魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
こちの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマの厚切り生ハム
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの竜田揚げ
キンキ ふわふわ焼
クエのちり鍋
のどぐろといくらの釜飯
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
トマトとメカジキの煮込み
くえのバタフライ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ハマチのから揚げ
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスとレモンのマリネ
メバルの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
桜香る愛南のクエ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
料理02
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
はたはたの甘煮
鱈の治部煮
ホウボウのグリーンカレー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエのスープ仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ウスバハギの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンのホイル焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキレアカツ
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキの握り寿司
クエの燻製 塩ラーメン
カジカのつみれ汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのユッケ
メカジキのステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
天然真穴子のアヒージョ
メカジキときのこの塩麹炒め
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのポワレと野菜添え
ミーバイの煮付け
クエのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
あんこうの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの白ワイン蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの赤酢あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
熟成まかじきのおうどん
カサゴのアクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
うにのプリン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの黒ビールフリット
つぶ貝の明太子和え
刺身用さんま（バジル和え）
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ南蛮サンド
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの酒粕焼き
クエのフライ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の水煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サーモンの中華ソースかけ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ04
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
八角の唐揚げ
真鱈白子ポン酢
ニシ貝のバター焼き
バイ貝のオイル煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバル漁師汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのバター焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギ唐揚
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
イサキのホイルバター焼き
キンキの煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マスの紙包み焼
クエと島トーフの煮つけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギのエスカベッシュ
マスのみそバターホイル焼き
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝のコンフィ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキとウツボのべっこう重
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ02
媛スマのたたきユッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
穴子のひつまぶし
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのピリ辛コーレー炒め
くじらの赤ワイン煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのカルパッチョ寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
真鱈と蟹の富士山包み
たらチーズいももち
はたはたのみぞれ餡
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
きんきの煮付
レシピ02
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
白子茶碗蒸し
料理01
姫スマ干し
クエと青菜の酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバル磯部揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
とり貝の甘煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
クエの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
あんこう鍋
はたはた炊き込みご飯の素
北海道イクラ丼
太刀魚の昆布〆
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
雲子豆腐の東寺揚げ
水タコとクエのセビーチェ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ウマヅラハギの煮付け
アオヤギの酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎすの塩焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエフライのバルサミコドック
白身魚のピり辛煮込み
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
クエの信州蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのサルサヴェルデ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ならがみの味噌チゲ
イサキの塩焼
尾長鯛みそ幽庵焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マグロの醤油漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
助子の煮付け
たらの和風コロッケ
クエ 和のCelviche
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
魴鮄の東寺焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サクラマスのムニエル
タラのケーク・サレ
イナダのみぞれ餡掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの淡煮
タマクエのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエしんじょの吸い物
レシピ01
クエのフラン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハギポンズ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんきのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あかむつ甘煮
ミル貝 潮煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
赤めばる煮つけ
タカバの水炊き
鱈の中華三種盛り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのさまざまな火入れ バターソース
どんこ 唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキと旬野菜のスープ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのフィッシュバーガー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
料理03
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
鮭の湯葉蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエの春巻 からすみ添え
スマの山椒醤油漬け
あらの荒だき
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
尾長鯛の江戸味噌焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのハーフ炙り寿司
粒貝旨煮
カジカのとも和え
メバルの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
クエの道明寺蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
うすばハギのカラアゲ
ミル貝のバター醤油焼き
キンキのむし焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
真たちと真鱈のチゲ
くえ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マダチのトムヤム
クエの水炊き
メカジキのタコライス風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
ヒオウギ貝のバター焼き
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキ塩辛
クエと白菜のクリーム煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
煮穴子のちらし寿司
ブランダードのラビオリ
メカジキの揚げだし
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
のど黒一夜干
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキの炙り
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
〆トビウオ
クエの小鍋仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの葛打ち
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
アナゴ天麩羅
甘ダイの松笠揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの煮食い
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あなごの甘煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
しじみ醤油漬
レシピ03
函館産カジカの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのローストバターソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんき丸粕漬
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのリゾット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
西貝の和風春巻き
スマのミ・キュイのマリネ
大トロメカジキの葱間なべ
アオダイのカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
柳の舞のおろし煮
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの南蛮漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くえのさつま揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ鍋
トウダイツブのバター焼き
西貝の串揚げ
マハタのポワレ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
