タマクエの春巻 からすみ添え
クエのポワレ白ワインソース
粒貝旨煮
イサキの塩焼
メカジキの南蛮漬け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アオヤギの酒蒸し
きんきの煮付
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフラン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タカバの水炊き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
青柳貝の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキレアカツ
メカジキ塩辛
クエ炙り握りポン酢
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの煮食い
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの握り寿司
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの揚げステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
大トロメカジキの葱間なべ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ホウボウのバーベキュー串焼き
うにのプリン
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
真鱈白子ポン酢
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サーモンの中華ソースかけ
太刀魚の昆布〆
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝とわけぎのぬた和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カサゴのエスカベッシュ
あんこうの煮付け
メバルの唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバルの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
西貝の和風春巻き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの道明寺蒸し
くえのさつま揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのアクアパッツァ
こちの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
つぶ貝の明太子和え
クエのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのタコライス風
ウスバハギの煮つけ
クエのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とり貝の水煮
クエと赤紫大根のタルト
白子茶碗蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
メカジキのステーキ
アスパラととろろマグロ丼
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘ダイの松笠揚げ
クエの小鍋仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマのカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
〆トビウオ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
トマトとメカジキの煮込み
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
はたはたのみぞれ餡
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
西貝の串揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの餡かけ煮
クエの酒粕焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あかむつ甘煮
クエのフライ
メカジキの春のカルパッチョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
助子の煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ずわいガニの塩味炒め
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのフィッシュバーガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル磯部揚げ
タラのケーク・サレ
緋扇貝香りバター醤油
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アオダイのカルパッチョ
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエとニラの包み天ぷら
煮穴子のちらし寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ハギポンズ
ほうぼうのムニエル
メカジキのネギガーリックバターソテー
魴鮄の東寺焼
メカジキの揚げ出汁
レシピ03
クエと白菜のクリーム煮
ドンコの甘辛みそ煮
イサキの炙り
スマの山椒醤油漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマのたたきユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエ豆鼓蒸し
しじみ醤油漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのつみれ汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ヒオウギ貝のバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
どんこ 唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
穴子のひつまぶし
レシピ02
甘鯛のまつかさアゲージョ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理02
ツブ貝バター醤油炒め
ニシ貝のバター焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
料理03
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミーバイの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
レシピ01
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ 和のCelviche
ドンコの土鍋煮込み
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエのホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
キンキ ふわふわ焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イナダのみぞれ餡掛け
クエの燻製 塩ラーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
柳の舞のおろし煮
とり貝の甘煮
赤めばる煮つけ
真鱈と蟹の富士山包み
クエの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くえのバタフライ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
料理01
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエのスープ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ならがみの味噌チゲ
熟成まかじきのおうどん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの黒ビールフリット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
北海道イクラ丼
レシピ03
クエのちり鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マハタのポワレ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのバター焼
メカジキのユッケ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのポワレと野菜添え
あなごの甘煮
クエの水炊き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハマチのから揚げ
キンキの淡煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あんこう鍋
バイ貝のオイル煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの中華風野菜あんかけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ04
シッタカ貝の炊き込みご飯
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
鱈の治部煮
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アラの出汁入りアララーメン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの餡かけからあげ
マグロの醤油漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
うすばハギのカラアゲ
クエのムニエル 焦がしバターソース
天然真穴子のアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あらの荒だき
メバルのフリットガーリックマヨソース
ブランダードのラビオリ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
たらチーズいももち
イサキのカルパッチョ寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カジカのとも和え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ02
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのステーキ
マスの紙包み焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
尾長鯛の利久霜
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
トウダイツブのバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サクラマスとレモンのマリネ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの揚げだし
姫スマ干し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
のど黒一夜干
クエのサルサヴェルデ
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
桜香る愛南のクエ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
くえ鍋
にぎすの塩焼き
メカジキの赤酢あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのバター焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マダチのトムヤム
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの南蛮漬け
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
はたはたの甘煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
バイ貝と菜の花の白和え
クエのリゾット
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アナゴ天麩羅
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛幽庵焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギ唐揚
クエの塩鍋
メバル漁師汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
クエの信州蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
水タコとクエのセビーチェ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの真薯菜の花すり流し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
マスのみそバターホイル焼き
キンキのむし焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
手作りツナと明太子の最中
サクラマスのムニエル
くじらの赤ワイン煮
クエの葛打ち
つぶ貝のコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ南蛮サンド
鮭の湯葉蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
