メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
粒貝旨煮
クエのフライ
タマクエの春巻 からすみ添え
つぶ貝のコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
穴子のひつまぶし
あなごの甘煮
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの春のカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
魴鮄の東寺焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理02
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
讃岐でんぷくの唐揚げ
うにのプリン
メカジキのタコライス風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スケトウダラのいそべ揚げ
熟成まかじきのおうどん
はたはた炊き込みご飯の素
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの塩鍋
クエ 和のCelviche
西貝の串揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキ塩辛
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
クエの葛打ち
ミル貝 潮煮
媛スマのたたきユッケ
ワカサギ唐揚
カサゴのエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アスパラととろろマグロ丼
緋扇貝香りバター醤油
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ソイや！ソイや！ソイや！
西貝の和風春巻き
煮穴子のちらし寿司
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛幽庵焼き
尾長鯛の利久霜
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの煮付
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエと赤紫大根のタルト
レシピ02
ハマチのから揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミル貝バター焼辛炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ04
メバルの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのホイル焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
メバルの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエのホイル焼き
メカジキのステーキ
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのホイルバター焼き
イサキの握り寿司
刺身用さんま（バジル和え）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
スマのミ・キュイのマリネ
姫スマ干し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サーモンの中華ソースかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
マグロの醤油漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの揚げステーキ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのムニエル
レシピ02
ミル貝のバター醤油焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大トロメカジキの葱間なべ
タラのケーク・サレ
どんこ 唐揚げ
ミーバイの煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
はたはたの甘煮
真鱈と蟹の富士山包み
クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
鱈の中華三種盛り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
たらチーズいももち
マスのみそバターホイル焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルのフリットガーリックマヨソース
ずわいガニの塩味炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
くじらの赤ワイン煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げだし
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ドンコの甘辛みそ煮
クエ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
甘ダイの松笠揚げ
クエ南蛮サンド
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
わかめのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの赤酢あんかけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの竜田揚げ
とり貝の水煮
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
料理03
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ01
キンキ ふわふわ焼
シイラのハーブオイルコンフィ
〆トビウオ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんき丸粕漬
メカジキと旬野菜のスープ煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの餡かけからあげ
ドンコの土鍋煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鮭の湯葉蒸し
アオダイのカルパッチョ
鱈肝のワンタンスープ
あいなめのフィッシュ＆チップス
こちの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのユッケ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
あんこうの煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの小鍋仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ほうぼうのムニエル
水タコとクエのセビーチェ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバル磯部揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの黒ビールフリット
ニシ貝ときのこのアヒージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
はたはたのみぞれ餡
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
料理01
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジカのつみれ汁
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
桜香る愛南のクエ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスの山椒南蛮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
クエフライのバルサミコドック
クエのポワレと野菜添え
のど黒一夜干
白子茶碗蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
天然真穴子のアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの中華風野菜あんかけ
赤めばる煮つけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの酒粕焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの白ワイン蒸し
マスの紙包み焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
柳の舞のおろし煮
にぎすの塩焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
助子の煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエのスープ仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバルの餡かけ煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの燻製 塩ラーメン
キンキのむし焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
イサキの炙り
イサキのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
あらの荒だき
特製塩ちゃんこクエ鍋
くえ鍋
クエ炙り握りポン酢
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
ワカサギのエスカベッシュ
クエのちり鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アオヤギの酒蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウのグリーンカレー
しじみ醤油漬
クエのバター焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
バイ貝と菜の花の白和え
くえのバタフライ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あかむつ甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのサルサヴェルデ
クエのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエと白菜のクリーム煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの水炊き
タカバの水炊き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのフラン
クエのしゃぶしゃぶ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
白身魚のピり辛煮込み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのフィッシュバーガー
肉厚〆サゴシの棒鮨
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
八角の唐揚げ
レシピ03
ウマヅラハギの煮付け
スマの山椒醤油漬け
カジカのとも和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのローストバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマの厚切り生ハム
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ハギポンズ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タラの白子 南蛮漬け
イサキのカルパッチョ寿司
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マダチのトムヤム
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのリゾット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈の治部煮
メカジキのステーキ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アラの出汁入りアララーメン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのポワレ白ワインソース
たらの和風コロッケ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マハタのポワレ
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あんこう鍋
サーモンのホイル焼き
キンキの淡煮
つぶ貝の明太子和え
メカジキレアカツ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの煮食い
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
くえのさつま揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ブランダードのラビオリ
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのバター焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのピリ辛トマト煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ03
メカジキのユッケ
ウスバハギの煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミーバイを使った油淋魚
