メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミル貝のバター醤油焼き
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのバター焼
カサゴのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
北海道イクラ丼
ハマチのから揚げ
煮穴子のちらし寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのたたきユッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
すまがつおの炊き込みご飯の素
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのステーキ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのムニエル（レモンソース）
メバルの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの塩焼
太刀魚の昆布〆
クエのポワレ白ワインソース
クエのピリ辛コーレー炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
マダチのトムヤム
愛南クエとニラの包み天ぷら
バイ貝のオイル煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
姫スマ干し
ミーバイを使った油淋魚
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
熟成まかじきのおうどん
レシピ02
あかむつ甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アナゴ天麩羅
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トウダイツブのバター焼き
タカバの水炊き
媛スマのカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの小鍋仕立て
タラのケーク・サレ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの握り寿司
クエと島トーフの煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
天然真穴子のアヒージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝 潮煮
クエのローストバターソース
真鱈白子ポン酢
雲子豆腐の東寺揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱈の中華三種盛り
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの淡煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
白子茶碗蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
くえのバタフライ
レシピ03
メバル漁師汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
キンキの餡かけからあげ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝と菜の花の白和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理03
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの煮食い
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
どんこ 唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
穴子のひつまぶし
メカジキのネギガーリックバターソテー
サクラマスの山椒南蛮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ほうぼうのムニエル
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのユッケ
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
つぶ貝のコンフィ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あんこうの煮付け
桜香る愛南のクエ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
しじみ醤油漬
緋扇貝香りバター醤油
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの黒ビールフリット
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
ソイや！ソイや！ソイや！
函館産カジカの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マハタのポワレ
クエの塩鍋
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ドンコの甘辛みそ煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イナダのみぞれ餡掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエ 和のCelviche
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
白身魚のピり辛煮込み
鮭の湯葉蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ドンコの土鍋煮込み
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのタコライス風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの揚げだし
ヒオウギ貝のバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの竜田揚げ
あなごの甘煮
クエのリゾット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
きんきの煮付
ミーバイの煮付け
クエのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
クエの唐揚げ
ワカサギ唐揚
ふわふわトビウオの塩焼き
助子の煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
クエのサルサヴェルデ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
ハギポンズ
キンキ ふわふわ焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウマヅラハギの煮付け
クエの酒粕焼き
カジカのとも和え
タラの白子 南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
西貝の串揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
くじらの赤ワイン煮
サーモンの中華ソースかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
水タコとクエのセビーチェ
レシピ03
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サーモンのホイル焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと青菜の酒蒸し
イサキの炙り
愛南クエのスープ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
にぎすの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
赤めばる煮つけ
スマのミ・キュイのマリネ
ブランダードのラビオリ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのフィッシュバーガー
にぎす炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスの紙包み焼
クエ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ塩辛
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエの紹興酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
メバル磯部揚げ
八角の唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
うにのプリン
とり貝の水煮
サクラマスのバター焼
〆トビウオ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
きんき丸粕漬
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あらの荒だき
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスのムニエル
くえ鍋
クエの葛打ち
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ホウボウのグリーンカレー
キンキの白ワイン蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
はたはたのみぞれ餡
レシピ04
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの揚げステーキ
クエ炙り握りポン酢
手作りツナと明太子の最中
クエのポワレと野菜添え
ウスバハギの煮つけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエのホイル焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マスのみそバターホイル焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アオダイのカルパッチョ
イサキのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
つぶ貝の明太子和え
こちの唐揚げ
クエのフラン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのホイルバター焼き
のど黒一夜干
カジカのつみれ汁
メカジキの照り焼き 温玉のせ
特製塩ちゃんこクエ鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキレアカツ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
とり貝の甘煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえのさつま揚げ
甘ダイの松笠揚げ
料理01
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
たらチーズいももち
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと白菜のクリーム煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スマの山椒醤油漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ならがみの味噌チゲ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛幽庵焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鱈の治部煮
シイラのハーブオイルコンフィ
マグロの醤油漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマと里イモのテリーヌ
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエと赤紫大根のタルト
粒貝旨煮
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
青柳貝の酒蒸し
料理02
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ01
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエの富士山溶岩焼
柳の舞のおろし煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
うすばハギのカラアゲ
キンキの煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛の利久霜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのフライ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
魴鮄の東寺焼
クエフライのバルサミコドック
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのちり鍋
