ワカサギのエスカベッシュ
タマクエの春巻 からすみ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
魴鮄の東寺焼
はたはたのみぞれ餡
クエの小鍋仕立て
助子の煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルの煮付け
キンキの淡煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマのカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈肝のワンタンスープ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエの紹興酒蒸し
カジカのつみれ汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの炙り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げステーキ
煮穴子のちらし寿司
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフィッシュバーガー
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
にぎす炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
白身魚のピり辛煮込み
ミル貝 潮煮
クエの塩鍋
鱈の中華三種盛り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキ塩辛
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
にぎすの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコの土鍋煮込み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのネギガーリックバターソテー
真鱈白子ポン酢
どんこ 唐揚げ
カジカのとも和え
イサキのホイルバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
〆トビウオ
キンキの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
サーモンのホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
柳の舞のおろし煮
ツブ貝バター醤油炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
八角の唐揚げ
たらチーズいももち
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのバター焼
クエフライのバルサミコドック
トウダイツブのバター焼き
メバルの唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキ ふわふわ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しじみ醤油漬
クエのムニエル 焦がしバターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ハギポンズ
アスパラととろろマグロ丼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
うにのプリン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエのホイル焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
はたはたの甘煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子茶碗蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
つぶ貝の明太子和え
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
のどぐろといくらの釜飯
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのポワレと野菜添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あんこうの煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
クエ鍋
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの葛打ち
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
うすばハギのカラアゲ
クエと白菜のクリーム煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とり貝の甘煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキのむし焼き
クエの道明寺蒸し
姫スマ干し
アナゴ天麩羅
タラのケーク・サレ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
西貝の和風春巻き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理02
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのポワレ白ワインソース
メバル磯部揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
太刀魚の昆布〆
メバル漁師汁
くえのバタフライ
穴子のひつまぶし
ミーバイの煮付け
メバルの餡かけ煮
愛南クエのスープ仕立て
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのステーキ
媛スマのたたきユッケ
あんこう鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ01
のど黒一夜干
刺身用さんま（バジル和え）
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あかむつ甘煮
レシピ04
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
こちの唐揚げ
メカジキの揚げだし
水タコとクエのセビーチェ
クエのフライ
マハタのポワレ
クエと赤紫大根のタルト
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
天然真穴子のアヒージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
きんきの煮付
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのタコライス風
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエ南蛮サンド
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
あこうの炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギ唐揚
とり貝の水煮
ニシ貝のバター焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスのバター焼
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アオダイのカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ホウボウのグリーンカレー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのサルサヴェルデ
すまがつおの炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
バイ貝のオイル煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ほうぼうのムニエル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのローストバターソース
マスの紙包み焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキの塩焼
アオヤギの酒蒸し
料理03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
はたはた炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
メカジキの揚げ出汁
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスとレモンのマリネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
函館産カジカの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
真たちと真鱈のチゲ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
西貝の串揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのユッケ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シイラのハーブオイルコンフィ
タカバの水炊き
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミル貝バター焼辛炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハマチのから揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
尾長鯛みそ幽庵焼
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのリゾット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
肉厚〆サゴシの棒鮨
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマの厚切り生ハム
マダチのトムヤム
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスの山椒南蛮
料理01
甘ダイの松笠揚げ
手作りツナと明太子の最中
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ブランダードのラビオリ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あらの荒だき
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのムニエル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンの中華ソースかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキの握り寿司
メカジキレアカツ
クエと青菜の酒蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのちり鍋
クエの酒粕焼き
緋扇貝香りバター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエのハーフ炙り寿司
あなごの甘煮
北海道イクラ丼
くえのさつま揚げ
くじらの赤ワイン煮
クエの煮食い
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの水炊き
マグロの醤油漬け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウスバハギの煮つけ
クエの信州蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
尾長鯛の利久霜
イサキのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
クエの中華風野菜あんかけ
鱈の治部煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ03
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのカルパッチョ寿司
クエの黒ビールフリット
熟成まかじきのおうどん
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエと島トーフの煮つけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
たらの和風コロッケ
メカジキのステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
クエ 和のCelviche
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
つぶ貝のコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのアクアパッツァ
