ほうぼうのムニエル
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
にぎすの塩焼き
クエのちり鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ふわふわトビウオの塩焼き
ずわいガニの塩味炒め
とり貝の甘煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
うにのプリン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
のどぐろといくらの釜飯
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
魴鮄の東寺焼
クエの小鍋仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
しらすと自家製ベーコンのリエット
白子茶碗蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ノドグロ豆乳雑炊
はたはたのみぞれ餡
愛南クエとニラの包み天ぷら
キンキ ふわふわ焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の水煮
イサキのカルパッチョ寿司
きんき丸粕漬
キンキの煮付け
キンキのむし焼き
姫スマ干し
メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミーバイを使った油淋魚
〆トビウオ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あなごの甘煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カジカのとも和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマと里イモのテリーヌ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
のど黒一夜干
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
バイ貝のオイル煮
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの赤酢あんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
たらの和風コロッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ炙り握りポン酢
北海道イクラ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
甘ダイの松笠揚げ
料理01
愛南クエのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ01
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエ南蛮サンド
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サクラマスとレモンのマリネ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミーバイの煮付け
サーモンのホイル焼き
レシピ02
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
料理02
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
刺身用さんま（バジル和え）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバル漁師汁
きんきのしゃぶしゃぶ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
はたはた炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
すまがつおの炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈の治部煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのフラン
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カサゴのアクアパッツァ
あんこう鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ワカサギ唐揚
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
こちの唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスのバター焼
ハギポンズ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのポワレ白ワインソース
熟成まかじきのおうどん
あらの荒だき
媛スマの厚切り生ハム
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マハタのポワレ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの真薯菜の花すり流し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アスパラととろろマグロ丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
しじみ醤油漬
クエのポワレと野菜添え
クエのフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
柳の舞のおろし煮
メカジキのユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのローストバターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タカバの水炊き
西貝の和風春巻き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カサゴのエスカベッシュ
クエの煮食い
クエの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
きんきの煮付
はたはたの甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝のコンフィ
メカジキのフィッシュバーガー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝バター醤油炒め
ウマヅラハギの煮付け
ブランダードのラビオリ
くじらの赤ワイン煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
トウダイツブのバター焼き
イサキのホイルバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
クエの蕪ピューレ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タラの白子 南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
アナゴ天麩羅
わかめのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くえのバタフライ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
緋扇貝香りバター醤油
クエのバター焼
函館産カジカの唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキレアカツ
メバルの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
マスの紙包み焼
手作りツナと明太子の最中
鱈肝のワンタンスープ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱈の中華三種盛り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
レシピ04
水タコとクエのセビーチェ
キンキの餡かけからあげ
クエのピリ辛コーレー炒め
白身魚のピり辛煮込み
クエのリゾット
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鱈白子ポン酢
助子の煮付け
メカジキのステーキ
あこうの炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
つぶ貝の明太子和え
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マグロの醤油漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのアクアパッツァ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのステーキ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ハマチのから揚げ
媛スマのたたきユッケ
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコの土鍋煮込み
メカジキと旬野菜のスープ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
桜香る愛南のクエ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ 和のCelviche
クエと白菜のクリーム煮
イサキの握り寿司
料理03
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イナダのみぞれ餡掛け
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの竜田揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキ塩辛
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
タラのケーク・サレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと赤紫大根のタルト
たらチーズいももち
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのユッケ
どんこ 唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの酒粕焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキステーキ 赤酢ソース
カジカのつみれ汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝のバター醤油焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの塩鍋
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバル磯部揚げ
太刀魚の昆布〆
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえ鍋
キンキの淡煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのタコライス風
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの黒ビールフリット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエしんじょの吸い物
ソイや！ソイや！ソイや！
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの瞬間スモーク
クエの信州蒸し
鮭の湯葉蒸し
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの揚げだし
あんこうの煮付け
うすばハギのカラアゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキの南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
粒貝旨煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエのスープ仕立て
穴子のひつまぶし
西貝の串揚げ
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
クエの水炊き
八角の唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ウスバハギの煮つけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキの炙り
スマの山椒醤油漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
くえのさつま揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ならがみの味噌チゲ
赤めばる煮つけ
メバルの餡かけ煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ミル貝 潮煮
甘鯛幽庵焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのムニエル
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの葛打ち
メカジキのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキの塩焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスの山椒南蛮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
