ウロコ付き甘鯛唐揚げ
助子の煮付け
タラのケーク・サレ
熟成まかじきのおうどん
料理03
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ドンコの甘辛みそ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
わかめのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マスの紙包み焼
タカバの水炊き
媛スマの瞬間スモーク
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アオダイのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのホイル焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マグロの醤油漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
はたはたのみぞれ餡
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのちり鍋
ならがみの味噌チゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの酒粕焼き
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルの餡かけ煮
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
カサゴのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
ウマヅラハギの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
媛スマのたたきユッケ
八角の唐揚げ
イサキの握り寿司
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
クエと青菜の酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
北海道イクラ丼
穴子のひつまぶし
レシピ03
鮭の湯葉蒸し
西貝の和風春巻き
クエフライのバルサミコドック
どんこ 唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛幽庵焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのしゃぶしゃぶ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ハギポンズ
柳の舞のおろし煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ウスバハギの煮つけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレと野菜添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのステーキ
料理01
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
旬野菜とマナガツオのチリソース
アナゴ天麩羅
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
つぶ貝の明太子和え
ハマチのから揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのフライ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
にぎす炊き込みご飯の素
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの水炊き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
魴鮄の東寺焼
姫スマ干し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白身魚のピり辛煮込み
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのタコライス風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと白菜のクリーム煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの葛打ち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
トマトとメカジキの煮込み
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
ミーバイの煮付け
ブランダードのラビオリ
とり貝の甘煮
クエ南蛮サンド
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの春のカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキのむし焼き
クエ鍋
タマクエの紹興酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
尾長鯛の利久霜
クエと島トーフの煮つけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サーモンのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
クエのフラン
あかむつ甘煮
手作りツナと明太子の最中
粒貝旨煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理02
メカジキのネギガーリックバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とり貝の水煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
煮穴子のちらし寿司
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギ唐揚
キンキの南蛮漬け
レシピ04
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あんこうの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あらの荒だき
メバルの煮付け
メカジキレアカツ
うすばハギのカラアゲ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ炙り握りポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝バター醤油炒め
サクラマスの山椒南蛮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのムニエル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの真薯菜の花すり流し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキ塩辛
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝のオイル煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのユッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
うにのプリン
レシピ03
ミル貝のバター醤油焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鱈の中華三種盛り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アスパラととろろマグロ丼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
つぶ貝のコンフィ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
赤めばる煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
のどぐろといくらの釜飯
クエの小鍋仕立て
媛スマのカルパッチョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛のまつかさアゲージョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あなごの甘煮
鱈の治部煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの南蛮漬け
きんきの煮付
クエのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
たらチーズいももち
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのねぎ塩レアソテー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
トウダイツブのバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
スマの山椒醤油漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
カジカのつみれ汁
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
きんき丸粕漬
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝 潮煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの揚げ出汁
〆トビウオ
ドンコの土鍋煮込み
クエのムニエル 焦がしバターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ02
青柳貝の酒蒸し
あんこう鍋
しじみ醤油漬
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ01
あこうの炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの煮食い
メカジキの和風炙りカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの中華風野菜あんかけ
にぎすの塩焼き
クエのリゾット
クエのバター焼
緋扇貝香りバター醤油
ドンコとキノコのホイル焼き
西貝の串揚げ
メカジキの揚げステーキ
くえのさつま揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ずわいガニの塩味炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
たらの和風コロッケ
アオヤギの酒蒸し
はたはたの甘煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
讃岐でんぷくの唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ヒオウギ貝のバター焼き
カジカのとも和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバル漁師汁
メカジキの揚げだし
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのサルサヴェルデ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ソイや！ソイや！ソイや！
天然真穴子のアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
桜香る愛南のクエ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのステーキ
メカジキのユッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
のど黒一夜干
クエの塩鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの竜田揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの厚切り生ハム
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスのバター焼
クエのローストバターソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと赤紫大根のタルト
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ノドグロ豆乳雑炊
クエのポワレ白ワインソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
尾長鯛の江戸味噌焼き
くえのバタフライ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛みそ幽庵焼
太刀魚の昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギのエスカベッシュ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの道明寺蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
こちの唐揚げ
クエ 和のCelviche
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈肝のワンタンスープ
ニシ貝のバター焼き
メバルの唐揚げ
くえ鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
白子茶碗蒸し
くじらの赤ワイン煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
