スマのミ・キュイのマリネ
アナゴ天麩羅
マハタのポワレ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
西貝の串揚げ
西貝の和風春巻き
八角の唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのステーキ
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたのみぞれ餡
タラのケーク・サレ
メカジキの揚げステーキ
クエの塩鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオヤギの酒蒸し
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエと赤紫大根のタルト
肉厚〆サゴシの棒鮨
サーモンのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの煮付
カジカのつみれ汁
イサキの握り寿司
クエのアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
にぎすの塩焼き
甘鯛幽庵焼き
ドンコの甘辛みそ煮
尾長鯛の利久霜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ウマヅラハギの煮付け
鱈の中華三種盛り
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あんこう鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
うにのプリン
太刀魚の昆布〆
タマクエの紹興酒蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジカのとも和え
たらチーズいももち
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの淡煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバル磯部揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの竜田揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アオダイのカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエと白菜のクリーム煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
料理01
クエ炙り握りポン酢
イサキのホイルバター焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
〆トビウオ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマのたたきユッケ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
煮穴子のちらし寿司
クエのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ04
愛南クエの富士山溶岩焼
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ハギポンズ
どんこ 唐揚げ
のど黒一夜干
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スマの山椒醤油漬け
クエ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
尾長鯛みそ幽庵焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの白ワイン蒸し
水タコとクエのセビーチェ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエしんじょの吸い物
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロの醤油漬け
北海道イクラ丼
鮭の湯葉蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
刺身用さんま（バジル和え）
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのバター焼
ハマチのから揚げ
ブランダードのラビオリ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
粒貝旨煮
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
バイ貝のオイル煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
手作りツナと明太子の最中
穴子のひつまぶし
クエのフライ
クエの煮食い
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くじらの赤ワイン煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ミーバイを使った油淋魚
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
シッタカ貝の炊き込みご飯
マスのムニエル ブルーブランソース
クエフライのバルサミコドック
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
クエのリゾット
レシピ02
ノドグロ豆乳雑炊
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの煮付け
メカジキ塩辛
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱈の治部煮
マスのみそバターホイル焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスの山椒南蛮
ドンコとキノコのホイル焼き
とり貝の甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキ ふわふわ焼
媛スマの厚切り生ハム
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
青柳貝の酒蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミーバイの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シイラのハーブオイルコンフィ
ならがみの味噌チゲ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ01
料理03
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
トウダイツブのバター焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの小鍋仕立て
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきのしゃぶしゃぶ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カサゴのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの餡かけからあげ
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのホイル焼き
クエのちり鍋
あんこうの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
アラの出汁入りアララーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ南蛮サンド
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
真鱈と蟹の富士山包み
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ03
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ほうぼうのムニエル
クエの蕪ピューレ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
白子茶碗蒸し
イサキの炙り
媛スマの瞬間スモーク
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギ唐揚
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのスープ仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのステーキ
レシピ03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ウスバハギの煮つけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの塩焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
赤めばる煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
わかめのしゃぶしゃぶ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウのグリーンカレー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
天然真穴子のアヒージョ
ずわいガニの塩味炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝のコンフィ
あらの荒だき
イナダのみぞれ餡掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
たらの和風コロッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
うすばハギのカラアゲ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
あなごの甘煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキレアカツ
ふわふわトビウオの塩焼き
料理02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの信州蒸し
イサキのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
メカジキの春のカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
メバルの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの葛打ち
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
こちの唐揚げ
クエのローストバターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの揚げだし
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキのむし焼き
メバルの餡かけ煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエと島トーフの煮つけ
くえのバタフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
姫スマ干し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの酒粕焼き
ドンコの土鍋煮込み
クエのピリ辛コーレー炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの真薯菜の花すり流し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスの紙包み焼
しじみ醤油漬
桜香る愛南のクエ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマと里イモのテリーヌ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
柳の舞のおろし煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの道明寺蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
のどぐろといくらの釜飯
助子の煮付け
函館産カジカの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鱈肝のワンタンスープ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
つぶ貝の明太子和え
愛南クエのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
熟成まかじきのおうどん
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえのさつま揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの揚げ出汁
きんき丸粕漬
タカバの水炊き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とり貝の水煮
サクラマスのバター焼
メカジキのタコライス風
あかむつ甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鱈白子ポン酢
ミル貝とアスパラのバター炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエ 和のCelviche
メカジキの南蛮しばづけタルタル
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの水炊き
くえ鍋
タラの白子 南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのフラン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはた炊き込みご飯の素
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ02
メバル漁師汁
メカジキの赤酢あんかけ
