キンキの蒸し焼き バター醤油
つぶ貝の明太子和え
媛スマのカルパッチョ
ワカサギ唐揚
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘ダイの松笠揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
料理02
メカジキの揚げ出汁
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
わかめのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サーモンのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
粒貝旨煮
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミーバイを使った油淋魚
ウマヅラハギの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
トウダイツブのバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
きんきのしゃぶしゃぶ
水タコとクエのセビーチェ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白子茶碗蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
天然真穴子のアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
メバルの唐揚げ
メカジキのホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの揚げステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
緋扇貝香りバター醤油
たらチーズいももち
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
金時鯛の西京みそ漬け焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
料理01
西貝の串揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのたたきユッケ
熟成まかじきのおうどん
〆トビウオ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アオヤギの酒蒸し
助子の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと赤紫大根のタルト
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あんこうの煮付け
クエのサルサヴェルデ
クエのポワレ白ワインソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
サクラマスのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
レシピ02
北海道イクラ丼
うにのプリン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
くじらの赤ワイン煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
鱈の治部煮
クエと青菜の酒蒸し
ハギポンズ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの真薯菜の花すり流し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝のオイル煮
メカジキの竜田揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あんこう鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カジカのとも和え
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
イサキのカルパッチョ寿司
クエの黒ビールフリット
キンキの白ワイン蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
赤めばる煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アオダイのカルパッチョ
レシピ02
タマクエのホイル焼き
クエの酒粕焼き
サクラマスとレモンのマリネ
メバル磯部揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキ塩辛
ブランダードのラビオリ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
とり貝の水煮
レシピ03
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
うすばハギのカラアゲ
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ南蛮サンド
ずわいガニの塩味炒め
鱈肝のワンタンスープ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのタコライス風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
大トロメカジキの葱間なべ
クエの道明寺蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あらの荒だき
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ホウボウのグリーンカレー
メバル漁師汁
サクラマスの山椒南蛮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの赤酢あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
鱈の中華三種盛り
クエと白菜のクリーム煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエのハーフ炙り寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アスパラととろろマグロ丼
クエの中華風野菜あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マスの紙包み焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの水炊き
真鱈白子ポン酢
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鮭の湯葉蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの煮付け
ならがみの味噌チゲ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエ 和のCelviche
メカジキのユッケ
クエの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのフィッシュバーガー
カサゴのアクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのステーキ
クエのフライ
カジカのつみれ汁
メカジキの揚げだし
はたはたの甘煮
クエのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
姫スマ干し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
真鱈と蟹の富士山包み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスのムニエル
くえのさつま揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの春のカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの煮食い
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの淡煮
煮穴子のちらし寿司
トマトとメカジキの煮込み
イナダのみぞれ餡掛け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カサゴのエスカベッシュ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのバター焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの信州蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのリゾット
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの小鍋仕立て
クエのポワレと野菜添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
どんこ 唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキのむし焼き
とり貝の甘煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキのホイルバター焼き
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
にぎすの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
ヒオウギ貝のバター焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マダチのトムヤム
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タラのケーク・サレ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの蕪ピューレ添え
キンキの南蛮漬け
あかむつ甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ハマチのから揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの南蛮しばづけタルタル
つぶ貝のコンフィ
タラの白子 南蛮漬け
クエのちり鍋
西貝の和風春巻き
ミーバイの煮付け
あなごの甘煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマの厚切り生ハム
しらすと自家製ベーコンのリエット
きんきの煮付
マハタのポワレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スマのミ・キュイのマリネ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
たらの和風コロッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
尾長鯛の利久霜
ホウボウのバーベキュー串焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マグロの醤油漬け
魴鮄の東寺焼
メカジキのねぎ塩レアソテー
にぎす炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
柳の舞のおろし煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くえ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキの炙り
真たちと真鱈のチゲ
穴子のひつまぶし
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの葛打ち
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
青柳貝の酒蒸し
メバルの餡かけ煮
料理03
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ04
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのユッケ
クエフライのバルサミコドック
クエのフラン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
イサキの塩焼
ミル貝 潮煮
サーモンの中華ソースかけ
函館産カジカの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
スケトウダラのいそべ揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの塩鍋
のどぐろといくらの釜飯
くえのバタフライ
しじみ醤油漬
太刀魚の昆布〆
レシピ01
のど黒一夜干
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ03
クエ炙り握りポン酢
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのローストバターソース
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのスープ仕立て
クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
キンキの餡かけからあげ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのピリ辛トマト煮
はたはたのみぞれ餡
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タカバの水炊き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキレアカツ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
