愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの春のカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あんこう鍋
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジカのとも和え
魴鮄の東寺焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキのむし焼き
煮穴子のちらし寿司
イサキの炙り
ふわふわトビウオの塩焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの小鍋仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
姫スマ干し
トマトとメカジキの煮込み
真鱈白子ポン酢
〆トビウオ
カサゴのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスのムニエル
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのタコライス風
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サーモンの中華ソースかけ
レシピ01
ハギポンズ
ミーバイを使った油淋魚
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真たちと真鱈のチゲ
クエの水炊き
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキ塩辛
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
穴子のひつまぶし
カサゴのエスカベッシュ
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とり貝の甘煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ニシ貝のバター焼き
バイ貝のオイル煮
バイ貝と菜の花の白和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
くえのさつま揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
くえのバタフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
函館産カジカの唐揚げ
料理01
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
料理03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマの厚切り生ハム
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエとニラの包み天ぷら
尾長鯛の利久霜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サクラマスの山椒南蛮
イサキのアクアパッツァ
キンキの淡煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
助子の煮付け
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのたたきユッケ
クエのサルサヴェルデ
クエと赤紫大根のタルト
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ04
クエのちり鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
はたはたの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの真薯菜の花すり流し
尾長鯛みそ幽庵焼
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ02
スマのミ・キュイのマリネ
鱈の治部煮
レシピ03
白身魚のピり辛煮込み
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
赤めばる煮つけ
八角の唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白子茶碗蒸し
サクラマスのバター焼
サーモンのホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきの煮付
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんき丸粕漬
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの蕪ピューレ添え
西貝の串揚げ
アスパラととろろマグロ丼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのローストバターソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ほうぼうのムニエル
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエしんじょの吸い物
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキの餡かけからあげ
メバルの唐揚げ
ハマチのから揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ドンコの土鍋煮込み
キンキの煮付け
タラの白子 南蛮漬け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
太刀魚の昆布〆
タマクエのホイル焼き
刺身用さんま（バジル和え）
クエの中華風野菜あんかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
トウダイツブのバター焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
粒貝旨煮
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルの餡かけ煮
キンキ ふわふわ焼
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキとウツボのべっこう重
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タカバの水炊き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛幽庵焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのフラン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マスのムニエル ブルーブランソース
マダチのトムヤム
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの酒粕焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの塩鍋
メバル漁師汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あんこうの煮付け
メカジキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ソイや！ソイや！ソイや！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タラのケーク・サレ
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
たらの和風コロッケ
クエのアクアパッツァ
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの煮食い
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキの白ワイン蒸し
うにのプリン
イサキの握り寿司
メカジキのステーキ
クエのリゾット
メカジキの揚げだし
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの醤油漬け
ウマヅラハギの煮付け
クエ南蛮サンド
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
クエの信州蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキときのこの塩麹炒め
アオダイのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
鮭の湯葉蒸し
にぎすの塩焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マスの紙包み焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くえ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの竜田揚げ
のどぐろといくらの釜飯
シイラのハーブオイルコンフィ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのピリ辛コーレー炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのバター焼
媛スマの瞬間スモーク
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのポワレ白ワインソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの黒ビールフリット
ノドグロ豆乳雑炊
のど黒一夜干
メカジキのピリ辛トマト煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ 和のCelviche
アオヤギの酒蒸し
クエの葛打ち
たらチーズいももち
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
熟成まかじきのおうどん
イサキの塩焼
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ03
はたはた炊き込みご飯の素
クエのポワレと野菜添え
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝のコンフィ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道イクラ丼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの揚げ出汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
柳の舞のおろし煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのホイルバター焼き
メカジキのステーキ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
あかむつ甘煮
メバル磯部揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエの紹興酒蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
大トロメカジキの葱間なべ
料理02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
こちの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギ唐揚
クエのフライ
スマの山椒醤油漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミーバイの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ炙り握りポン酢
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マスのみそバターホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
手作りツナと明太子の最中
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
うすばハギのカラアゲ
水タコとクエのセビーチェ
特製塩ちゃんこクエ鍋
どんこ 唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イナダのみぞれ餡掛け
青柳貝の酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの道明寺蒸し
甘ダイの松笠揚げ
くじらの赤ワイン煮
カジカのつみれ汁
とり貝の水煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
つぶ貝の明太子和え
ミル貝バター焼辛炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウのバーベキュー串焼き
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
ウスバハギの煮つけ
キンキの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ブランダードのラビオリ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの煮付け
西貝の和風春巻き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
しじみ醤油漬
レシピ02
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのアクアパッツァ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あらの荒だき
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝 潮煮
イサキのカルパッチョ寿司
アナゴ天麩羅
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マハタのポワレ
