白身魚のピり辛煮込み
肉厚〆サゴシの棒鮨
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのリゾット
メカジキのムニエル（レモンソース）
特製塩ちゃんこクエ鍋
天然真穴子のアヒージョ
うすばハギのカラアゲ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの燻製 塩ラーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
あらの荒だき
タマクエの紹興酒蒸し
ハギポンズ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの揚げだし
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝 潮煮
クエ鍋
アオダイのカルパッチョ
クエのフライ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの信州蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの唐揚げ
マグロの醤油漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの春のカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝のバター焼き
料理01
アオヤギの酒蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
のどぐろといくらの釜飯
ほうぼうのムニエル
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ブランダードのラビオリ
カサゴのエスカベッシュ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
粒貝旨煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエフライのバルサミコドック
函館産カジカの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキ塩辛
キンキの南蛮漬け
スマの山椒醤油漬け
ワカサギ唐揚
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
緋扇貝香りバター醤油
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの蒸し焼き バター醤油
サクラマスの山椒南蛮
クエの煮食い
マスの紙包み焼
クエのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マスのムニエル ブルーブランソース
あなごの甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのユッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
桜香る愛南のクエ
メカジキの赤酢あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アナゴ天麩羅
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの黒ビールフリット
どんこ 唐揚げ
とり貝の水煮
クエのちり鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんきのしゃぶしゃぶ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タラの白子 南蛮漬け
タカバの水炊き
サーモンのホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ03
クエのバター焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タラのケーク・サレ
ならがみの味噌チゲ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
にぎすの塩焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
手作りツナと明太子の最中
メカジキの南蛮しばづけタルタル
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマの瞬間スモーク
メバル漁師汁
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのムニエル
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのポワレと野菜添え
クエと白菜のクリーム煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキ ふわふわ焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ03
くえ鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエと島トーフの煮つけ
ドンコとキノコのホイル焼き
ドンコの土鍋煮込み
白子茶碗蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ02
西貝の和風春巻き
ウマヅラハギの煮付け
たらの和風コロッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真たちと真鱈のチゲ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキとウツボのべっこう重
つぶ貝の明太子和え
鱈の治部煮
八角の唐揚げ
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスのみそバターホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの蕪ピューレ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ノドグロ豆乳雑炊
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あんこう鍋
メカジキの南蛮漬け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイの煮付け
メカジキの竜田揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
マダチのトムヤム
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
にぎす炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
バイ貝と菜の花の白和え
尾長鯛の利久霜
クエの水炊き
クエのサルサヴェルデ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
わかめのしゃぶしゃぶ
真鱈白子ポン酢
クエ炙り握りポン酢
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
きんきの煮付
熟成まかじきのおうどん
料理02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ふわふわトビウオの塩焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あかむつ甘煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバル磯部揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ハマチのから揚げ
青柳貝の酒蒸し
クエの酒粕焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
姫スマ干し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの餡かけ煮
穴子のひつまぶし
イサキのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ 和のCelviche
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とり貝の甘煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキの炙り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
こちの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
くえのバタフライ
カサゴのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキときのこの塩麹炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの白ワイン蒸し
キンキの淡煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキのホイルバター焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
北海道イクラ丼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛幽庵焼き
バイ貝のオイル煮
クエの道明寺蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエしんじょの吸い物
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエ豆鼓蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジカのとも和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの塩焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのアクアパッツァ
うにのプリン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキの握り寿司
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのたたきユッケ
クエの葛打ち
トマトとメカジキの煮込み
あんこうの煮付け
ウスバハギの煮つけ
メカジキの揚げステーキ
メカジキのタコライス風
カジカのつみれ汁
たらチーズいももち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのホイル焼き
刺身用さんま（バジル和え）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
レシピ04
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
太刀魚の昆布〆
西貝の串揚げ
レシピ01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
大トロメカジキの葱間なべ
くじらの赤ワイン煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの煮付け
〆トビウオ
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのグリーンカレー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスとレモンのマリネ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
鮭の湯葉蒸し
クエのローストバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマのカルパッチョ
マハタのポワレ
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
しじみ醤油漬
水タコとクエのセビーチェ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くえのさつま揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
甘ダイの松笠揚げ
きんき丸粕漬
赤めばる煮つけ
助子の煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミーバイを使った油淋魚
クエ南蛮サンド
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのスープ仕立て
クエの小鍋仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
料理03
メバルの煮付け
メカジキのユッケ
メカジキレアカツ
サクラマスのバター焼
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
のど黒一夜干
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキのむし焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
魴鮄の東寺焼
メカジキの揚げ出汁
柳の舞のおろし煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのステーキ
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンの中華ソースかけ
クエのフラン
アスパラととろろマグロ丼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
