メカジキときのこの塩麹炒め
イナダのみぞれ餡掛け
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと島トーフの煮つけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
穴子のひつまぶし
鱈の治部煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
にぎすの塩焼き
桜香る愛南のクエ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あかむつ甘煮
メカジキのユッケ
イサキのカルパッチョ寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの道明寺蒸し
マスの紙包み焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ01
メカジキの春のカルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タラの白子 南蛮漬け
あなごの甘煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
八角の唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの煮付け
キンキ ふわふわ焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鱈白子ポン酢
クエ南蛮サンド
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの中華風野菜あんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめのフィッシュ＆チップス
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
粒貝旨煮
料理02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝のバター醤油焼き
うにのプリン
メカジキとウツボのべっこう重
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
すまがつおの炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
きんき丸粕漬
キンキのむし焼き
つぶ貝のコンフィ
クエ 和のCelviche
イサキの炙り
愛南クエのスープ仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ならがみの味噌チゲ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの餡かけ煮
ほうぼうのムニエル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
クエのローストバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキの葱間なべ
たらの和風コロッケ
クエと青菜の酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたのみぞれ餡
メカジキの赤酢あんかけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの酒粕焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
スマの山椒醤油漬け
メカジキの揚げだし
クエと白菜のクリーム煮
白身魚のピり辛煮込み
イサキのホイルバター焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ02
カジカのつみれ汁
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
〆トビウオ
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのステーキ
青柳貝の酒蒸し
魴鮄の東寺焼
真鱈と蟹の富士山包み
メバルの唐揚げ
あらの荒だき
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マハタのポワレ
サクラマスの山椒南蛮
クエのポワレ白ワインソース
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
どんこ 唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
煮穴子のちらし寿司
ノドグロ豆乳雑炊
クエのバター焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道イクラ丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの揚げ出汁
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキの淡煮
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
つぶ貝の明太子和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
緋扇貝香りバター醤油
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの揚げステーキ
媛スマの厚切り生ハム
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
料理03
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
くえ鍋
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛幽庵焼き
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギのエスカベッシュ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カサゴのアクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
とり貝の水煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ炙り握りポン酢
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
こちの唐揚げ
ハギポンズ
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキ塩辛
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
尾長鯛の利久霜
クエの小鍋仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
赤めばる煮つけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白子茶碗蒸し
キンキの白ワイン蒸し
レシピ02
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
くえのさつま揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの塩焼
のどぐろといくらの釜飯
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの唐揚げ
あんこう鍋
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのバーベキュー串焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたの甘煮
タマクエのホイル焼き
クエの水炊き
メバル漁師汁
ウスバハギの煮つけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理01
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くえのバタフライ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンの中華ソースかけ
天然真穴子のアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
クエの塩鍋
カジカのとも和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
カサゴのエスカベッシュ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマのたたきユッケ
メカジキステーキ 赤酢ソース
姫スマ干し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの餡かけからあげ
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ04
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
太刀魚の昆布〆
メカジキのステーキ
クエのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの竜田揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキと旬野菜のスープ煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウのグリーンカレー
タカバの水炊き
媛スマのカルパッチョ
熟成まかじきのおうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ソイや！ソイや！ソイや！
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
讃岐でんぷくの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのポワレと野菜添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あんこうの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんきの煮付
クエのフライ
手作りツナと明太子の最中
クエのリゾット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの春巻 からすみ添え
たらチーズいももち
クエのフラン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
のど黒一夜干
メカジキレアカツ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
とり貝の甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
サーモンのホイル焼き
ミル貝 潮煮
サクラマスとレモンのマリネ
クエの葛打ち
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ハマチのから揚げ
ワカサギ唐揚
真たちと真鱈のチゲ
マグロの醤油漬け
ミーバイの煮付け
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのムニエル
トウダイツブのバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
レシピ03
アスパラととろろマグロ丼
クエフライのバルサミコドック
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アオヤギの酒蒸し
西貝の串揚げ
タラのケーク・サレ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アナゴ天麩羅
助子の煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの信州蒸し
サクラマスのバター焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
ふわふわトビウオの塩焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと赤紫大根のタルト
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのちり鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
シイラのハーブオイルコンフィ
はたはた炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
キンキの煮付け
アオダイのカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのタコライス風
ブランダードのラビオリ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの煮食い
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキの握り寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
バイ貝のオイル煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘ダイの松笠揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しじみ醤油漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ03
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの黒ビールフリット
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのアクアパッツァ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
柳の舞のおろし煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鮭の湯葉蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ鍋
タマクエの紹興酒蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
メバル磯部揚げ
