さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの信州蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
尾長鯛みそ幽庵焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
桜香る愛南のクエ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの揚げステーキ
ウスバハギの香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの小鍋仕立て
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミーバイの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの厚切り生ハム
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タカバの水炊き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミル貝バター焼辛炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
カサゴのエスカベッシュ
クエの塩鍋
どんこ 唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのユッケ
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
ワカサギ唐揚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ炙り握りポン酢
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
きんき丸粕漬
こちの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキの淡煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの南蛮漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのフライ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タラのケーク・サレ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
すまがつおの炊き込みご飯の素
助子の煮付け
つぶ貝のコンフィ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
うすばハギのカラアゲ
鱈の治部煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛のまつかさアゲージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの燻製 塩ラーメン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎすの塩焼き
あらの荒だき
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
魴鮄の東寺焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキ塩辛
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのたたきユッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
くえ鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
のど黒一夜干
クエと赤紫大根のタルト
手作りツナと明太子の最中
バイ貝のオイル煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのちり鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
柳の舞のおろし煮
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あんこうの煮付け
トマトとメカジキの煮込み
スケトウダラのいそべ揚げ
ホウボウのグリーンカレー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエ南蛮サンド
マスのみそバターホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘ダイの松笠揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの真薯菜の花すり流し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
熟成まかじきのおうどん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
西貝の串揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキの炙り
クエの道明寺蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝バター醤油炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのムニエル（レモンソース）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ほうぼうのムニエル
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スマの山椒醤油漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
くじらの赤ワイン煮
カジカのつみれ汁
しじみ醤油漬
ウスバハギの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのしゃぶしゃぶ
太刀魚の昆布〆
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
うにのプリン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ソイや！ソイや！ソイや！
はたはたの甘煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
煮穴子のちらし寿司
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの赤酢あんかけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
たらチーズいももち
ミル貝 潮煮
カジカのとも和え
愛南クエのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ブランダードのラビオリ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの酒粕焼き
マグロの醤油漬け
〆トビウオ
函館産カジカの唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの餡かけ煮
白身魚のピり辛煮込み
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
キンキの煮付け
クエの煮食い
くえのバタフライ
ニシ貝のバター焼き
とり貝の水煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
つぶ貝の明太子和え
北海道イクラ丼
イサキの握り寿司
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛幽庵焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
西貝の和風春巻き
ウマヅラハギの煮付け
あなごの甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シイラのハーブオイルコンフィ
料理01
愛南クエと海の幸のブイヤベース
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスのムニエル
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと青菜の酒蒸し
赤めばる煮つけ
あこうの炊き込みご飯の素
くえのさつま揚げ
レシピ04
マハタのポワレ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの葛打ち
真鱈白子ポン酢
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白子茶碗蒸し
クエの黒ビールフリット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのリゾット
粒貝旨煮
ドンコの甘辛みそ煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理02
イサキのホイルバター焼き
はたはた炊き込みご飯の素
きんきの煮付
レシピ03
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの竜田揚げ
穴子のひつまぶし
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのポワレ白ワインソース
のどぐろといくらの釜飯
天然真穴子のアヒージョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アナゴ天麩羅
媛スマの瞬間スモーク
クエのローストバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの揚げだし
スマのミ・キュイのマリネ
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキのアクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの塩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ01
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのネギガーリックバターソテー
水タコとクエのセビーチェ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ 和のCelviche
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈と蟹の富士山包み
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはたのみぞれ餡
アオダイのカルパッチョ
メカジキの春のカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
キンキの餡かけからあげ
あんこう鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミーバイを使った油淋魚
マスの紙包み焼
ハマチのから揚げ
メバル磯部揚げ
尾長鯛の利久霜
姫スマ干し
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
たらの和風コロッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
メカジキの揚げ出汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマのカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキと旬野菜のスープ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
きんきのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスとレモンのマリネ
サーモンの中華ソースかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ03
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスの山椒南蛮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ずわいガニの塩味炒め
クエ鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ02
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
青柳貝の酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの唐揚げ
ハギポンズ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
トウダイツブのバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マダチのトムヤム
あかむつ甘煮
クエのフラン
サクラマスのバター焼
鮭の湯葉蒸し
鱈の中華三種盛り
雲子豆腐の東寺揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの水炊き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのフィッシュバーガー
クエフライのバルサミコドック
