ハマチのから揚げ
クエの信州蒸し
キンキの白ワイン蒸し
どんこ 唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝 潮煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
トウダイツブのバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの揚げだし
大トロメカジキの葱間なべ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの小鍋仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
ずわいガニの塩味炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
北海道イクラ丼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはたの甘煮
メカジキのユッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
アオダイのカルパッチョ
キンキの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのスープ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
手作りツナと明太子の最中
トマトとメカジキの煮込み
料理03
イサキのホイルバター焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの揚げステーキ
つぶ貝のコンフィ
スマのミ・キュイのマリネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスとレモンのマリネ
タラのケーク・サレ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ01
くじらの赤ワイン煮
メバルの餡かけ煮
クエの黒ビールフリット
メバル漁師汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げ出汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
天然真穴子のアヒージョ
クエのちり鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
緋扇貝香りバター醤油
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのステーキ
レシピ02
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ドンコの土鍋煮込み
白身魚のピり辛煮込み
サーモンのホイル焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ04
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキ塩辛
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのネギガーリックバターソテー
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
バイ貝のオイル煮
イサキの塩焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マハタのポワレ
キンキの淡煮
タマクエのホイル焼き
あんこう鍋
料理02
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
スマの山椒醤油漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの道明寺蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛みそ幽庵焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
レシピ02
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
うすばハギのカラアゲ
尾長鯛の利久霜
カサゴのエスカベッシュ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエとニラの包み天ぷら
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの炙り
水タコとクエのセビーチェ
穴子のひつまぶし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タカバの水炊き
つぶ貝の明太子和え
鱈の治部煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アオヤギの酒蒸し
イサキの握り寿司
クエのポワレと野菜添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
赤めばる煮つけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
柳の舞のおろし煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスのバター焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
西貝の和風春巻き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
たらの和風コロッケ
助子の煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの燻製 塩ラーメン
ウマヅラハギの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
旬野菜とマナガツオのチリソース
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
雲子豆腐の東寺揚げ
ブランダードのラビオリ
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ03
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのローストバターソース
鮭の湯葉蒸し
メバルの唐揚げ
クエの葛打ち
クエの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
にぎすの塩焼き
メカジキのホイル焼き
きんきの煮付
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのバター焼
ヒオウギ貝のバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マグロの醤油漬け
イサキのカルパッチョ寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのフラン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの煮食い
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
クエと島トーフの煮つけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
うにのプリン
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジカのとも和え
クエの真薯菜の花すり流し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
くえのバタフライ
のどぐろといくらの釜飯
クエのアクアパッツァ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ03
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエと赤紫大根のタルト
八角の唐揚げ
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
鱈肝のワンタンスープ
クエのピリ辛コーレー炒め
魴鮄の東寺焼
西貝の串揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ハギポンズ
肉厚〆サゴシの棒鮨
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのフィッシュバーガー
サクラマスのムニエル
シッタカ貝の炊き込みご飯
すまがつおの炊き込みご飯の素
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの富士山溶岩焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのリゾット
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエの春巻 からすみ添え
〆トビウオ
サーモンの中華ソースかけ
ほうぼうのムニエル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
粒貝旨煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのサルサヴェルデ
しじみ醤油漬
クエ炙り握りポン酢
クエのアクアパッツァ
白子茶碗蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ならがみの味噌チゲ
あなごの甘煮
アナゴ天麩羅
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
媛スマの瞬間スモーク
きんき丸粕漬
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くえ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギのエスカベッシュ
クエの唐揚げ
メカジキレアカツ
媛スマの厚切り生ハム
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエと青菜の酒蒸し
クエ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
たらチーズいももち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの塩鍋
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミル貝バター焼辛炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝のバター醤油焼き
クエ 和のCelviche
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとウツボのべっこう重
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あらの荒だき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの煮付け
ニシ貝のバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエフライのバルサミコドック
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジカのつみれ汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエしんじょの吸い物
青柳貝の酒蒸し
姫スマ干し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真鱈白子ポン酢
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝と菜の花の白和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマのたたきユッケ
とり貝の甘煮
熟成まかじきのおうどん
クエのフライ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
煮穴子のちらし寿司
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバル磯部揚げ
太刀魚の昆布〆
こちの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あんこうの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あかむつ甘煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの酒粕焼き
ウスバハギの煮つけ
愛南クエ豆鼓蒸し
料理01
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マスの紙包み焼
メカジキのタコライス風
はたはたのみぞれ餡
とり貝の水煮
くえのさつま揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ南蛮サンド
アスパラととろろマグロ丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
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ワカサギ唐揚
イナダのみぞれ餡掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
