薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのポワレ白ワインソース
はたはたのみぞれ餡
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのちり鍋
タラのケーク・サレ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと青菜の酒蒸し
アナゴ天麩羅
メカジキの竜田揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフライ
愛南クエのスープ仕立て
ハマチのから揚げ
イサキの塩焼
つぶ貝のコンフィ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
魴鮄の東寺焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
メバルの唐揚げ
八角の唐揚げ
クエのフラン
スマの山椒醤油漬け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
媛スマのたたきユッケ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ブランダードのラビオリ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのサルサヴェルデ
クエのピリ辛コーレー炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミル貝とアスパラのバター炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ03
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
赤めばる煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ノドグロ豆乳雑炊
西貝の和風春巻き
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバル漁師汁
あらの荒だき
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエとニラの包み天ぷら
尾長鯛の江戸味噌焼き
緋扇貝香りバター醤油
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのホイル焼き
クエフライのバルサミコドック
クエの小鍋仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエしんじょの吸い物
あこうの炊き込みご飯の素
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの信州蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
カサゴのアクアパッツァ
料理01
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
クエのバター焼
尾長鯛みそ幽庵焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
粒貝旨煮
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのユッケ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
バイ貝のオイル煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
柳の舞のおろし煮
サクラマスのムニエル
クエ 和のCelviche
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
しじみ醤油漬
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエと島トーフの煮つけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのユッケ
クエのローストバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
煮穴子のちらし寿司
料理03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
バイ貝と菜の花の白和え
クエの水炊き
うすばハギのカラアゲ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
水タコとクエのセビーチェ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの燻製 塩ラーメン
マスのみそバターホイル焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
白身魚のピり辛煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ならがみの味噌チゲ
ハギポンズ
北海道イクラ丼
タマクエの紹興酒蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ南蛮サンド
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ炙り握りポン酢
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキと旬野菜のスープ煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキ塩辛
鱈の中華三種盛り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
たらチーズいももち
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
桜香る愛南のクエ
大トロメカジキの葱間なべ
とり貝の甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
料理02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
はたはたの甘煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ソイや！ソイや！ソイや！
あんこうの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキ ふわふわ焼
サクラマスの山椒南蛮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝バター醤油炒め
〆トビウオ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエと白菜のクリーム煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのねぎ塩レアソテー
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ02
メカジキのピリ辛トマト煮
くじらの赤ワイン煮
つぶ貝の明太子和え
にぎす炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの淡煮
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミーバイを使った油淋魚
クエ鍋
カサゴのエスカベッシュ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アオダイのカルパッチョ
助子の煮付け
ニシ貝のバター焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アオヤギの酒蒸し
のど黒一夜干
タカバの水炊き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
函館産カジカの唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
サーモンのホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
ミル貝のバター醤油焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くえのバタフライ
甘鯛幽庵焼き
メカジキの南蛮漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの酒粕焼き
イサキの炙り
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真たちと真鱈のチゲ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
熟成まかじきのおうどん
スマのミ・キュイのマリネ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
こちの唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イナダのみぞれ餡掛け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
クエの黒ビールフリット
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエの富士山溶岩焼
穴子のひつまぶし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキの握り寿司
うにのプリン
トマトとメカジキの煮込み
クエの道明寺蒸し
メバルの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
レシピ01
鮭の湯葉蒸し
くえのさつま揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミーバイの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
尾長鯛の利久霜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
鱈肝のワンタンスープ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスのバター焼
サーモンの中華ソースかけ
キンキのむし焼き
マダチのトムヤム
カジカのとも和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
太刀魚の昆布〆
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
姫スマ干し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ずわいガニの塩味炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サクラマスとレモンのマリネ
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ウスバハギの煮つけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
シイラのハーブオイルコンフィ
カジカのつみれ汁
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
甘ダイの松笠揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ04
メカジキレアカツ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
にぎすの塩焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこう鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの厚切り生ハム
どんこ 唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マグロの醤油漬け
西貝の串揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ02
とり貝の水煮
手作りツナと明太子の最中
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳貝の酒蒸し
たらの和風コロッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
天然真穴子のアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げだし
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの葛打ち
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと赤紫大根のタルト
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
きんきの煮付
クエの煮食い
のどぐろといくらの釜飯
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえ鍋
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈白子ポン酢
タマクエのホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ほうぼうのムニエル
ワカサギ唐揚
クエのリゾット
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
メバル磯部揚げ
レシピ02
キンキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白子茶碗蒸し
あかむつ甘煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ03
クエの塩鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
きんき丸粕漬
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝 潮煮
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレと野菜添え
わかめのしゃぶしゃぶ
