メカジキのフライ ～トマトソースで～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエ炙り握りポン酢
クエのフライ
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのポワレと野菜添え
ホウボウのグリーンカレー
クエのちり鍋
クエの真薯菜の花すり流し
カサゴのアクアパッツァ
レシピ02
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
うにのプリン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
尾長鯛の江戸味噌焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの揚げ出汁
マスの紙包み焼
あこうの炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
ハギポンズ
のど黒一夜干
桜香る愛南のクエ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキの塩焼
真鱈白子ポン酢
函館産カジカの唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの春のカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ノドグロ豆乳雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ソイや！ソイや！ソイや！
緋扇貝香りバター醤油
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱈の中華三種盛り
クエの小鍋仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サクラマスの山椒南蛮
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのステーキ
クエ 和のCelviche
つぶ貝のコンフィ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タラの白子 南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの燻製 塩ラーメン
手作りツナと明太子の最中
媛スマの瞬間スモーク
トウダイツブのバター焼き
カジカのつみれ汁
メカジキ塩辛
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエフライのバルサミコドック
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
たらの和風コロッケ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ふわふわトビウオの塩焼き
青柳貝の酒蒸し
鮭の湯葉蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの水炊き
アオヤギの酒蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛幽庵焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タカバの水炊き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのポワレ白ワインソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とり貝の甘煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの蕪ピューレ添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキのむし焼き
メカジキレアカツ
ドンコの甘辛みそ煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエと島トーフの煮つけ
きんき丸粕漬
ならがみの味噌チゲ
くえのさつま揚げ
レシピ04
ミーバイの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルの餡かけ煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ドンコとキノコのホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルの唐揚げ
キンキの淡煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あらの荒だき
姫スマ干し
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの唐揚げ
クエの煮食い
西貝の串揚げ
熟成まかじきのおうどん
料理02
ウマヅラハギの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
助子の煮付け
くえのバタフライ
レシピ03
赤めばる煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くじらの赤ワイン煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
粒貝旨煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスとレモンのマリネ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あかむつ甘煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの葛打ち
こちの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの信州蒸し
メバル磯部揚げ
メカジキの南蛮漬け
北海道イクラ丼
あんこうの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエしんじょの吸い物
白子茶碗蒸し
白身魚のピり辛煮込み
イサキのホイルバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝のオイル煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキのカルパッチョ寿司
マグロの醤油漬け
メカジキのタコライス風
クエ南蛮サンド
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの竜田揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アナゴ天麩羅
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのフィッシュバーガー
たらチーズいももち
キンキの蒸し焼き バター醤油
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
刺身用さんま（バジル和え）
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
サクラマスのムニエル
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
きんきのしゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
料理01
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのサルサヴェルデ
キンキの南蛮漬け
メバルの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの酒粕焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
しじみ醤油漬
バイ貝と菜の花の白和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あなごの甘煮
穴子のひつまぶし
クエと青菜の酒蒸し
あんこう鍋
とり貝の水煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
西貝の和風春巻き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ01
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエの富士山溶岩焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ウスバハギの香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのフラン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青柳と菜の花の酢味噌和え
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキ ふわふわ焼
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ずわいガニの塩味炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバル漁師汁
うすばハギのカラアゲ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエ鍋
メカジキのステーキ
クエの黒ビールフリット
タラのケーク・サレ
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきの煮付
八角の唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの揚げだし
クエと白菜のクリーム煮
イサキの握り寿司
ブランダードのラビオリ
マダチのトムヤム
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝バター醤油炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
尾長鯛の利久霜
ワカサギ唐揚
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘ダイの松笠揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの赤酢あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのユッケ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジカのとも和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシ貝のバター焼き
真鱈と蟹の富士山包み
クエの道明寺蒸し
サーモンのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのしゃぶしゃぶ
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウスバハギの煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギのエスカベッシュ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのユッケ
にぎすの塩焼き
スマの山椒醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鱈肝のワンタンスープ
アラの出汁入りアララーメン
くえ鍋
ハマチのから揚げ
柳の舞のおろし煮
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
トマトとメカジキの煮込み
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マハタのポワレ
クエと赤紫大根のタルト
料理03
つぶ貝の明太子和え
太刀魚の昆布〆
クエのリゾット
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの塩鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
マスのみそバターホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマと里イモのテリーヌ
魴鮄の東寺焼
真たちと真鱈のチゲ
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
はたはたの甘煮
ミル貝 潮煮
サクラマスのバター焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのバター焼
タマクエの春巻 からすみ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝のバター醤油焼き
ほうぼうのムニエル
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
〆トビウオ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈の治部煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
