クエのさまざまな火入れ バターソース
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
にぎす炊き込みご飯の素
クエのピリ辛コーレー炒め
白子茶碗蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
煮穴子のちらし寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマと里イモのテリーヌ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スケトウダラのいそべ揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはた炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこうの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈の治部煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのユッケ
クエ南蛮サンド
ソイや！ソイや！ソイや！
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
とり貝の水煮
あんこう鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カジカのとも和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ03
にぎすの塩焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのサルサヴェルデ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ウマヅラハギの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トウダイツブのバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
穴子のひつまぶし
くえのバタフライ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
バイ貝のオイル煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
肉厚〆サゴシの棒鮨
マリネはまちのバゲットピンチョス
タカバの水炊き
アオヤギの酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
はたはたの甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのホイル焼き
メバル磯部揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
サーモンのホイル焼き
助子の煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
あかむつ甘煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとウツボのべっこう重
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝 潮煮
タラの白子 南蛮漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの煮食い
あらの荒だき
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンの中華ソースかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエと島トーフの煮つけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
こちの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ炙り握りポン酢
手作りツナと明太子の最中
クエの小鍋仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
料理01
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキ塩辛
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
たらチーズいももち
マグロの醤油漬け
太刀魚の昆布〆
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの南蛮漬け
メカジキの春のカルパッチョ
くえのさつま揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鱈肝のワンタンスープ
シイラのハーブオイルコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
レシピ01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんきのしゃぶしゃぶ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの燻製 塩ラーメン
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
鮭の湯葉蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マスのムニエル ブルーブランソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオダイのカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘ダイの松笠揚げ
クエのポワレと野菜添え
真たちと真鱈のチゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキと旬野菜のスープ煮
姫スマ干し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキの塩焼
サクラマスのバター焼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの揚げ出汁
うにのプリン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのリゾット
たらの和風コロッケ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの煮付け
クエの塩鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
青柳貝の酒蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ03
メバルの餡かけ煮
媛スマのカルパッチョ
メカジキレアカツ
天然真穴子のアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
西貝の串揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
つぶ貝の明太子和え
メカジキのユッケ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ウスバハギの煮つけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
タマクエしんじょの吸い物
クエの中華風野菜あんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
八角の唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イナダのみぞれ餡掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエの紹興酒蒸し
ハギポンズ
クエの黒ビールフリット
水タコとクエのセビーチェ
クエの信州蒸し
料理03
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのポワレ白ワインソース
キンキの淡煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
〆トビウオ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
クエのローストバターソース
ノドグロ豆乳雑炊
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのフラン
バイ貝と菜の花の白和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
赤めばる煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキときのこの塩麹炒め
桜香る愛南のクエ
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ハマチのから揚げ
クエフライのバルサミコドック
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
緋扇貝香りバター醤油
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
粒貝旨煮
函館産カジカの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
トマトとメカジキの煮込み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのフライ
ブランダードのラビオリ
ドンコとキノコのホイル焼き
きんき丸粕漬
タマクエのホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの揚げだし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マスのみそバターホイル焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの瞬間スモーク
ほうぼうのムニエル
ずわいガニの塩味炒め
ミーバイの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真鱈白子ポン酢
タラのケーク・サレ
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのムニエル（レモンソース）
カジカのつみれ汁
メバルの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
料理02
キンキの餡かけからあげ
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
北海道イクラ丼
レシピ04
ミル貝のバター醤油焼き
はたはたのみぞれ餡
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
きんきの煮付
クエのバター焼
西貝の和風春巻き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
尾長鯛の利久霜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
尾長鯛の江戸味噌焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギ唐揚
熟成まかじきのおうどん
イサキの握り寿司
サクラマスのムニエル
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの白ワイン蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの葛打ち
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
のど黒一夜干
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキのむし焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエと赤紫大根のタルト
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とり貝の甘煮
クエ 和のCelviche
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
魴鮄の東寺焼
マダチのトムヤム
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
くじらの赤ワイン煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝バター醤油炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの水炊き
刺身用さんま（バジル和え）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈の中華三種盛り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マスの紙包み焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスとレモンのマリネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの揚げステーキ
クエの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝とアスパラのバター炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
ならがみの味噌チゲ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
イサキのホイルバター焼き
クエのアクアパッツァ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの酒粕焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アナゴ天麩羅
イサキの炙り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのタコライス風
白身魚のピり辛煮込み
