クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
あかむつ甘煮
媛スマのカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
鱈の治部煮
クエのフラン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛のまつかさアゲージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのリゾット
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈白子ポン酢
マダチのトムヤム
熟成まかじきのおうどん
クエのローストバターソース
クエフライのバルサミコドック
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タカバの水炊き
マグロの醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ウスバハギの煮つけ
レシピ01
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのネギガーリックバターソテー
ずわいガニの塩味炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの真薯菜の花すり流し
うにのプリン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
魴鮄の東寺焼
メカジキの春のカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
トマトとメカジキの煮込み
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イナダのみぞれ餡掛け
たらの和風コロッケ
つぶ貝のコンフィ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの餡かけからあげ
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝バター焼辛炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
赤めばる煮つけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ02
サクラマスの山椒南蛮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
天然真穴子のアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
函館産カジカの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのポワレと野菜添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと白菜のクリーム煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエの紹興酒蒸し
どんこ 唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
うすばハギのカラアゲ
ワカサギ唐揚
メカジキのユッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
くえ鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あんこうの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキの炙り
料理02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
媛スマの瞬間スモーク
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
助子の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アオダイのカルパッチョ
メカジキ塩辛
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
キンキ ふわふわ焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
のど黒一夜干
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミーバイの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スマのミ・キュイのマリネ
にぎす炊き込みご飯の素
ウマヅラハギの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
きんき丸粕漬
ドンコの土鍋煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの白ワイン蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエのホイル焼き
八角の唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ04
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの赤酢あんかけ
尾長鯛の利久霜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
たらチーズいももち
タラのケーク・サレ
クエの燻製 塩ラーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
はたはた炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サクラマスのムニエル
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの煮付け
メバル漁師汁
香川県産おこぜのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエと島トーフの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの水炊き
クエのサルサヴェルデ
バイ貝のオイル煮
煮穴子のちらし寿司
クエのフライ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
くえのバタフライ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とり貝の水煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの蕪ピューレ添え
メカジキレアカツ
レシピ02
メカジキのフィッシュバーガー
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエしんじょの吸い物
あいなめのフィッシュ＆チップス
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
トウダイツブのバター焼き
料理03
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子茶碗蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの酒粕焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキの握り寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
〆トビウオ
西貝の串揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
のどぐろといくらの釜飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
バイ貝と菜の花の白和え
マスの紙包み焼
あこうの炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの揚げステーキ
カジカのつみれ汁
西貝の和風春巻き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
柳の舞のおろし煮
鮭の湯葉蒸し
ハマチのから揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ニシ貝のバター焼き
メバルの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
北海道イクラ丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メバル磯部揚げ
レシピ02
くじらの赤ワイン煮
レシピ03
クエのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこう鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
つぶ貝の明太子和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ニシ貝ときのこのアヒージョ
にぎすの塩焼き
クエの小鍋仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
スマの山椒醤油漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
ならがみの味噌チゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
料理01
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキの揚げだし
イサキのホイルバター焼き
カジカのとも和え
ツブ貝バター醤油炒め
粒貝旨煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ炙り握りポン酢
しじみ醤油漬
サーモンのホイル焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのタコライス風
愛南クエのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈肝のワンタンスープ
とり貝の甘煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマの厚切り生ハム
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くえのさつま揚げ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ブランダードのラビオリ
旬野菜とマナガツオのチリソース
鱈の中華三種盛り
太刀魚の昆布〆
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
姫スマ干し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきの煮付
イサキの塩焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエ 和のCelviche
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラの白子 南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの揚げ出汁
クエの葛打ち
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエと青菜の酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
穴子のひつまぶし
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アナゴ天麩羅
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのたたきユッケ
クエの信州蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスとレモンのマリネ
ドンコとキノコのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
クエの道明寺蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アオヤギの酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの塩鍋
あらの荒だき
キンキの淡煮
ハギポンズ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
愛南クエのスープ仕立て
クエの煮食い
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝とアスパラのバター炒め
アスパラととろろマグロ丼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイの松笠揚げ
ミル貝 潮煮
ミーバイを使った油淋魚
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのハーフ炙り寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのちり鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウのグリーンカレー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カサゴのエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキのむし焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのバター焼
こちの唐揚げ
クエ鍋
