しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんき丸粕漬
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アオダイのカルパッチョ
のど黒一夜干
レシピ02
ミル貝のバター醤油焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの塩鍋
クエ鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青柳貝の酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスとレモンのマリネ
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの煮付け
クエの煮食い
尾長鯛の江戸味噌焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛のまつかさアゲージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
あらの荒だき
クエの黒ビールフリット
クエのポワレ白ワインソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの揚げ出汁
クエの燻製 塩ラーメン
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギ唐揚
ならがみの味噌チゲ
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエフライのバルサミコドック
青柳と菜の花の酢味噌和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マグロの醤油漬け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルの唐揚げ
クエ南蛮サンド
クエ炙り握りポン酢
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラのケーク・サレ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの竜田揚げ
メカジキのタコライス風
キンキの蒸し焼き バター醤油
サクラマスのムニエル
メバル磯部揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと赤紫大根のタルト
緋扇貝香りバター醤油
鱈の治部煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルの餡かけ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝 潮煮
くえ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
にぎすの塩焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの葛打ち
西貝の串揚げ
アオヤギの酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スマの山椒醤油漬け
鱈の中華三種盛り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アナゴ天麩羅
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あんこう鍋
どんこ 唐揚げ
ミーバイの煮付け
こちの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
あいなめのフィッシュ＆チップス
鮭の湯葉蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのバター焼
桜香る愛南のクエ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの真薯菜の花すり流し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
西貝の和風春巻き
マスのみそバターホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北海道イクラ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サーモンのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのローストバターソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
トマトとメカジキの煮込み
ハギポンズ
クエと青菜の酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのムニエル ブルーブランソース
メバル漁師汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのホイルバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
はたはたの甘煮
鱈肝のワンタンスープ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シッタカ貝の炊き込みご飯
イサキのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキの塩焼
レシピ01
媛スマと里イモのテリーヌ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
粒貝旨煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
助子の煮付け
あかむつ甘煮
サクラマスの山椒南蛮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキ ふわふわ焼
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの小鍋仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
バイ貝のオイル煮
キンキの南蛮漬け
クエと島トーフの煮つけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マスの紙包み焼
赤めばる煮つけ
ハマチのから揚げ
ウスバハギの煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
にぎす炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの揚げだし
きんきの煮付
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とり貝の甘煮
愛南クエのスープ仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
たらチーズいももち
メカジキレアカツ
尾長鯛の利久霜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのフィッシュバーガー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
太刀魚の昆布〆
八角の唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのフラン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのバター焼
メカジキ塩辛
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カサゴのエスカベッシュ
クエの信州蒸し
甘鯛幽庵焼き
天然真穴子のアヒージョ
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
あんこうの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
姫スマ干し
カジカのとも和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのちり鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの道明寺蒸し
くえのさつま揚げ
つぶ貝のコンフィ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
手作りツナと明太子の最中
白身魚のピり辛煮込み
イサキの握り寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ミル貝バター焼辛炒め
クエの酒粕焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ほうぼうのムニエル
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
魴鮄の東寺焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのサルサヴェルデ
料理03
媛スマのカルパッチョ
熟成まかじきのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの白ワイン蒸し
クエ 和のCelviche
ずわいガニの塩味炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフライ
しらすと自家製ベーコンのリエット
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのホイル焼き
マハタのポワレ
料理02
クエの水炊き
タラの白子 南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真たちと真鱈のチゲ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くえのバタフライ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
水タコとクエのセビーチェ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ウマヅラハギの煮付け
イサキの炙り
あなごの甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの揚げステーキ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
レシピ03
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギのエスカベッシュ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのアクアパッツァ
レシピ02
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アスパラととろろマグロ丼
〆トビウオ
媛スマの瞬間スモーク
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
尾長鯛みそ幽庵焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
穴子のひつまぶし
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
柳の舞のおろし煮
タマクエのホイル焼き
レシピ03
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの淡煮
トウダイツブのバター焼き
つぶ貝の明太子和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ04
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエしんじょの吸い物
カジカのつみれ汁
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
煮穴子のちらし寿司
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鱈と蟹の富士山包み
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
媛スマのたたきユッケ
マダチのトムヤム
ブランダードのラビオリ
たらの和風コロッケ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
わかめのしゃぶしゃぶ
うすばハギのカラアゲ
キンキの餡かけからあげ
