ミル貝バター焼辛炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
たらの和風コロッケ
キンキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
〆トビウオ
うすばハギのカラアゲ
媛スマのたたきユッケ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ハマチのから揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの煮付け
はたはたの甘煮
ミル貝のバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
うにのプリン
タマクエの紹興酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのちり鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキ塩辛
のどぐろといくらの釜飯
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝バター醤油炒め
鱈の中華三種盛り
スマのミ・キュイのマリネ
のど黒一夜干
イナダのみぞれ餡掛け
タラのケーク・サレ
ずわいガニの塩味炒め
カサゴのアクアパッツァ
メバル漁師汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
刺身用さんま（バジル和え）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とり貝の甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマのカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの小鍋仕立て
イサキのホイルバター焼き
柳の舞のおろし煮
鮭の湯葉蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
たらチーズいももち
八角の唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くえのバタフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
トマトとメカジキの煮込み
レシピ03
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの炙り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのムニエル 焦がしバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あらの荒だき
メカジキの揚げステーキ
マグロの醤油漬け
ミーバイの煮付け
レシピ02
ニシ貝のバター焼き
イサキの塩焼
メカジキのタコライス風
アオヤギの酒蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんきのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキの白ワイン蒸し
サーモンの中華ソースかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ01
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
雲子豆腐の東寺揚げ
しじみ醤油漬
ドンコの土鍋煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジカのとも和え
クエ 和のCelviche
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理01
クエと白菜のクリーム煮
クエの黒ビールフリット
クエの道明寺蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの葛打ち
キンキの餡かけからあげ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマの厚切り生ハム
メカジキステーキ 赤酢ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
ノドグロ豆乳雑炊
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘ダイの松笠揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
くじらの赤ワイン煮
愛南クエのスープ仕立て
タカバの水炊き
鱈の治部煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめのフィッシュ＆チップス
赤めばる煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの揚げだし
サクラマスの山椒南蛮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カジカのつみれ汁
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ハギポンズ
太刀魚の昆布〆
西貝の和風春巻き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギ唐揚
肉厚〆サゴシの棒鮨
イサキのカルパッチョ寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ブランダードのラビオリ
讃岐でんぷくの唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのさまざまな火入れ バターソース
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギのエスカベッシュ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの竜田揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの水炊き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの唐揚げ
クエの煮食い
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
アナゴ天麩羅
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
煮穴子のちらし寿司
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
ならがみの味噌チゲ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミーバイを使った油淋魚
キンキの淡煮
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキのむし焼き
ミル貝 潮煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アスパラととろろマグロ丼
カサゴのエスカベッシュ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マスの紙包み焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスのバター焼
イサキのアクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのリゾット
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの信州蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのアクアパッツァ
レシピ04
桜香る愛南のクエ
ふわふわトビウオの塩焼き
料理02
どんこ 唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの真薯菜の花すり流し
キンキ ふわふわ焼
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げ出汁
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
つぶ貝のコンフィ
バイ貝と菜の花の白和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛幽庵焼き
粒貝旨煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキときのこの塩麹炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
スマの山椒醤油漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
マハタのポワレ
クエフライのバルサミコドック
クエと赤紫大根のタルト
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
クエのポワレと野菜添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
助子の煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ソイや！ソイや！ソイや！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈肝のワンタンスープ
くえ鍋
クエの蕪ピューレ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルの餡かけ煮
トウダイツブのバター焼き
メバル磯部揚げ
メカジキのユッケ
クエ炙り握りポン酢
西貝の串揚げ
あんこう鍋
クエの中華風野菜あんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝のオイル煮
ホウボウのグリーンカレー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのローストバターソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキレアカツ
つぶ貝の明太子和え
姫スマ干し
マダチのトムヤム
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのムニエル
あんこうの煮付け
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
クエのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのバター焼
魴鮄の東寺焼
クエのポワレ白ワインソース
天然真穴子のアヒージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
スケトウダラのいそべ揚げ
あなごの甘煮
タマクエのホイル焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
クエ南蛮サンド
クエの酒粕焼き
白身魚のピり辛煮込み
青柳貝の酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマと里イモのテリーヌ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
とり貝の水煮
手作りツナと明太子の最中
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフライ
レシピ02
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
尾長鯛の利久霜
料理03
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの煮付け
穴子のひつまぶし
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あこうの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのホイル焼き
くえのさつま揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
白子茶碗蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タラの白子 南蛮漬け
きんきの煮付
北海道イクラ丼
