マスのみそバターホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
タマクエしんじょの吸い物
ミル貝バター焼辛炒め
にぎすの塩焼き
くえのさつま揚げ
白子茶碗蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カジカのつみれ汁
キンキの餡かけからあげ
柳の舞のおろし煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
クエと赤紫大根のタルト
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミーバイを使った油淋魚
タラのケーク・サレ
サクラマスとレモンのマリネ
クエ鍋
サクラマスのムニエル
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
ノドグロ豆乳雑炊
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの揚げだし
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ヒオウギ貝のバター焼き
はたはたのみぞれ餡
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ02
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの燻製 塩ラーメン
クエのサルサヴェルデ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
はたはたの甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキ塩辛
クエの中華風野菜あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
スマの山椒醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミーバイの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマのたたきユッケ
カサゴのエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえ鍋
くえのバタフライ
鱈肝のワンタンスープ
鱈の中華三種盛り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
きんきの煮付
ブランダードのラビオリ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと青菜の酒蒸し
しじみ醤油漬
ツブ貝とわけぎのぬた和え
西貝の和風春巻き
キンキの白ワイン蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アオヤギの酒蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アオダイのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘鯛幽庵焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの葛打ち
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鱈の治部煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギのエスカベッシュ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのリゾット
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのユッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキレアカツ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
太刀魚の昆布〆
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
刺身用さんま（バジル和え）
あんこうの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
どんこ 唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ほうぼうのムニエル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
穴子のひつまぶし
のど黒一夜干
メカジキと旬野菜のスープ煮
雲子豆腐の東寺揚げ
カサゴのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのステーキ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あなごの甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ワカサギ唐揚
メカジキステーキ 赤酢ソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
たらの和風コロッケ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのちり鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
尾長鯛の利久霜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマのカルパッチョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんき丸粕漬
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
にぎす炊き込みご飯の素
クエのローストバターソース
クエの煮食い
レシピ01
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキ ふわふわ焼
レシピ02
料理03
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバル漁師汁
ならがみの味噌チゲ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
熟成まかじきのおうどん
キンキの蒸し焼き バター醤油
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのタコライス風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの握り寿司
白身魚のピり辛煮込み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
緋扇貝香りバター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの小鍋仕立て
媛スマの瞬間スモーク
キンキの南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
イサキのカルパッチョ寿司
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とり貝の水煮
ミル貝のバター醤油焼き
粒貝旨煮
クエの真薯菜の花すり流し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
バイ貝のオイル煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエの水炊き
クエのポワレ白ワインソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝 潮煮
クエの塩鍋
ツブ貝バター醤油炒め
レシピ04
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛のまつかさアゲージョ
姫スマ干し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
カジカのとも和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのムニエル（レモンソース）
ウスバハギの煮つけ
うすばハギのカラアゲ
イサキの塩焼
クエの酒粕焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ02
真鱈白子ポン酢
クエのフライ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
魴鮄の東寺焼
大トロメカジキの葱間なべ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの道明寺蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエのスープ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ03
メカジキの春のカルパッチョ
サクラマスのバター焼
あかむつ甘煮
クエのポワレと野菜添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
水タコとクエのセビーチェ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの蕪ピューレ添え
クエの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
西貝の串揚げ
クエのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
はたはた炊き込みご飯の素
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
うにのプリン
ドンコの土鍋煮込み
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あらの荒だき
あこうの炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
天然真穴子のアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの南蛮漬け
サーモンのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
青柳貝の酒蒸し
北海道イクラ丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
メバル磯部揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ウマヅラハギの煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの黒ビールフリット
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ03
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
トウダイツブのバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ハギポンズ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
煮穴子のちらし寿司
ハマチのから揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ 和のCelviche
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルの煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
イサキの炙り
桜香る愛南のクエ
あんこう鍋
アナゴ天麩羅
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マダチのトムヤム
サーモンの中華ソースかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
助子の煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ炙り握りポン酢
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの淡煮
メカジキとウツボのべっこう重
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
キンキの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
イナダのみぞれ餡掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
マグロの醤油漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの信州蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
すまがつおの炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのフラン
八角の唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とり貝の甘煮
赤めばる煮つけ
媛スマの厚切り生ハム
マハタのポワレ
タカバの水炊き
クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
ニシ貝のバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金時鯛の西京みそ漬け焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
料理02
クエと島トーフの煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
尾長鯛の江戸味噌焼き
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
料理01
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げステーキ
くじらの赤ワイン煮
こちの唐揚げ
たらチーズいももち
ホウボウのグリーンカレー
ずわいガニの塩味炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスの紙包み焼
〆トビウオ
手作りツナと明太子の最中
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのバター焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈と蟹の富士山包み
スケトウダラのいそべ揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
