藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
つぶ貝のコンフィ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ炙り握りポン酢
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
料理02
キンキの白ワイン蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真たちと真鱈のチゲ
媛スマのカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
八角の唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝バター醤油炒め
キンキ ふわふわ焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキ塩辛
魴鮄の東寺焼
バイ貝と菜の花の白和え
ならがみの味噌チゲ
クエのローストバターソース
愛南クエのスープ仕立て
イサキのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの煮食い
ふわふわトビウオの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのユッケ
桜香る愛南のクエ
クエと青菜の酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
青柳貝の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マグロの醤油漬け
メカジキレアカツ
とり貝の甘煮
尾長鯛みそ幽庵焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのフラン
ウスバハギの煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミーバイを使った油淋魚
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
〆トビウオ
レシピ02
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの道明寺蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの揚げだし
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理03
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキの握り寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
とり貝の水煮
クエ南蛮サンド
ワカサギ唐揚
アオダイのカルパッチョ
メバル磯部揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジカのつみれ汁
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのハーフ炙り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのリゾット
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ずわいガニの塩味炒め
ほうぼうのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あんこう鍋
ミーバイの煮付け
カジカのとも和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
レシピ01
メカジキのフィッシュバーガー
赤めばる煮つけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝バター焼辛炒め
トウダイツブのバター焼き
のど黒一夜干
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
西貝の串揚げ
メバルの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコの土鍋煮込み
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
粒貝旨煮
きんきの煮付
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
バイ貝のオイル煮
ハギポンズ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あなごの甘煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
煮穴子のちらし寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎすの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
あいなめのフィッシュ＆チップス
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
タマクエの紹興酒蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ02
メカジキのホイル焼き
くえ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
鱈の中華三種盛り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ホウボウのバーベキュー串焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの蕪ピューレ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
手作りツナと明太子の最中
メバルの餡かけ煮
イサキの塩焼
ワカサギのエスカベッシュ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのネギガーリックバターソテー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈の治部煮
きんき丸粕漬
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マハタのポワレ
熟成まかじきのおうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスのバター焼
メカジキの揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの真薯菜の花すり流し
キンキのむし焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あんこうの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ04
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘ダイの松笠揚げ
太刀魚の昆布〆
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエ 和のCelviche
ドンコの甘辛みそ煮
シイラのハーブオイルコンフィ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
くえのさつま揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あかむつ甘煮
クエと白菜のクリーム煮
きんきのしゃぶしゃぶ
ハマチのから揚げ
助子の煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのステーキ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのユッケ
キンキの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
西貝の和風春巻き
メカジキのステーキ
姫スマ干し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのちり鍋
たらチーズいももち
クエのサルサヴェルデ
媛スマのたたきユッケ
くえのバタフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの信州蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
うにのプリン
ドンコとキノコのホイル焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの淡煮
こちの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
鱈肝のワンタンスープ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのバター焼
マスの紙包み焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと島トーフの煮つけ
クエのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの黒ビールフリット
カサゴのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの炙り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの赤酢あんかけ
柳の舞のおろし煮
レシピ03
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
料理01
メバル漁師汁
のどぐろといくらの釜飯
クエの水炊き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシ貝のバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
メカジキときのこの塩麹炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
わかめのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの小鍋仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエと海の幸のブイヤベース
函館産カジカの唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのフライ
はたはたの甘煮
しじみ醤油漬
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンの中華ソースかけ
あらの荒だき
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエフライのバルサミコドック
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アオヤギの酒蒸し
鮭の湯葉蒸し
メカジキのタコライス風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シッタカ貝の炊き込みご飯
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タカバの水炊き
つぶ貝の明太子和え
クエの塩鍋
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
たらの和風コロッケ
クエの葛打ち
穴子のひつまぶし
タラのケーク・サレ
メカジキとウツボのべっこう重
マダチのトムヤム
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの春のカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
白子茶碗蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの酒粕焼き
サクラマスの山椒南蛮
甘鯛のまつかさアゲージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのエスカベッシュ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
北海道イクラ丼
アスパラととろろマグロ丼
媛スマの瞬間スモーク
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アナゴ天麩羅
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あこうの炊き込みご飯の素
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエと赤紫大根のタルト
真鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの煮付け
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのポワレ白ワインソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの揚げステーキ
サーモンのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くじらの赤ワイン煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
水タコとクエのセビーチェ
どんこ 唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキのホイルバター焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
尾長鯛の利久霜
