サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
メカジキの春のカルパッチョ
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
クエのちり鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の中華三種盛り
メバル磯部揚げ
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ハマチのから揚げ
マスのみそバターホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アオヤギの酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの中華風野菜あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青柳貝の酒蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝バター醤油炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
たらの和風コロッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの燻製 塩ラーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アナゴ天麩羅
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのピリ辛コーレー炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマと里イモのテリーヌ
マハタのポワレ
西貝の串揚げ
カサゴのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うすばハギのカラアゲ
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
姫スマ干し
媛スマの厚切り生ハム
イナダのみぞれ餡掛け
甘ダイの松笠揚げ
クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
とり貝の水煮
つぶ貝のコンフィ
クエフライのバルサミコドック
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの白ワイン蒸し
あんこう鍋
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのとも和え
媛スマのたたきユッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
しらすと自家製ベーコンのリエット
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
北海道イクラ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエしんじょの吸い物
白身魚のピり辛煮込み
マスの紙包み焼
イサキのカルパッチョ寿司
魴鮄の東寺焼
のど黒一夜干
メカジキ塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのユッケ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天然真穴子のアヒージョ
しじみ醤油漬
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのアクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
レシピ04
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アオダイのカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
白子茶碗蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスのムニエル
はたはたのみぞれ餡
青柳と菜の花の酢味噌和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの小鍋仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
こちの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバルの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルのフリットガーリックマヨソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カサゴのエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキ ふわふわ焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのユッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
緋扇貝香りバター醤油
料理03
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの蕪ピューレ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのローストバターソース
メバルの餡かけ煮
カジカのつみれ汁
太刀魚の昆布〆
メカジキときのこの塩麹炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの煮食い
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
くえのバタフライ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの瞬間スモーク
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのポワレ白ワインソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ウマヅラハギの煮付け
マグロの醤油漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんき丸粕漬
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱈の治部煮
メカジキの南蛮漬け
うにのプリン
バイ貝のオイル煮
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝バター焼辛炒め
ずわいガニの塩味炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
熟成まかじきのおうどん
料理01
マスのムニエル ブルーブランソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈白子ポン酢
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのリゾット
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと島トーフの煮つけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鮭の湯葉蒸し
イサキのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニシ貝のバター焼き
たらチーズいももち
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
西貝の和風春巻き
クエ南蛮サンド
スマのミ・キュイのマリネ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキの塩焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの煮付け
サクラマスのバター焼
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げ出汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
バイ貝と菜の花の白和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
煮穴子のちらし寿司
ミル貝 潮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキレアカツ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのしゃぶしゃぶ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真たちと真鱈のチゲ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
クエのポワレと野菜添え
ほうぼうのムニエル
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ03
あかむつ甘煮
クエの葛打ち
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
粒貝旨煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバル漁師汁
手作りツナと明太子の最中
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギ唐揚
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのフライ
ノドグロ豆乳雑炊
ハギポンズ
キンキの餡かけからあげ
函館産カジカの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと白菜のクリーム煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの信州蒸し
料理02
赤めばる煮つけ
サクラマスとレモンのマリネ
どんこ 唐揚げ
くえ鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マダチのトムヤム
桜香る愛南のクエ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ鍋
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキと旬野菜のスープ煮
八角の唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くじらの赤ワイン煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエの紹興酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキの炙り
柳の舞のおろし煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの水炊き
穴子のひつまぶし
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの竜田揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あらの荒だき
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの赤酢あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ 和のCelviche
きんきの煮付
キンキの南蛮漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
にぎすの塩焼き
くえのさつま揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキのむし焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエ炙り握りポン酢
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タラのケーク・サレ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのタコライス風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
キンキの淡煮
メカジキの揚げだし
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの酒粕焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
助子の煮付け
あなごの甘煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大トロメカジキの葱間なべ
あこうの炊き込みご飯の素
つぶ貝の明太子和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ01
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ブランダードのラビオリ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
とり貝の甘煮
サクラマスの山椒南蛮
クエの唐揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの握り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
クエのフラン
クエの黒ビールフリット
クエの道明寺蒸し
メカジキのホイル焼き
〆トビウオ
水タコとクエのセビーチェ
刺身用さんま（バジル和え）
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの揚げステーキ
媛スマのカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
真鱈と蟹の富士山包み
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキのホイルバター焼き
クエの塩鍋
タカバの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
トウダイツブのバター焼き
