スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエと青菜の酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈肝のワンタンスープ
特製塩ちゃんこクエ鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
粒貝旨煮
あらの荒だき
媛スマのミキュイ バルサミコソース
料理01
クエの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
甘鯛幽庵焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
姫スマ干し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのポワレと野菜添え
イサキのホイルバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキときのこの塩麹炒め
マグロの醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
たらの和風コロッケ
メカジキの赤酢あんかけ
赤めばる煮つけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ03
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
つぶ貝の明太子和え
タマクエの春巻 からすみ添え
つぶ貝のコンフィ
クエのムニエル 焦がしバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスのムニエル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タラの白子 南蛮漬け
タラのケーク・サレ
メカジキのユッケ
メカジキの揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
太刀魚の昆布〆
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
西貝の串揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
タカバの水炊き
ニシ貝のバター焼き
メカジキのステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
ウマヅラハギの煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの煮食い
クエと島トーフの煮つけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエ豆鼓蒸し
こちの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの信州蒸し
あなごの甘煮
クエ炙り握りポン酢
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの揚げだし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
しじみ醤油漬
キンキの白ワイン蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘ダイの松笠揚げ
ハマチのから揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの中華風野菜あんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ04
クエのしゃぶしゃぶ
にぎすの塩焼き
メカジキ塩辛
メカジキの竜田揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈の中華三種盛り
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
料理02
鮭の湯葉蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
キンキの南蛮漬け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝バター醤油炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの春のカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
桜香る愛南のクエ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
尾長鯛の利久霜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの塩鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの黒ビールフリット
キンキのむし焼き
サーモンのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのフラン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
柳の舞のおろし煮
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ鍋
マスの紙包み焼
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと赤紫大根のタルト
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの葛打ち
イナダのみぞれ餡掛け
ドンコとキノコのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
西貝の和風春巻き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスのみそバターホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエの紹興酒蒸し
きんきの煮付
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真鱈白子ポン酢
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキの塩焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのスープ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アスパラととろろマグロ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの揚げステーキ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝と菜の花の白和え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
穴子のひつまぶし
愛南クエとニラの包み天ぷら
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
アオダイのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのフライ
鱈の治部煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
煮穴子のちらし寿司
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
トウダイツブのバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
くえ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳貝の酒蒸し
レシピ02
くえのバタフライ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
尾長鯛みそ幽庵焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
とり貝の甘煮
はたはたの甘煮
クエ 和のCelviche
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
トマトとメカジキの煮込み
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエのホイル焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アナゴ天麩羅
白子茶碗蒸し
ワカサギ唐揚
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバル漁師汁
媛スマの厚切り生ハム
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
きんきのしゃぶしゃぶ
メバル磯部揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
うすばハギのカラアゲ
とり貝の水煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カサゴのアクアパッツァ
キンキの煮付け
マハタのポワレ
〆トビウオ
熟成まかじきのおうどん
ミル貝 潮煮
ほうぼうのムニエル
媛スマと里イモのテリーヌ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえのさつま揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
はたはたのみぞれ餡
カジカのつみれ汁
ドンコの甘辛みそ煮
北海道イクラ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ノドグロ豆乳雑炊
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スマのミ・キュイのマリネ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アオヤギの酒蒸し
白身魚のピり辛煮込み
料理03
うにのプリン
メカジキのネギガーリックバターソテー
にぎす炊き込みご飯の素
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ南蛮サンド
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
助子の煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリゾット
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの燻製 塩ラーメン
あんこう鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
はたはた炊き込みご飯の素
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ01
ウスバハギの煮つけ
メバルの餡かけ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの握り寿司
たらチーズいももち
クエのピリ辛コーレー炒め
水タコとクエのセビーチェ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのちり鍋
クエフライのバルサミコドック
バイ貝のオイル煮
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの餡かけからあげ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのタコライス風
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの淡煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの小鍋仕立て
きんき丸粕漬
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの唐揚げ
ハギポンズ
メカジキとウツボのべっこう重
ずわいガニの塩味炒め
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのポワレ白ワインソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
魴鮄の東寺焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
緋扇貝香りバター醤油
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエしんじょの吸い物
クエのバター焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
八角の唐揚げ
クエの酒粕焼き
のどぐろといくらの釜飯
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスの山椒南蛮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
どんこ 唐揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ03
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カジカのとも和え
クエのサルサヴェルデ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マダチのトムヤム
メバルの煮付け
メカジキレアカツ
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
イサキの炙り
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あかむつ甘煮
函館産カジカの唐揚げ
のど黒一夜干
クエの蕪ピューレ添え
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのステーキ
ホウボウのバーベキュー串焼き
くじらの赤ワイン煮
