とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
西貝の和風春巻き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの揚げステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メバルの唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魴鮄の東寺焼
スマのミ・キュイのマリネ
クエの黒ビールフリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほうぼうのムニエル
粒貝旨煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あなごの甘煮
くえ鍋
タカバの水炊き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのポワレと野菜添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タラのケーク・サレ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝 潮煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
鱈の中華三種盛り
たらの和風コロッケ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
こちの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ04
タマクエの紹興酒蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
水タコとクエのセビーチェ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキ塩辛
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
〆トビウオ
媛スマの瞬間スモーク
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
料理02
きんき丸粕漬
のど黒一夜干
クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの揚げ出汁
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ 和のCelviche
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
赤めばる煮つけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
桜香る愛南のクエ
白身魚のピり辛煮込み
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ウスバハギの煮つけ
レシピ03
サクラマスのバター焼
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのホイル焼き
マグロの醤油漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキレアカツ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
西貝の串揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
青柳貝の酒蒸し
メバル漁師汁
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
のどぐろといくらの釜飯
香川県産おこぜのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
助子の煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジカのとも和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
きんきのしゃぶしゃぶ
うにのプリン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
はたはたのみぞれ餡
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝バター醤油炒め
アオダイのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
刺身用さんま（バジル和え）
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
緋扇貝香りバター醤油
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスの山椒南蛮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのフライ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのホイルバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのバター焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの赤酢あんかけ
サーモンの中華ソースかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバルの餡かけ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのステーキ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルのフリットガーリックマヨソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ハマチのから揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
メカジキのユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
トマトとメカジキの煮込み
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マスのみそバターホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ブランダードのラビオリ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ニシ貝のバター焼き
料理03
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのフィッシュバーガー
クエと赤紫大根のタルト
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの葛打ち
メカジキとウツボのべっこう重
メバル磯部揚げ
はたはたの甘煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの握り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの揚げだし
クエのちり鍋
あらの荒だき
ドンコとキノコのホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエのハーフ炙り寿司
あんこう鍋
あかむつ甘煮
媛スマの厚切り生ハム
ずわいガニの塩味炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道イクラ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
にぎすの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マハタのポワレ
アスパラととろろマグロ丼
とり貝の水煮
八角の唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの南蛮漬け
アナゴ天麩羅
ならがみの味噌チゲ
とり貝の甘煮
ドンコの土鍋煮込み
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あいなめのフィッシュ＆チップス
熟成まかじきのおうどん
クエの道明寺蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこうの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
つぶ貝の明太子和え
鱈の治部煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのリゾット
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
ソイや！ソイや！ソイや！
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
バイ貝のオイル煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの煮食い
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの白ワイン蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鱈肝のワンタンスープ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミーバイの煮付け
サーモンのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの中華風野菜あんかけ
どんこ 唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
旬野菜とマナガツオのチリソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
たらチーズいももち
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキのむし焼き
クエの酒粕焼き
イサキの炙り
クエの水炊き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ホウボウのグリーンカレー
トウダイツブのバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
イサキの塩焼
柳の舞のおろし煮
メカジキの竜田揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
スマの山椒醤油漬け
真鱈白子ポン酢
クエのポワレ白ワインソース
キンキの淡煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギ唐揚
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのムニエル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのローストバターソース
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝のコンフィ
甘ダイの松笠揚げ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
白子茶碗蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのステーキ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキ ふわふわ焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
真たちと真鱈のチゲ
穴子のひつまぶし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
料理01
クエの塩鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギのエスカベッシュ
クエ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
しじみ醤油漬
クエの信州蒸し
甘鯛幽庵焼き
マスの紙包み焼
くえのさつま揚げ
クエと白菜のクリーム煮
クエ炙り握りポン酢
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ウマヅラハギの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのスープ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの燻製 塩ラーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
くえのバタフライ
カサゴのエスカベッシュ
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエ豆鼓蒸し
煮穴子のちらし寿司
タラの白子 南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ南蛮サンド
うすばハギのカラアゲ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキと旬野菜のスープ煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
姫スマ干し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マダチのトムヤム
カジカのつみれ汁
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエフライのバルサミコドック
太刀魚の昆布〆
