ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
真鱈と蟹の富士山包み
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ03
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの厚切り生ハム
クエの塩鍋
メカジキのユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
赤めばる煮つけ
尾長鯛の利久霜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サーモンのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
きんき丸粕漬
姫スマ干し
レシピ04
甘鯛幽庵焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの水炊き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキとウツボのべっこう重
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフライ
ハマチのから揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
バイ貝のオイル煮
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
カジカのつみれ汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
トウダイツブのバター焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
うすばハギのカラアゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あんこう鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
粒貝旨煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの南蛮漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くじらの赤ワイン煮
クエと白菜のクリーム煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
うにのプリン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのタコライス風
サーモンの中華ソースかけ
レシピ02
クエの煮食い
タマクエしんじょの吸い物
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマのカルパッチョ
青柳貝の酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ウスバハギの煮つけ
西貝の和風春巻き
クエのポワレ白ワインソース
イサキのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ドンコの土鍋煮込み
ニシ貝のバター焼き
クエのサルサヴェルデ
マスの紙包み焼
ソイや！ソイや！ソイや！
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエと青菜の酒蒸し
とり貝の水煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ドンコの甘辛みそ煮
たらチーズいももち
鮭の湯葉蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マハタのポワレ
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのちり鍋
〆トビウオ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキの握り寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝のコンフィ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
桜香る愛南のクエ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはた炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスの山椒南蛮
八角の唐揚げ
メカジキのステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの揚げ出汁
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マスのムニエル ブルーブランソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
トマトとメカジキの煮込み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ずわいガニの塩味炒め
サクラマスのムニエル
函館産カジカの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのローストバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエのホイル焼き
メカジキのステーキ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
料理01
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
クエの黒ビールフリット
どんこ 唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘ダイの松笠揚げ
クエのリゾット
イサキの塩焼
メバルの餡かけ煮
レシピ03
キンキの淡煮
クエの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
のどぐろといくらの釜飯
しじみ醤油漬
太刀魚の昆布〆
キンキ ふわふわ焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あかむつ甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
こちの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバルの煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
カサゴのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエ炙り握りポン酢
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝のバター醤油焼き
助子の煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タラの白子 南蛮漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
刺身用さんま（バジル和え）
真鱈白子ポン酢
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえ鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝バター焼辛炒め
白子茶碗蒸し
ワカサギ唐揚
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
くえのバタフライ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウのグリーンカレー
クエのムニエル 焦がしバターソース
マダチのトムヤム
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
にぎす炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのバター焼
熟成まかじきのおうどん
キンキの餡かけからあげ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブランダードのラビオリ
たらの和風コロッケ
アオヤギの酒蒸し
メカジキのユッケ
クエの道明寺蒸し
キンキの煮付け
スマの山椒醤油漬け
鱈の中華三種盛り
キンキのむし焼き
メカジキの竜田揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マグロの醤油漬け
あらの荒だき
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの小鍋仕立て
北海道イクラ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真たちと真鱈のチゲ
のど黒一夜干
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの揚げだし
クエのポワレと野菜添え
クエと赤紫大根のタルト
香川県産おこぜのアクアパッツァ
料理03
クエの燻製 塩ラーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキのカルパッチョ寿司
クエの葛打ち
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバル磯部揚げ
メカジキ塩辛
クエの信州蒸し
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキレアカツ
煮穴子のちらし寿司
つぶ貝の明太子和え
レシピ01
マスのみそバターホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバル漁師汁
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエの紹興酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
しらすと自家製ベーコンのリエット
鱈の治部煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの白ワイン蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのフィッシュバーガー
アラの出汁入りアララーメン
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ほうぼうのムニエル
メカジキの揚げステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
穴子のひつまぶし
きんきの煮付
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウマヅラハギの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タラのケーク・サレ
あんこうの煮付け
タカバの水炊き
アナゴ天麩羅
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
魴鮄の東寺焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あなごの甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝 潮煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
旬野菜とマナガツオのチリソース
ハギポンズ
料理02
ならがみの味噌チゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのさつま揚げ
イサキの炙り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アオダイのカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスとレモンのマリネ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝と菜の花の白和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ南蛮サンド
メカジキのホイル焼き
にぎすの塩焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サクラマスのバター焼
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
クエ 和のCelviche
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの酒粕焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのしゃぶしゃぶ
