹の富士山包み
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマのカルパッチョ
クエの黒ビールフリット
愛南クエ豆鼓蒸し
カジカのつみれ汁
くえのさつま揚げ
はたはたの甘煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
料理01
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
クエのフライ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マハタのポワレ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのアクアパッツァ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのフィッシュバーガー
桜香る愛南のクエ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サクラマスとレモンのマリネ
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
こちの唐揚げ
クエ南蛮サンド
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
刺身用さんま（バジル和え）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキのむし焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギ唐揚
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの淡煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
ほうぼうのムニエル
くえ鍋
手作りツナと明太子の最中
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの煮食い
メカジキのピリ辛トマト煮
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
料理02
メカジキのムニエル（レモンソース）
特製塩ちゃんこクエ鍋
カサゴのエスカベッシュ
クエのバター焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真鱈白子ポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキレアカツ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タラの白子 南蛮漬け
とり貝の甘煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバル磯部揚げ
うにのプリン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのユッケ
ミーバイの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの春のカルパッチョ
とり貝の水煮
クエと青菜の酒蒸し
カジカのとも和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと白菜のクリーム煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
魴鮄の東寺焼
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
姫スマ干し
ウスバハギの煮つけ
白子茶碗蒸し
緋扇貝香りバター醤油
くじらの赤ワイン煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのホイルバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
スケトウダラのいそべ揚げ
マダチのトムヤム
レシピ03
ドンコの土鍋煮込み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
