愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのちり鍋
柳の舞のおろし煮
カサゴのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの炙り
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえのさつま揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あんこうの煮付け
レシピ01
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
穴子のひつまぶし
メカジキの春のカルパッチョ
レシピ02
クエの黒ビールフリット
緋扇貝香りバター醤油
鱈の治部煮
ミーバイを使った油淋魚
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈白子ポン酢
クエの酒粕焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
つぶ貝のコンフィ
西貝の和風春巻き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの水炊き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの塩鍋
クエのローストバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジカのつみれ汁
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くじらの赤ワイン煮
きんきの煮付
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのフライ
クエ 和のCelviche
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのホイル焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキレアカツ
マダチのトムヤム
愛南クエと海の幸のブイヤベース
〆トビウオ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエしんじょの吸い物
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの小鍋仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスのムニエル
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキの白ワイン蒸し
クエの蕪ピューレ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くえのバタフライ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げだし
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ04
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
のどぐろといくらの釜飯
クエのしゃぶしゃぶ
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
メカジキの竜田揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
こちの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの燻製 塩ラーメン
粒貝旨煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギ唐揚
メカジキとウツボのべっこう重
ふわふわトビウオの塩焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキの握り寿司
キンキのむし焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのリゾット
レシピ03
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あいなめのフィッシュ＆チップス
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
きんき丸粕漬
うにのプリン
ハギポンズ
マグロの醤油漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘ダイの松笠揚げ
あんこう鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキ塩辛
メカジキのフライ ～トマトソースで～
うすばハギのカラアゲ
愛南クエとニラの包み天ぷら
カサゴのエスカベッシュ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
ウスバハギの煮つけ
クエと赤紫大根のタルト
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シイラのハーブオイルコンフィ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
トマトとメカジキの煮込み
クエの信州蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鮭の湯葉蒸し
あなごの甘煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
太刀魚の昆布〆
八角の唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ほうぼうのムニエル
にぎす炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダのみぞれ餡掛け
尾長鯛の利久霜
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの揚げ出汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミル貝のバター醤油焼き
アナゴ天麩羅
つぶ貝の明太子和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの餡かけからあげ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あかむつ甘煮
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
たらの和風コロッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
手作りツナと明太子の最中
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの唐揚げ
料理02
ずわいガニの塩味炒め
ブランダードのラビオリ
白子茶碗蒸し
アオダイのカルパッチョ
たらチーズいももち
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サクラマスの山椒南蛮
クエのポワレ白ワインソース
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げステーキ
魴鮄の東寺焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
鱈肝のワンタンスープ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
のど黒一夜干
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タカバの水炊き
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ02
料理03
媛スマの厚切り生ハム
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
水タコとクエのセビーチェ
ソイや！ソイや！ソイや！
サーモンの中華ソースかけ
クエ炙り握りポン酢
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
わかめのしゃぶしゃぶ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
しじみ醤油漬
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキ ふわふわ焼
北海道イクラ丼
愛南クエの富士山溶岩焼
タラのケーク・サレ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
赤めばる煮つけ
愛南クエのスープ仕立て
クエ南蛮サンド
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの赤酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオヤギの酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの塩焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
にぎすの塩焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ鍋
キンキの淡煮
レシピ02
メバル磯部揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミーバイの煮付け
イサキのホイルバター焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエと青菜の酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
スマのミ・キュイのマリネ
マハタのポワレ
クエの道明寺蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの煮食い
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
どんこ 唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
ハマチのから揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンのホイル焼き
タマクエの紹興酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
甘鯛幽庵焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈の中華三種盛り
特製塩ちゃんこクエ鍋
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのユッケ
ならがみの味噌チゲ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
熟成まかじきのおうどん
桜香る愛南のクエ
助子の煮付け
はたはたの甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
姫スマ干し
あらの荒だき
とり貝の甘煮
サクラマスのバター焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
煮穴子のちらし寿司
尾長鯛みそ幽庵焼
クエフライのバルサミコドック
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大トロメカジキの葱間なべ
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ03
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あこうの炊き込みご飯の素
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの葛打ち
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマの瞬間スモーク
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのタコライス風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキのアクアパッツァ
料理01
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの餡かけ煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバルの煮付け
メカジキの南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
カジカのとも和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエと白菜のクリーム煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
白身魚のピり辛煮込み
メカジキときのこの塩麹炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とり貝の水煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
くえ鍋
タマクエのホイル焼き
マスの紙包み焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
バイ貝のオイル煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギのエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
青柳貝の酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのフラン
メカジキのステーキ
