ニシ貝のバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエしんじょの吸い物
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
西貝の串揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
水タコとクエのセビーチェ
アオダイのカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミーバイの煮付け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
熟成まかじきのおうどん
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの厚切り生ハム
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
アオヤギの酒蒸し
ハギポンズ
料理02
あこうの炊き込みご飯の素
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウマヅラハギの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
西貝の和風春巻き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエ豆鼓蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メバルの唐揚げ
サクラマスのバター焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
シッタカ貝の炊き込みご飯
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバル磯部揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
きんき丸粕漬
ヒオウギ貝のバター焼き
尾長鯛の利久霜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ南蛮サンド
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの蕪ピューレ添え
イサキの塩焼
はたはたの甘煮
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鮭の湯葉蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ04
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈白子ポン酢
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鱈肝のワンタンスープ
クエの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの黒ビールフリット
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのポワレと野菜添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
柳の舞のおろし煮
メカジキのステーキ
イサキの炙り
レシピ03
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
ホウボウのグリーンカレー
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの水炊き
タカバの水炊き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マスの紙包み焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
八角の唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くえ鍋
ワカサギ唐揚
魴鮄の東寺焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの餡かけからあげ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのちり鍋
サクラマスとレモンのマリネ
アナゴ天麩羅
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのとも和え
メカジキの揚げステーキ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
スケトウダラのいそべ揚げ
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
のどぐろといくらの釜飯
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
レシピ01
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエのホイル焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのピリ辛コーレー炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
クエのサルサヴェルデ
ミル貝バター焼辛炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
助子の煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝とアスパラのバター炒め
あなごの甘煮
ドンコの甘辛みそ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのフライ
尾長鯛みそ幽庵焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
つぶ貝のコンフィ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのステーキ
メバルの煮付け
クエの信州蒸し
こちの唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマのカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サーモンのホイル焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバル漁師汁
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
料理03
愛南クエのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマのミキュイ バルサミコソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの揚げだし
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの餡かけ煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ウスバハギの煮つけ
メカジキの揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
姫スマ干し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキのむし焼き
ツブ貝バター醤油炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのユッケ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘ダイの松笠揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ミル貝のバター醤油焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの中華風野菜あんかけ
あんこう鍋
クエの煮食い
料理01
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの竜田揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ 和のCelviche
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
粒貝旨煮
のど黒一夜干
メカジキのタコライス風
ミル貝 潮煮
たらチーズいももち
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミーバイを使った油淋魚
鱈の治部煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
きんきの煮付
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの白ワイン蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
しじみ醤油漬
北海道イクラ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
にぎす炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
クエのさまざまな火入れ バターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエと島トーフの煮つけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ブランダードのラビオリ
うすばハギのカラアゲ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
煮穴子のちらし寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
クエと赤紫大根のタルト
赤めばる煮つけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの葛打ち
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマの瞬間スモーク
あんこうの煮付け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ炙り握りポン酢
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキ ふわふわ焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエと白菜のクリーム煮
クエのリゾット
サクラマスのムニエル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
手作りツナと明太子の最中
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのバタフライ
わかめのしゃぶしゃぶ
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのムニエル
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マスのみそバターホイル焼き
とり貝の水煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
スマの山椒醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
肉厚〆サゴシの棒鮨
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエフライのバルサミコドック
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ03
穴子のひつまぶし
愛南クエのスープ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
天然真穴子のアヒージョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あらの荒だき
愛南クエのハーフ炙り寿司
ならがみの味噌チゲ
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
タラの白子 南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
太刀魚の昆布〆
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの塩鍋
あかむつ甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのバター焼
ソイや！ソイや！ソイや！
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くじらの赤ワイン煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マグロの醤油漬け
甘鯛幽庵焼き
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの淡煮
〆トビウオ
刺身用さんま（バジル和え）
ホウボウのバーベキュー串焼き
桜香る愛南のクエ
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのフィッシュバーガー
しらすと自家製ベーコンのリエット
白子茶碗蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ハマチのから揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのたたきユッケ
メカジキの南蛮漬け
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
うにのプリン
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
マハタのポワレ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サクラマスの山椒南蛮
カジカのつみれ汁
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マスのムニエル ブルーブランソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
バイ貝のオイル煮
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのユッケ
メカジキときのこの塩麹炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
はたはたのみぞれ餡
とり貝の甘煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くえのさつま揚げ
タラのケーク・サレ
メカジキ塩辛
クエのしゃぶしゃぶ
鱈の中華三種盛り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキレアカツ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
