アナゴ天麩羅
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
スマのミ・キュイのマリネ
クエの蕪ピューレ添え
にぎすの塩焼き
クエのバター焼
柳の舞のおろし煮
クエのローストバターソース
ならがみの味噌チゲ
クエ 和のCelviche
クエの煮食い
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ほうぼうのムニエル
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの小鍋仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サクラマスのバター焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あなごの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキときのこの塩麹炒め
姫スマ干し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
はたはたの甘煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエフライのバルサミコドック
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの中華風野菜あんかけ
ウスバハギの煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
タカバの水炊き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのステーキ
ハギポンズ
クエと島トーフの煮つけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのリゾット
クエのポワレ白ワインソース
あこうの炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ03
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
手作りツナと明太子の最中
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの信州蒸し
メカジキ塩辛
イサキのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛幽庵焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマのたたきユッケ
函館産カジカの唐揚げ
マスの紙包み焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈肝のワンタンスープ
アオダイのカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
たらの和風コロッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
西貝の和風春巻き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ブランダードのラビオリ
クエのサルサヴェルデ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マハタのポワレ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝とアスパラのバター炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ずわいガニの塩味炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキの炙り
ミーバイを使った油淋魚
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのホイル焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈と蟹の富士山包み
くえのバタフライ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
うにのプリン
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの燻製 塩ラーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
熟成まかじきのおうどん
クエの水炊き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと白菜のクリーム煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマの厚切り生ハム
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの煮付け
クエの酒粕焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝バター醤油炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのアクアパッツァ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのちり鍋
キンキの白ワイン蒸し
トウダイツブのバター焼き
レシピ01
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
〆トビウオ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギのエスカベッシュ
刺身用さんま（バジル和え）
尾長鯛みそ幽庵焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ02
白身魚のピり辛煮込み
クエの葛打ち
マダチのトムヤム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
たらチーズいももち
クエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マグロの醤油漬け
タマクエしんじょの吸い物
料理03
大トロメカジキの葱間なべ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんきのしゃぶしゃぶ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのタコライス風
白子茶碗蒸し
のどぐろといくらの釜飯
尾長鯛の利久霜
あんこう鍋
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの揚げステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くえのさつま揚げ
サクラマスの山椒南蛮
カサゴのエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
どんこ 唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの竜田揚げ
のど黒一夜干
つぶ貝の明太子和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
料理01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
水タコとクエのセビーチェ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのスープ仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのユッケ
西貝の串揚げ
キンキ ふわふわ焼
料理02
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの道明寺蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
桜香る愛南のクエ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝 潮煮
レシピ03
キンキの淡煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのフィッシュバーガー
クエ炙り握りポン酢
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの塩焼
穴子のひつまぶし
しじみ醤油漬
バイ貝のオイル煮
メカジキのステーキ
メカジキステーキ 赤酢ソース
天然真穴子のアヒージョ
こちの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ02
緋扇貝香りバター醤油
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
北海道イクラ丼
レシピ02
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈白子ポン酢
クエのムニエル 焦がしバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とり貝の甘煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのユッケ
助子の煮付け
アオヤギの酒蒸し
シッタカ貝の炊き込みご飯
あんこうの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とり貝の水煮
クエと赤紫大根のタルト
ニシ貝のバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サクラマスとレモンのマリネ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキのむし焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
讃岐でんぷくの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバル漁師汁
サクラマスのムニエル
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
魴鮄の東寺焼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サーモンのホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
あらの荒だき
メバルの唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのカルパッチョ
ソイや！ソイや！ソイや！
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのホイルバター焼き
クエの黒ビールフリット
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ドンコとキノコのホイル焼き
あかむつ甘煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くじらの赤ワイン煮
クエの塩鍋
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
うすばハギのカラアゲ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
クエのフラン
メカジキの揚げ出汁
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
旬野菜とマナガツオのチリソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げだし
メバルの餡かけ煮
ミル貝のバター醤油焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
八角の唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの握り寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのピリ辛コーレー炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イナダのみぞれ餡掛け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タラのケーク・サレ
はたはたのみぞれ餡
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くえ鍋
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
メバルの煮付け
太刀魚の昆布〆
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの南蛮漬け
メカジキレアカツ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバル磯部揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鮭の湯葉蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カサゴのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
つぶ貝のコンフィ
クエのフライ
カジカのとも和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
きんき丸粕漬
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの煮付
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキのカルパッチョ寿司
ハマチのから揚げ
クエ南蛮サンド
メカジキのピリ辛トマト煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのホイル焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
煮穴子のちらし寿司
アスパラととろろマグロ丼
粒貝旨煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ04
クエのポワレと野菜添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タマクエの春巻 からすみ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
