クエ南蛮サンド
鱈肝のワンタンスープ
レシピ02
熟成まかじきのおうどん
ならがみの味噌チゲ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのバター焼
うにのプリン
シイラのハーブオイルコンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキのアクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ02
くえ鍋
ウスバハギの煮つけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アオダイのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
マハタのポワレ
クエの酒粕焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
白子茶碗蒸し
クエのフラン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝のバター醤油焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの黒ビールフリット
ワカサギのエスカベッシュ
くえのバタフライ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの揚げだし
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバルの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの南蛮漬け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
トウダイツブのバター焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキレアカツ
きんきの煮付
尾長鯛の利久霜
わかめのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの赤酢あんかけ
カジカのつみれ汁
真鱈と蟹の富士山包み
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエのスープ仕立て
クエフライのバルサミコドック
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの春巻 からすみ添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カサゴのエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえのさつま揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
スマの山椒醤油漬け
姫スマ干し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
煮穴子のちらし寿司
北海道イクラ丼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
青柳貝の酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはたの甘煮
〆トビウオ
クエの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケトウダラのいそべ揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
天然真穴子のアヒージョ
こちの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
料理03
柳の舞のおろし煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
函館産カジカの唐揚げ
レシピ01
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ドンコの土鍋煮込み
ブランダードのラビオリ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ハマチのから揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのサルサヴェルデ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
はたはたのみぞれ餡
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ホウボウのバーベキュー串焼き
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキ ふわふわ焼
イサキの握り寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
うすばハギのカラアゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
とり貝の甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
つぶ貝の明太子和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理01
クエのローストバターソース
アナゴ天麩羅
キンキの白ワイン蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ホウボウのグリーンカレー
サーモンのホイル焼き
クエのリゾット
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマのたたきユッケ
たらチーズいももち
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの葛打ち
クエのちり鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギ唐揚
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くじらの赤ワイン煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
雲子豆腐の東寺揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの竜田揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マグロの醤油漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛幽庵焼き
メカジキのステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
シッタカ貝の炊き込みご飯
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
ほうぼうのムニエル
甘鯛のまつかさアゲージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
緋扇貝香りバター醤油
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
鱈の中華三種盛り
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキ塩辛
大トロメカジキの葱間なべ
メバル漁師汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエと青菜の酒蒸し
タカバの水炊き
イナダのみぞれ餡掛け
メバルの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのポワレと野菜添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
にぎすの塩焼き
バイ貝のオイル煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフライ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真たちと真鱈のチゲ
キンキのむし焼き
ツブ貝バター醤油炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あんこう鍋
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのバター焼
タマクエのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスの山椒南蛮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ03
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの信州蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
にぎす炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カジカのとも和え
メカジキのステーキ
クエのしゃぶしゃぶ
西貝の和風春巻き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの中華風野菜あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの揚げ出汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの水炊き
八角の唐揚げ
どんこ 唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのポワレ白ワインソース
助子の煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの煮食い
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの塩鍋
メバル磯部揚げ
真鱈白子ポン酢
メバルのフリットガーリックマヨソース
のどぐろといくらの釜飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの春のカルパッチョ
とり貝の水煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエのアクアパッツァ
あらの荒だき
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルの餡かけ煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
しじみ醤油漬
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トマトとメカジキの煮込み
のど黒一夜干
アスパラととろろマグロ丼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マダチのトムヤム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエしんじょの吸い物
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イサキのカルパッチョ寿司
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ04
メカジキのユッケ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの煮付け
鱈の治部煮
たらの和風コロッケ
あんこうの煮付け
レシピ03
ニシ貝のバター焼き
イサキのホイルバター焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
きんき丸粕漬
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
タラのケーク・サレ
クエ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエ豆鼓蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
太刀魚の昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの餡かけからあげ
ミーバイの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキの塩焼
メカジキのタコライス風
クエ 和のCelviche
料理02
クエの道明寺蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
魴鮄の東寺焼
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スマのミ・キュイのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと白菜のクリーム煮
クエの小鍋仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマの瞬間スモーク
刺身用さんま（バジル和え）
赤めばる煮つけ
手作りツナと明太子の最中
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マスのムニエル ブルーブランソース
バイ貝と菜の花の白和え
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
穴子のひつまぶし
あかむつ甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ハギポンズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝 潮煮
粒貝旨煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アオヤギの酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのホイル焼き
サクラマスのムニエル
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
あなごの甘煮
桜香る愛南のクエ
マスの紙包み焼
媛スマのカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
きんきのしゃぶしゃぶ
