キンキのむし焼き
緋扇貝香りバター醤油
クエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ならがみの味噌チゲ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと青菜の酒蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのバター焼
メカジキの揚げステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
甘ダイの松笠揚げ
西貝の串揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マダチのトムヤム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの握り寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
煮穴子のちらし寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの蕪ピューレ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの揚げだし
料理02
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコの土鍋煮込み
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエフライのバルサミコドック
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキとウツボのべっこう重
のど黒一夜干
タマクエの紹興酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
メカジキのステーキ
ミーバイの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの餡かけ煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
あこうの炊き込みご飯の素
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ03
ミル貝のバター醤油焼き
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ホウボウのバーベキュー串焼き
穴子のひつまぶし
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの煮食い
愛南クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
にぎす炊き込みご飯の素
あなごの甘煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あかむつ甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
函館産カジカの唐揚げ
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの餡かけからあげ
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
赤めばる煮つけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ノドグロ豆乳雑炊
クエの真薯菜の花すり流し
うすばハギのカラアゲ
鱈の中華三種盛り
トマトとメカジキの煮込み
太刀魚の昆布〆
マハタのポワレ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛幽庵焼き
ハギポンズ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキの炙り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
はたはたのみぞれ餡
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
青柳貝の酒蒸し
レシピ04
真鱈白子ポン酢
メカジキのユッケ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マスのムニエル ブルーブランソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの酒粕焼き
クエの葛打ち
料理01
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
手作りツナと明太子の最中
〆トビウオ
イサキのホイルバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジカのとも和え
きんきの煮付
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの中華風野菜あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
アオダイのカルパッチョ
メバルの唐揚げ
あんこうの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ01
トウダイツブのバター焼き
うにのプリン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのハーフ炙り寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスとレモンのマリネ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスのみそバターホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
真たちと真鱈のチゲ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
助子の煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たらの和風コロッケ
クエの塩鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ02
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
バイ貝と菜の花の白和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの黒ビールフリット
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ 和のCelviche
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
ツブ貝バター醤油炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエのスープ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエと島トーフの煮つけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミル貝とアスパラのバター炒め
ブランダードのラビオリ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
つぶ貝の明太子和え
はたはた炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
媛スマのカルパッチョ
タマクエの春巻 からすみ添え
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ南蛮サンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
たらチーズいももち
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
つぶ貝のコンフィ
アナゴ天麩羅
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
のどぐろといくらの釜飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキ塩辛
ホウボウのグリーンカレー
あんこう鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオヤギの酒蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
天然真穴子のアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの瞬間スモーク
マスの紙包み焼
ニシ貝のバター焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ02
メバル磯部揚げ
ワカサギ唐揚
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのステーキ
キンキの南蛮漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの淡煮
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
くえのさつま揚げ
メカジキレアカツ
北海道イクラ丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カジカのつみれ汁
メカジキの南蛮漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
鮭の湯葉蒸し
クエのアクアパッツァ
料理03
ハマチのから揚げ
タラの白子 南蛮漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの醤油漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのフィッシュバーガー
にぎすの塩焼き
メカジキの揚げ出汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
愛南クエ豆鼓蒸し
くえ鍋
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバル漁師汁
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキの塩焼
きんき丸粕漬
熟成まかじきのおうどん
尾長鯛の利久霜
クエの道明寺蒸し
クエと白菜のクリーム煮
キンキの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ウマヅラハギの煮付け
こちの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
タマクエしんじょの吸い物
サクラマスのムニエル
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの白ワイン蒸し
レシピ02
愛南クエの富士山溶岩焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白身魚のピり辛煮込み
クエ炙り握りポン酢
スマの山椒醤油漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
タラのケーク・サレ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
魴鮄の東寺焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのフラン
ほうぼうのムニエル
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
白子茶碗蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とり貝の甘煮
くじらの赤ワイン煮
姫スマ干し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ずわいガニの塩味炒め
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのユッケ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスのバター焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフライ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あらの荒だき
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝のオイル煮
クエの小鍋仕立て
カサゴのエスカベッシュ
ウスバハギの煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマのたたきユッケ
西貝の和風春巻き
愛南クエとニラの包み天ぷら
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの水炊き
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのちり鍋
クエのローストバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
粒貝旨煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
くえのバタフライ
サーモンの中華ソースかけ
しじみ醤油漬
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サーモンのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのしゃぶしゃぶ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝 潮煮
八角の唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポワレと野菜添え
クエのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タカバの水炊き
クエの燻製 塩ラーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
鱈の治部煮
