ハマチのから揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの春のカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈の治部煮
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの竜田揚げ
白子茶碗蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
はたはたの甘煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
刺身用さんま（バジル和え）
青柳貝の酒蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈の中華三種盛り
あなごの甘煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
バイ貝と菜の花の白和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
きんき丸粕漬
ウマヅラハギの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギのエスカベッシュ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキと旬野菜のスープ煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
タカバの水炊き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
魴鮄の東寺焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ炙り握りポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマのカルパッチョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あらの荒だき
北海道イクラ丼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのタコライス風
クエの小鍋仕立て
媛スマのたたきユッケ
マダチのトムヤム
マスの紙包み焼
うすばハギのカラアゲ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの道明寺蒸し
クエの塩鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのちり鍋
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのステーキ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエと赤紫大根のタルト
クエの水炊き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
函館産カジカの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝バター醤油炒め
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
はたはた炊き込みご飯の素
クエの煮食い
たらの和風コロッケ
どんこ 唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
雲子豆腐の東寺揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ヒオウギ貝のバター焼き
西貝の串揚げ
メバルの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの紹興酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
桜香る愛南のクエ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジカのつみれ汁
媛スマと里イモのテリーヌ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
のどぐろといくらの釜飯
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのフライ
煮穴子のちらし寿司
料理02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
柳の舞のおろし煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真鱈と蟹の富士山包み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
緋扇貝香りバター醤油
アオダイのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
こちの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
はたはたのみぞれ餡
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
粒貝旨煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
シッタカ貝の炊き込みご飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの揚げだし
媛スマの瞬間スモーク
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのホイル焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの赤酢あんかけ
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ02
クエのピリ辛コーレー炒め
サーモンの中華ソースかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メバル漁師汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのリゾット
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの信州蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
赤めばる煮つけ
クエ南蛮サンド
レシピ03
白身魚のピり辛煮込み
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのサルサヴェルデ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スマの山椒醤油漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのアクアパッツァ
姫スマ干し
タマクエしんじょの吸い物
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マハタのポワレ
特製塩ちゃんこクエ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あこうの炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
ふわふわトビウオの塩焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カサゴのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギ唐揚
メバルのフリットガーリックマヨソース
ニシ貝のバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝の明太子和え
クエのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
手作りツナと明太子の最中
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
ハギポンズ
クエの葛打ち
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジカのとも和え
のど黒一夜干
タラのケーク・サレ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
バイ貝のオイル煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのバター焼
キンキの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
サクラマスのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
あんこう鍋
くえのバタフライ
レシピ04
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキレアカツ
くえ鍋
イサキの塩焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの酒粕焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ならがみの味噌チゲ
水タコとクエのセビーチェ
とり貝の水煮
ソイや！ソイや！ソイや！
穴子のひつまぶし
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
シイラのハーブオイルコンフィ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの真薯菜の花すり流し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのホイルバター焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ03
ずわいガニの塩味炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエフライのバルサミコドック
スマのミ・キュイのマリネ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの煮つけ
アスパラととろろマグロ丼
あかむつ甘煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アオヤギの酒蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マグロの醤油漬け
レシピ01
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと島トーフの煮つけ
クエのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
レシピ02
尾長鯛みそ幽庵焼
ミーバイの煮付け
サクラマスのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルの唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘ダイの松笠揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
八角の唐揚げ
料理03
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの厚切り生ハム
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イナダのみぞれ餡掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サーモンのホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの淡煮
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
料理01
アナゴ天麩羅
しじみ醤油漬
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのフラン
クエ 和のCelviche
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝とわけぎのぬた和え
熟成まかじきのおうどん
メバル磯部揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イサキのカルパッチョ寿司
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポワレと野菜添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
にぎすの塩焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきの煮付
たらチーズいももち
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのローストバターソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
くえのさつま揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのネギガーリックバターソテー
大トロメカジキの葱間なべ
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
鮭の湯葉蒸し
とり貝の甘煮
ミル貝 潮煮
助子の煮付け
カサゴのエスカベッシュ
メバルの餡かけ煮
つぶ貝のコンフィ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
くじらの赤ワイン煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ほうぼうのムニエル
キンキの餡かけからあげ
メカジキときのこの塩麹炒め
うにのプリン
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキのむし焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
〆トビウオ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの黒ビールフリット
クエ鍋
メカジキのユッケ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あんこうの煮付け
イサキのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
真たちと真鱈のチゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキの炙り
トウダイツブのバター焼き
