揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アナゴ天麩羅
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白身魚のピり辛煮込み
ドンコの土鍋煮込み
あいなめのフィッシュ＆チップス
あらの荒だき
穴子のひつまぶし
メカジキのユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバル磯部揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘ダイの松笠揚げ
きんきの煮付
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエしんじょの吸い物
桜香る愛南のクエ
メカジキのユッケ
メカジキときのこの塩麹炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフラン
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イナダのみぞれ餡掛け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カジカのつみれ汁
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
スケトウダラのいそべ揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのフライ ～トマトソースで～
たらチーズいももち
スマのミ・キュイのマリネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
西貝の串揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
ずわいガニの塩味炒め
クエのローストバターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
ウマヅラハギの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの小鍋仕立て
熟成まかじきのおうどん
キンキの南蛮漬け
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの酒粕焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの水炊き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ炙り握りポン酢
はたはた炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
函館産カジカの唐揚げ
のど黒一夜干
クエの塩鍋
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウスバハギの煮つけ
クエのサルサヴェルデ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイの煮付け
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのカルパッチョ寿司
うにのプリン
メカジキのムニエル（レモンソース）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのポワレ白ワインソース
つぶ貝のコンフィ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北海道イクラ丼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
太刀魚の昆布〆
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエフライのバルサミコドック
マスの紙包み焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
赤めばる煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの煮食い
ホウボウのバーベキュー串焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
きんきのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエと白菜のクリーム煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの握り寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと赤紫大根のタルト
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマと里イモのテリーヌ
タラのケーク・サレ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキ塩辛
メカジキのホイル焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ04
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキレアカツ
メカジキのフィッシュバーガー
真たちと真鱈のチゲ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの信州蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギ唐揚
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カジカのとも和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのピリ辛コーレー炒め
料理02
シッタカ貝の炊き込みご飯
くえのさつま揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのタコライス風
愛南クエのスープ仕立て
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのネギガーリックバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
〆トビウオ
バイ貝のオイル煮
とり貝の甘煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
こちの唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サクラマスのムニエル
メバル漁師汁
クエの葛打ち
メバルのフリットガーリックマヨソース
天然真穴子のアヒージョ
あなごの甘煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マハタのポワレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの白ワイン蒸し
レシピ02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アスパラととろろマグロ丼
クエのムニエル 焦がしバターソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
助子の煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
姫スマ干し
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと島トーフの煮つけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マリネはまちのバゲットピンチョス
にぎすの塩焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの黒ビールフリット
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
はたはたの甘煮
あんこうの煮付け
サーモンのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
イサキの炙り
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの道明寺蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキ ふわふわ焼
レシピ03
メバルの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アオヤギの酒蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ふわふわトビウオの塩焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
水タコとクエのセビーチェ
スマの山椒醤油漬け
たらの和風コロッケ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスのバター焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの揚げステーキ
ミーバイを使った油淋魚
つぶ貝の明太子和え
粒貝旨煮
レシピ01
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝のバター醤油焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
しじみ醤油漬
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アオダイのカルパッチョ
くえ鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈白子ポン酢
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの燻製 塩ラーメン
マスのみそバターホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
料理01
八角の唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
柳の舞のおろし煮
鱈の治部煮
メカジキの揚げだし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ鍋
ハギポンズ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
どんこ 唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の水煮
メカジキの春のカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
魴鮄の東寺焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
大トロメカジキの葱間なべ
白子茶碗蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのバター焼
トマトとメカジキの煮込み
イサキのホイルバター焼き
くじらの赤ワイン煮
メカジキのステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タラの白子 南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
きんき丸粕漬
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ほうぼうのムニエル
シイラのハーブオイルコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの煮付け
尾長鯛の利久霜
手作りツナと明太子の最中
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青柳貝の酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
西貝の和風春巻き
ドンコの甘辛みそ煮
ブランダードのラビオリ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あかむつ甘煮
イサキの塩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鱈肝のワンタンスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ03
メカジキとウツボのべっこう重
鱈の中華三種盛り
タカバの水炊き
ならがみの味噌チゲ
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ南蛮サンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
料理03
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
バイ貝と菜の花の白和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの竜田揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのちり鍋
カサゴのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキのむし焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの揚げ出汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
緋扇貝香りバター醤油
ハマチのから揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのリゾット
キンキの淡煮
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのアクアパッツァ
くえのバタフライ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
あんこう鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバルの餡かけ煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
