魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのエスカベッシュ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギ唐揚
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの煮食い
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ブランダードのラビオリ
アオヤギの酒蒸し
クエのローストバターソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエとニラの包み天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎすの塩焼き
西貝の和風春巻き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サーモンのホイル焼き
ハマチのから揚げ
ならがみの味噌チゲ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しじみ醤油漬
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの揚げだし
尾長鯛の利久霜
メバル磯部揚げ
マグロの醤油漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
クエの信州蒸し
メカジキの揚げステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバルの唐揚げ
料理03
タマクエの春巻 からすみ添え
つぶ貝のコンフィ
煮穴子のちらし寿司
クエのちり鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
手作りツナと明太子の最中
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのリゾット
メカジキ塩辛
クエの葛打ち
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タラのケーク・サレ
あんこうの煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とり貝の水煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
鱈の治部煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのスープ仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
トマトとメカジキの煮込み
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの蕪ピューレ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのステーキ
〆トビウオ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イサキの握り寿司
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのフラン
媛スマの瞬間スモーク
うすばハギのカラアゲ
クエのアクアパッツァ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アオダイのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの南蛮漬け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
北海道イクラ丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
白子茶碗蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの黒ビールフリット
クエのポワレと野菜添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの中華風野菜あんかけ
うにのプリン
メカジキの春のカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの厚切り生ハム
クエの燻製 塩ラーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエと島トーフの煮つけ
鱈の中華三種盛り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あかむつ甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエの紹興酒蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのネギガーリックバターソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
のど黒一夜干
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの淡煮
マスの紙包み焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
クエのサルサヴェルデ
スマの山椒醤油漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タカバの水炊き
イサキのホイルバター焼き
クエ南蛮サンド
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの道明寺蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝と菜の花の白和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
穴子のひつまぶし
肉厚〆サゴシの棒鮨
レシピ01
アスパラととろろマグロ丼
あなごの甘煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのタコライス風
真たちと真鱈のチゲ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
姫スマ干し
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのカルパッチョ寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
八角の唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
はたはたのみぞれ餡
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ04
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのバター焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
助子の煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あらの荒だき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスとレモンのマリネ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
クエの塩鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのホイル焼き
ハギポンズ
ミル貝 潮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
はたはたの甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジカのつみれ汁
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの揚げ出汁
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの小鍋仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あこうの炊き込みご飯の素
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
尾長鯛みそ幽庵焼
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの煮付け
クエ 和のCelviche
マリネはまちのバゲットピンチョス
ノドグロ豆乳雑炊
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アナゴ天麩羅
くじらの赤ワイン煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキ ふわふわ焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あんこう鍋
キンキのむし焼き
メカジキの赤酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鮭の湯葉蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
熟成まかじきのおうどん
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
クエと青菜の酒蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
桜香る愛南のクエ
太刀魚の昆布〆
くえのバタフライ
料理01
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱈肝のワンタンスープ
ホウボウのグリーンカレー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マハタのポワレ
西貝の串揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエのフライ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
緋扇貝香りバター醤油
大トロメカジキの葱間なべ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのステーキ
カジカのとも和え
函館産カジカの唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
キンキの餡かけからあげ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのユッケ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキのアクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
こちの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの炙り
ミーバイの煮付け
真鱈白子ポン酢
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの塩焼
くえのさつま揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
クエ鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
柳の舞のおろし煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスの山椒南蛮
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエしんじょの吸い物
真鱈と蟹の富士山包み
レシピ02
レシピ03
ほうぼうのムニエル
クエの水炊き
料理02
愛南クエのハーフ炙り寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タラの白子 南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのバター焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
バイ貝のオイル煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
たらチーズいももち
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とり貝の甘煮
レシピ03
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
きんき丸粕漬
にぎす炊き込みご飯の素
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
たらの和風コロッケ
粒貝旨煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
のどぐろといくらの釜飯
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキレアカツ
レシピ02
マダチのトムヤム
媛スマのたたきユッケ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのムニエル（レモンソース）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバルの餡かけ煮
クエの酒粕焼き
甘鯛幽庵焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青柳貝の酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ドンコとキノコのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シイラのハーブオイルコンフィ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マスのみそバターホイル焼き
ウスバハギの煮つけ
どんこ 唐揚げ
きんきの煮付
メカジキの竜田揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ふわふわトビウオの塩焼き
メバル漁師汁
クエと白菜のクリーム煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
