白子茶碗蒸し
クエの葛打ち
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ04
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのタコライス風
真鱈と蟹の富士山包み
ニシ貝ときのこのアヒージョ
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
ミル貝 潮煮
にぎす炊き込みご飯の素
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスのバター焼
ずわいガニの塩味炒め
ホウボウのグリーンカレー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アオダイのカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
西貝の和風春巻き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マスのムニエル ブルーブランソース
手作りツナと明太子の最中
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
煮穴子のちらし寿司
水タコとクエのセビーチェ
桜香る愛南のクエ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバル漁師汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのサルサヴェルデ
タマクエのホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの煮付け
こちの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道イクラ丼
クエのフラン
ならがみの味噌チゲ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
はたはたのみぞれ餡
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あんこうの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキ ふわふわ焼
メカジキ塩辛
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真たちと真鱈のチゲ
天然真穴子のアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
魴鮄の東寺焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
トウダイツブのバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの白ワイン蒸し
料理02
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキレアカツ
鮭の湯葉蒸し
タラの白子 南蛮漬け
くえ鍋
マダチのトムヤム
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
スマのミ・キュイのマリネ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの道明寺蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマの厚切り生ハム
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ほうぼうのムニエル
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの塩焼
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの唐揚げ
タカバの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ炙り握りポン酢
姫スマ干し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのスープ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
クエのちり鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マハタのポワレ
レシピ01
熟成まかじきのおうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマと里イモのテリーヌ
旬野菜とマナガツオのチリソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アオヤギの酒蒸し
鱈の治部煮
クエ南蛮サンド
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの餡かけからあげ
とり貝の水煮
あこうの炊き込みご飯の素
イサキの炙り
メカジキとウツボのべっこう重
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
のどぐろといくらの釜飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
にぎすの塩焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキのむし焼き
サクラマスの山椒南蛮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ03
たらチーズいももち
クエと赤紫大根のタルト
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くえのさつま揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理01
カジカのとも和え
キンキの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
クエの酒粕焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
はたはた炊き込みご飯の素
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サーモンの中華ソースかけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
クエの黒ビールフリット
イサキの握り寿司
サクラマスのムニエル
クエ 和のCelviche
クエのムニエル 焦がしバターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
ハマチのから揚げ
クエの小鍋仕立て
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマのカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
赤めばる煮つけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのユッケ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
うすばハギのカラアゲ
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝のコンフィ
トマトとメカジキの煮込み
あなごの甘煮
媛スマのたたきユッケ
カサゴのアクアパッツァ
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
わかめのしゃぶしゃぶ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
きんきの煮付
うにのプリン
クエのピリ辛コーレー炒め
マグロの醤油漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ03
甘鯛幽庵焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
アナゴ天麩羅
青柳貝の酒蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
尾長鯛の利久霜
メバルのフリットガーリックマヨソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ブランダードのラビオリ
クエのポワレと野菜添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
のど黒一夜干
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのフライ
バイ貝のオイル煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
くえのバタフライ
きんきのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの赤酢あんかけ
カジカのつみれ汁
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しらすと自家製ベーコンのリエット
〆トビウオ
レシピ02
特製塩ちゃんこクエ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ワカサギ唐揚
函館産カジカの唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
鱈肝のワンタンスープ
レシピ02
クエのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのフィッシュバーガー
あんこう鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
クエのローストバターソース
メカジキの春のカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
クエの塩鍋
八角の唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タラのケーク・サレ
クエの中華風野菜あんかけ
きんき丸粕漬
大トロメカジキの葱間なべ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのステーキ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのカルパッチョ寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバル磯部揚げ
キンキの淡煮
ミーバイを使った油淋魚
クエ鍋
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのポワレ白ワインソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのバター焼
くじらの赤ワイン煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの竜田揚げ
マスのみそバターホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの蕪ピューレ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキのホイルバター焼き
しじみ醤油漬
愛南クエのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコの甘辛みそ煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの揚げだし
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
とり貝の甘煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈の中華三種盛り
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の串揚げ
マスの紙包み焼
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝の明太子和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
柳の舞のおろし煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのリゾット
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの煮食い
どんこ 唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
粒貝旨煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
白身魚のピり辛煮込み
はたはたの甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
料理03
あらの荒だき
スマの山椒醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝バター醤油炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
助子の煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンのホイル焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
ニシ貝のバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの水炊き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ソイや！ソイや！ソイや！
雲子豆腐の東寺揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
クエの唐揚げ
