マグロの醤油漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのエスカベッシュ
ブランダードのラビオリ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエとニラの包み天ぷら
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのフラン
メカジキの揚げ出汁
スマのミ・キュイのマリネ
マスの紙包み焼
真鱈と蟹の富士山包み
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのタコライス風
タマクエのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あんこうの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白子茶碗蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスの山椒南蛮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの餡かけ煮
レシピ02
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの真薯菜の花すり流し
クエの信州蒸し
キンキのむし焼き
キンキの南蛮漬け
アナゴ天麩羅
白身魚のピり辛煮込み
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのホイル焼き
メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ02
メカジキのネギガーリックバターソテー
のどぐろといくらの釜飯
真たちと真鱈のチゲ
キンキの白ワイン蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
柳の舞のおろし煮
つぶ貝の明太子和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
魴鮄の東寺焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
たらチーズいももち
メカジキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエフライのバルサミコドック
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ニシ貝のバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
金時鯛の西京みそ漬け焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝のバター醤油焼き
とり貝の水煮
アスパラととろろマグロ丼
にぎす炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱈の中華三種盛り
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエのスープ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
甘ダイの松笠揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの赤酢あんかけ
イサキの炙り
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
クエの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あなごの甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
赤めばる煮つけ
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキレアカツ
キンキの淡煮
函館産カジカの唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
つぶ貝のコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理03
特製塩ちゃんこクエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの煮食い
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カジカのつみれ汁
クエの水炊き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
太刀魚の昆布〆
メバル漁師汁
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あいなめのフィッシュ＆チップス
はたはたの甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバル磯部揚げ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの竜田揚げ
レシピ01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
姫スマ干し
ミル貝とアスパラのバター炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ハマチのから揚げ
メカジキのユッケ
クエのフライ
クエのローストバターソース
バイ貝のオイル煮
手作りツナと明太子の最中
メカジキのピリ辛トマト煮
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げだし
サクラマスとレモンのマリネ
クエ南蛮サンド
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエの紹興酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
助子の煮付け
クエの小鍋仕立て
タラの白子 南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
料理01
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
尾長鯛の利久霜
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛幽庵焼き
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
〆トビウオ
あらの荒だき
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
にぎすの塩焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スマの山椒醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
きんき丸粕漬
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの餡かけからあげ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
バイ貝と菜の花の白和え
クエ鍋
水タコとクエのセビーチェ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと青菜の酒蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
どんこ 唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエと赤紫大根のタルト
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あかむつ甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ハギポンズ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
大トロメカジキの葱間なべ
ウスバハギの煮つけ
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスのバター焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
こちの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの葛打ち
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
青柳貝の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのステーキ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ならがみの味噌チゲ
ウマヅラハギの煮付け
くえのさつま揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ドンコの甘辛みそ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ03
八角の唐揚げ
西貝の串揚げ
アオヤギの酒蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキ ふわふわ焼
イサキの握り寿司
メカジキのステーキ
ドンコの土鍋煮込み
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのユッケ
熟成まかじきのおうどん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
トウダイツブのバター焼き
粒貝旨煮
カサゴのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
クエの酒粕焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ04
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのアクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミーバイを使った油淋魚
イサキの塩焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
鮭の湯葉蒸し
クエの塩鍋
マハタのポワレ
クエの黒ビールフリット
しじみ醤油漬
クエ 和のCelviche
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
くじらの赤ワイン煮
ドンコとキノコのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの道明寺蒸し
アオダイのカルパッチョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
のど黒一夜干
鱈の治部煮
クエのポワレと野菜添え
うすばハギのカラアゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サーモンのホイル焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
桜香る愛南のクエ
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
穴子のひつまぶし
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
北海道イクラ丼
イナダのみぞれ餡掛け
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
尾長鯛みそ幽庵焼
たらの和風コロッケ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリゾット
うにのプリン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキのホイルバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキのアクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギ唐揚
媛スマのたたきユッケ
メカジキの揚げステーキ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タラのケーク・サレ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとウツボのべっこう重
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのポワレ白ワインソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと白菜のクリーム煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
真鱈白子ポン酢
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝バター焼辛炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのちり鍋
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのムニエル
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
西貝の和風春巻き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ03
媛スマの厚切り生ハム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
カジカのとも和え
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのバター焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえのバタフライ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの煮付
天然真穴子のアヒージョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マダチのトムヤム
ミーバイの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ炙り握りポン酢
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの燻製 塩ラーメン
