クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスのムニエル
メカジキの竜田揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエと島トーフの煮つけ
媛スマと里イモのテリーヌ
ドンコの土鍋煮込み
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの燻製 塩ラーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの紹興酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの煮食い
真たちと真鱈のチゲ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキ塩辛
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの赤酢あんかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの小鍋仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
ウスバハギの煮つけ
タラのケーク・サレ
青柳貝の酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの春のカルパッチョ
のど黒一夜干
イサキのホイルバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
鱈肝のワンタンスープ
クエの道明寺蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのみそバターホイル焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
たらの和風コロッケ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
はたはたのみぞれ餡
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
バイ貝のオイル煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈の治部煮
メカジキの揚げだし
ミル貝のバター醤油焼き
手作りツナと明太子の最中
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アオヤギの酒蒸し
マハタのポワレ
とり貝の甘煮
サクラマスのバター焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
マグロの醤油漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキレアカツ
煮穴子のちらし寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキの塩焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝とわけぎのぬた和え
たらチーズいももち
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのローストバターソース
クエ 和のCelviche
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
うすばハギのカラアゲ
キンキの南蛮漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのムニエル（レモンソース）
鮭の湯葉蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アナゴ天麩羅
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスとレモンのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの信州蒸し
レシピ01
レシピ03
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
水タコとクエのセビーチェ
桜香る愛南のクエ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
クエの水炊き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カジカのとも和え
くじらの赤ワイン煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ソイや！ソイや！ソイや！
函館産カジカの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
西貝の串揚げ
メカジキの揚げステーキ
うにのプリン
きんき丸粕漬
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポワレと野菜添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くえのバタフライ
ワカサギ唐揚
〆トビウオ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
つぶ貝のコンフィ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
太刀魚の昆布〆
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ南蛮サンド
クエの塩鍋
カサゴのアクアパッツァ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
媛スマの厚切り生ハム
クエの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのムニエル
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
のどぐろといくらの釜飯
マダチのトムヤム
くえのさつま揚げ
ニシ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真鱈と蟹の富士山包み
くえ鍋
メバルの煮付け
しじみ醤油漬
ホウボウのグリーンカレー
クエのバター焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのピリ辛コーレー炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白子茶碗蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの煮付
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのサルサヴェルデ
サーモンのホイル焼き
メバル磯部揚げ
クエの葛打ち
どんこ 唐揚げ
メバル漁師汁
媛スマのたたきユッケ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
穴子のひつまぶし
にぎすの塩焼き
キンキの白ワイン蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
トマトとメカジキの煮込み
レシピ04
メカジキとウツボのべっこう重
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
キンキ ふわふわ焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエ豆鼓蒸し
ウマヅラハギの煮付け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフライ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ02
あんこう鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タカバの水炊き
甘鯛幽庵焼き
クエのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
はたはたの甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
熟成まかじきのおうどん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
粒貝旨煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエのホイル焼き
ずわいガニの塩味炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
魴鮄の東寺焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スマのミ・キュイのマリネ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
赤めばる煮つけ
トウダイツブのバター焼き
緋扇貝香りバター醤油
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ブランダードのラビオリ
料理01
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキと旬野菜のスープ煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
クエの酒粕焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエのスープ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの黒ビールフリット
あなごの甘煮
クエ炙り握りポン酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
八角の唐揚げ
あかむつ甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと赤紫大根のタルト
鱈の中華三種盛り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ウスバハギの香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈白子ポン酢
メカジキのユッケ
北海道イクラ丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝バター焼辛炒め
あらの荒だき
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのフィッシュバーガー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アオダイのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのちり鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの淡煮
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのユッケ
ハマチのから揚げ
レシピ02
タマクエしんじょの吸い物
媛スマのカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
クエの蕪ピューレ添え
マスの紙包み焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
尾長鯛みそ幽庵焼
料理03
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキの炙り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ鍋
カジカのつみれ汁
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
柳の舞のおろし煮
ドンコとキノコのホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘ダイの松笠揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
カサゴのエスカベッシュ
キンキの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あんこうの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハギポンズ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのタコライス風
つぶ貝の明太子和え
ミーバイを使った油淋魚
アスパラととろろマグロ丼
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
西貝の和風春巻き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
助子の煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのムニエル 焦がしバターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキの握り寿司
姫スマ干し
料理02
キンキのむし焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの揚げ出汁
こちの唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのリゾット
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのポワレ白ワインソース
