アラの出汁入りアララーメン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
トマトとメカジキの煮込み
くえのバタフライ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのタコライス風
はたはたの甘煮
タラのケーク・サレ
メカジキレアカツ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエ南蛮サンド
ドンコの土鍋煮込み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのリゾット
メカジキの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの黒ビールフリット
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
バイ貝のオイル煮
ウマヅラハギの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ふわふわトビウオの塩焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
しじみ醤油漬
メカジキのユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マグロの醤油漬け
カジカのとも和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
八角の唐揚げ
クエの唐揚げ
メバル漁師汁
クエのフライ
熟成まかじきのおうどん
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
はたはた炊き込みご飯の素
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
イナダのみぞれ餡掛け
アオヤギの酒蒸し
真たちと真鱈のチゲ
きんきの煮付
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理03
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのローストバターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛幽庵焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
カジカのつみれ汁
くじらの赤ワイン煮
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの信州蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カサゴのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の中華三種盛り
白子茶碗蒸し
キンキの餡かけからあげ
天然真穴子のアヒージョ
粒貝旨煮
レシピ04
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げ出汁
うすばハギのカラアゲ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝バター醤油炒め
スマのミ・キュイのマリネ
クエの燻製 塩ラーメン
クエ炙り握りポン酢
マスのみそバターホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはたのみぞれ餡
キンキの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
レシピ02
たらの和風コロッケ
桜香る愛南のクエ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのバター焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
サクラマスの山椒南蛮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あかむつ甘煮
こちの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真鱈と蟹の富士山包み
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
たらチーズいももち
太刀魚の昆布〆
愛南クエのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
白身魚のピり辛煮込み
クエの真薯菜の花すり流し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あなごの甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの炙り
魴鮄の東寺焼
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎすの塩焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの淡煮
ワカサギのエスカベッシュ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝の明太子和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝 潮煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこう鍋
クエと白菜のクリーム煮
ブランダードのラビオリ
クエと赤紫大根のタルト
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコの甘辛みそ煮
イサキの塩焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマの瞬間スモーク
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの酒粕焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サクラマスのバター焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエのスープ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの厚切り生ハム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サーモンの中華ソースかけ
イサキのホイルバター焼き
クエのサルサヴェルデ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの煮付け
くえ鍋
メバルの餡かけ煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あんこうの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミーバイを使った油淋魚
うにのプリン
媛スマのカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鮭の湯葉蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝バター焼辛炒め
ならがみの味噌チゲ
とり貝の甘煮
クエ鍋
穴子のひつまぶし
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきのしゃぶしゃぶ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理01
あらの荒だき
レシピ03
甘鯛のまつかさアゲージョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキのカルパッチョ寿司
のどぐろといくらの釜飯
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのユッケ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
どんこ 唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
柳の舞のおろし煮
レシピ03
メカジキ塩辛
キンキの白ワイン蒸し
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのポワレと野菜添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの南蛮漬け
ミーバイの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈の治部煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエとニラの包み天ぷら
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの揚げステーキ
カサゴのエスカベッシュ
〆トビウオ
煮穴子のちらし寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マハタのポワレ
ハギポンズ
クエと島トーフの煮つけ
タマクエのホイル焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ハマチのから揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの煮食い
尾長鯛の利久霜
助子の煮付け
クエの小鍋仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ02
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの道明寺蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
サクラマスのムニエル
とり貝の水煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのフィッシュバーガー
マスのムニエル ブルーブランソース
トウダイツブのバター焼き
真鱈白子ポン酢
塩麹でふっくら メバルの煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギ唐揚
メカジキのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのムニエル（レモンソース）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝のバター焼き
クエの葛打ち
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヒオウギ貝のバター焼き
マスの紙包み焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アナゴ天麩羅
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
タカバの水炊き
サクラマスとレモンのマリネ
ウスバハギの煮つけ
ノドグロ豆乳雑炊
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ソイや！ソイや！ソイや！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
シッタカ貝の炊き込みご飯
バイ貝と菜の花の白和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバル磯部揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
姫スマ干し
あいなめのフィッシュ＆チップス
手作りツナと明太子の最中
料理02
西貝の和風春巻き
ホウボウのグリーンカレー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエ 和のCelviche
レシピ02
のど黒一夜干
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げだし
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルの唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
赤めばる煮つけ
クエのちり鍋
キンキのむし焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのフラン
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの塩鍋
クエの水炊き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
緋扇貝香りバター醤油
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキの握り寿司
媛スマと里イモのテリーヌ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
函館産カジカの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
きんき丸粕漬
レシピ01
くえのさつま揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘ダイの松笠揚げ
西貝の串揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキとウツボのべっこう重
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのムニエル 焦がしバターソース
マダチのトムヤム
クエのしゃぶしゃぶ
