ヒオウギ貝のバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
サクラマスのムニエル
媛スマと里イモのテリーヌ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
イナダのみぞれ餡掛け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理01
イサキのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマの厚切り生ハム
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんき丸粕漬
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ハギポンズ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
水タコとクエのセビーチェ
クエのポワレ白ワインソース
魴鮄の東寺焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
特製塩ちゃんこクエ鍋
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
刺身用さんま（バジル和え）
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのカルパッチョ
たらチーズいももち
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝のコンフィ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ南蛮サンド
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ウスバハギの煮つけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
はたはた炊き込みご飯の素
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのバター焼
はたはたの甘煮
クエのバター焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カジカのつみれ汁
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの黒ビールフリット
タラの白子 南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのサルサヴェルデ
メカジキのタコライス風
穴子のひつまぶし
にぎすの塩焼き
鱈の中華三種盛り
メバル磯部揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの揚げ出汁
愛南クエ豆鼓蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの唐揚げ
マグロの醤油漬け
レシピ02
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛幽庵焼き
タマクエしんじょの吸い物
雲子豆腐の東寺揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
タカバの水炊き
キンキの餡かけからあげ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエのホイル焼き
助子の煮付け
西貝の串揚げ
クエ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
マハタのポワレ
クエのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの塩鍋
メカジキのフィッシュバーガー
熟成まかじきのおうどん
メカジキと旬野菜のスープ煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバル漁師汁
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛の利久霜
レシピ02
キンキのむし焼き
媛スマの瞬間スモーク
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カサゴのエスカベッシュ
イサキの炙り
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サクラマスの山椒南蛮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんきのしゃぶしゃぶ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
太刀魚の昆布〆
アオダイのカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝とアスパラのバター炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
のどぐろといくらの釜飯
くえのさつま揚げ
柳の舞のおろし煮
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのとも和え
キンキの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝のオイル煮
クエの水炊き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スマの山椒醤油漬け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
真鱈と蟹の富士山包み
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あらの荒だき
イサキの塩焼
媛スマのたたきユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
ブランダードのラビオリ
クエの葛打ち
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのステーキ
クエと島トーフの煮つけ
姫スマ干し
メカジキ塩辛
メバルの餡かけ煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキステーキ 赤酢ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの煮食い
白子茶碗蒸し
メカジキのホイル焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウマヅラハギの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルのフリットガーリックマヨソース
西貝の和風春巻き
メカジキのユッケ
クエのちり鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
桜香る愛南のクエ
バイ貝と菜の花の白和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのホイルバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのポワレと野菜添え
レシピ04
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
うすばハギのカラアゲ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミーバイの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウのグリーンカレー
うにのプリン
こちの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のど黒一夜干
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
きんきの煮付
アナゴ天麩羅
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの富士山溶岩焼
アオヤギの酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
トウダイツブのバター焼き
ほうぼうのムニエル
青柳貝の酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
八角の唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真たちと真鱈のチゲ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ずわいガニの塩味炒め
クエのリゾット
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのフラン
メカジキの南蛮漬け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げステーキ
はたはたのみぞれ餡
タラのケーク・サレ
クエのしゃぶしゃぶ
クエと青菜の酒蒸し
サーモンのホイル焼き
とり貝の甘煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの蕪ピューレ添え
サーモンの中華ソースかけ
函館産カジカの唐揚げ
赤めばる煮つけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのローストバターソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
つぶ貝の明太子和え
クエ炙り握りポン酢
ならがみの味噌チゲ
天然真穴子のアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ03
緋扇貝香りバター醤油
とり貝の水煮
どんこ 唐揚げ
メカジキのステーキ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギ唐揚
あんこうの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
料理03
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
くえのバタフライ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
トマトとメカジキの煮込み
ニシ貝のバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ 和のCelviche
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くじらの赤ワイン煮
イサキのカルパッチョ寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミーバイを使った油淋魚
メバルの唐揚げ
レシピ03
メカジキのムニエル（レモンソース）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈白子ポン酢
あなごの甘煮
くえ鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カサゴのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あかむつ甘煮
あんこう鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
粒貝旨煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミル貝 潮煮
鱈の治部煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエと白菜のクリーム煮
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエフライのバルサミコドック
クエの道明寺蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ソイや！ソイや！ソイや！
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの信州蒸し
マスの紙包み焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
しじみ醤油漬
クエの小鍋仕立て
マダチのトムヤム
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの南蛮漬け
メカジキレアカツ
ドンコの土鍋煮込み
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ01
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鮭の湯葉蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスとレモンのマリネ
にぎす炊き込みご飯の素
煮穴子のちらし寿司
メカジキとウツボのべっこう重
料理02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
肉厚〆サゴシの棒鮨
アスパラととろろマグロ丼
クエのフライ
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの淡煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
