ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
天然真穴子のアヒージョ
クエフライのバルサミコドック
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘鯛幽庵焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ほうぼうのムニエル
キンキ ふわふわ焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
こちの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエのアクアパッツァ
マハタのポワレ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
ハマチのから揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキときのこの塩麹炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのしゃぶしゃぶ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鱈肝のワンタンスープ
ウマヅラハギの煮付け
はたはたのみぞれ餡
あこうの炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
とり貝の水煮
イサキの握り寿司
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ 和のCelviche
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
サクラマスの山椒南蛮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの道明寺蒸し
甘ダイの松笠揚げ
クエと白菜のクリーム煮
あかむつ甘煮
函館産カジカの唐揚げ
クエの塩鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
ソイや！ソイや！ソイや！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カサゴのエスカベッシュ
クエの信州蒸し
うにのプリン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
マスの紙包み焼
鱈の治部煮
タマクエのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのバター焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
西貝の串揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエとニラの包み天ぷら
料理02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ホウボウのグリーンカレー
どんこ 唐揚げ
レシピ02
タラのケーク・サレ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
トウダイツブのバター焼き
〆トビウオ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
バイ貝のオイル煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ02
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝 潮煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキの餡かけからあげ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのちり鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンのホイル焼き
メバル漁師汁
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タカバの水炊き
バイ貝と菜の花の白和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの唐揚げ
クエのフライ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ずわいガニの塩味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サクラマスのムニエル
メカジキのステーキ
媛スマのたたきユッケ
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスのバター焼
たらチーズいももち
手作りツナと明太子の最中
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのみそバターホイル焼き
メカジキ塩辛
メカジキのステーキ
くえのバタフライ
クエ炙り握りポン酢
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アオヤギの酒蒸し
たらの和風コロッケ
にぎすの塩焼き
とり貝の甘煮
ヒオウギ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
姫スマ干し
メカジキのホイル焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スマの山椒醤油漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
粒貝旨煮
ノドグロ豆乳雑炊
ブランダードのラビオリ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのサルサヴェルデ
メカジキのピリ辛トマト煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
ニシ貝ときのこのアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
メバルの煮付け
魴鮄の東寺焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエのスープ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
はたはたの甘煮
鮭の湯葉蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの瞬間スモーク
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの黒ビールフリット
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの煮食い
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鱈白子ポン酢
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
尾長鯛みそ幽庵焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキのむし焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あんこうの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
尾長鯛の江戸味噌焼き
カサゴのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
カジカのとも和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
つぶ貝の明太子和え
助子の煮付け
クエの小鍋仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミーバイの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジカのつみれ汁
くじらの赤ワイン煮
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの塩焼
レシピ03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの春のカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
穴子のひつまぶし
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
水タコとクエのセビーチェ
キンキの南蛮漬け
メバルの唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの淡煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
サーモンの中華ソースかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
料理01
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
赤めばる煮つけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あんこう鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミーバイを使った油淋魚
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ふわふわトビウオの塩焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの酒粕焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ02
のど黒一夜干
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ミル貝のバター醤油焼き
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
真鱈と蟹の富士山包み
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと赤紫大根のタルト
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ04
クエの蕪ピューレ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
雲子豆腐の東寺揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエしんじょの吸い物
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げだし
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの揚げステーキ
メバル磯部揚げ
しじみ醤油漬
うすばハギのカラアゲ
媛スマと里イモのテリーヌ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルの餡かけ煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マダチのトムヤム
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコとキノコのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのポワレ白ワインソース
鱈の中華三種盛り
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの厚切り生ハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエの富士山溶岩焼
青柳貝の酒蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキレアカツ
クエのローストバターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
西貝の和風春巻き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの水炊き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
北海道イクラ丼
イサキのホイルバター焼き
料理03
煮穴子のちらし寿司
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アオダイのカルパッチョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ならがみの味噌チゲ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミル貝バター焼辛炒め
クエのフラン
あらの荒だき
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝のコンフィ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ニシ貝のバター焼き
くえのさつま揚げ
メカジキのタコライス風
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの揚げ出汁
媛スマのカルパッチョ
アナゴ天麩羅
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの紹興酒蒸し
クエの葛打ち
イサキの炙り
きんき丸粕漬
特製塩ちゃんこクエ鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ03
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
太刀魚の昆布〆
シイラのハーブオイルコンフィ
マグロの醤油漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
熟成まかじきのおうどん
八角の唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
ワカサギ唐揚
ハギポンズ
白子茶碗蒸し
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのリゾット
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
きんきの煮付
レシピ01
タラの白子 南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
くえ鍋
