あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
つぶ貝の明太子和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
にぎすの塩焼き
サクラマスとレモンのマリネ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
煮穴子のちらし寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魴鮄の東寺焼
イサキの塩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の水煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
料理03
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエと青菜の酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの南蛮漬け
あらの荒だき
メカジキの春のカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
函館産カジカの唐揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ハギポンズ
クエのピリ辛コーレー炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの唐揚げ
どんこ 唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
キンキの餡かけからあげ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ南蛮サンド
大トロメカジキの葱間なべ
ウスバハギの煮つけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのポワレと野菜添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
料理02
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
ミル貝 潮煮
メバル磯部揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱈の中華三種盛り
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
すまがつおの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエ 和のCelviche
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
メカジキの揚げステーキ
レシピ04
媛スマのたたきユッケ
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
くえのさつま揚げ
メバルの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
雲子豆腐の東寺揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキ塩辛
手作りツナと明太子の最中
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめのフィッシュ＆チップス
カサゴのエスカベッシュ
白身魚のピり辛煮込み
助子の煮付け
レシピ01
きんき丸粕漬
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈白子ポン酢
クエと白菜のクリーム煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
たらチーズいももち
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの酒粕焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とり貝の甘煮
西貝の和風春巻き
トマトとメカジキの煮込み
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
ハマチのから揚げ
タラの白子 南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの道明寺蒸し
あんこうの煮付け
あなごの甘煮
カサゴのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギ唐揚
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈の治部煮
イサキのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ホウボウのバーベキュー串焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
トウダイツブのバター焼き
キンキのむし焼き
八角の唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのステーキ
アオヤギの酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの厚切り生ハム
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ホウボウのグリーンカレー
きんきのしゃぶしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
太刀魚の昆布〆
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
スマの山椒醤油漬け
クエのローストバターソース
はたはたの甘煮
ブランダードのラビオリ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの黒ビールフリット
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミーバイを使った油淋魚
姫スマ干し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエフライのバルサミコドック
クエのフライ
つぶ貝のコンフィ
刺身用さんま（バジル和え）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのリゾット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ほうぼうのムニエル
タマクエの春巻 からすみ添え
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのホイル焼き
あこうの炊き込みご飯の素
クエの煮食い
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
くえのバタフライ
真鱈と蟹の富士山包み
サクラマスのムニエル
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのユッケ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのカルパッチョ寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝バター醤油炒め
青柳貝の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
〆トビウオ
西貝の串揚げ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
バイ貝と菜の花の白和え
こちの唐揚げ
クエの信州蒸し
クエの水炊き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
尾長鯛の利久霜
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
媛スマの瞬間スモーク
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエ鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛幽庵焼き
穴子のひつまぶし
はたはたのみぞれ餡
マスの紙包み焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのサルサヴェルデ
ふわふわトビウオの塩焼き
うにのプリン
クエの塩鍋
甘ダイの松笠揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
のどぐろといくらの釜飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
桜香る愛南のクエ
ニシ貝のバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タラのケーク・サレ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエ炙り握りポン酢
アオダイのカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ならがみの味噌チゲ
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
メバル漁師汁
キンキの南蛮漬け
水タコとクエのセビーチェ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あんこう鍋
イサキの握り寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
北海道イクラ丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イナダのみぞれ餡掛け
スマのミ・キュイのマリネ
くえ鍋
クエの葛打ち
赤めばる煮つけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエしんじょの吸い物
キンキ ふわふわ焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
サーモンのホイル焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ03
のど黒一夜干
きんきの煮付
メカジキレアカツ
カジカのつみれ汁
メカジキの揚げだし
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
イサキのホイルバター焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのタコライス風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アナゴ天麩羅
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの白ワイン蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの揚げ出汁
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ノドグロ豆乳雑炊
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのフラン
アスパラととろろマグロ丼
熟成まかじきのおうどん
サクラマスのバター焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くじらの赤ワイン煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギのエスカベッシュ
マグロの醤油漬け
ずわいガニの塩味炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
イサキの炙り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マスのみそバターホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
クエの蕪ピューレ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鮭の湯葉蒸し
粒貝旨煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ03
タカバの水炊き
メバルの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの煮付け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
旬野菜とマナガツオのチリソース
天然真穴子のアヒージョ
カジカのとも和え
たらの和風コロッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
にぎす炊き込みご飯の素
しじみ醤油漬
メカジキのステーキ
サクラマスの山椒南蛮
クエのしゃぶしゃぶ
尾長鯛みそ幽庵焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
柳の舞のおろし煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メバルのフリットガーリックマヨソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつ甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの土鍋煮込み
レシピ02
キンキの淡煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白子茶碗蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
料理01
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ドンコとキノコのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
