ホウボウのバーベキュー串焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキの南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
うにのプリン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキのホイルバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ハマチのから揚げ
のど黒一夜干
ノドグロ豆乳雑炊
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの真薯菜の花すり流し
助子の煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げ出汁
はたはたの甘煮
穴子のひつまぶし
とり貝の甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンのホイル焼き
トウダイツブのバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝のオイル煮
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと赤紫大根のタルト
クエのフライ
クエの煮食い
ウスバハギの煮つけ
レシピ02
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキときのこの塩麹炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ドンコの甘辛みそ煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
〆トビウオ
きんき丸粕漬
あんこう鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
八角の唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
はたはたのみぞれ餡
こちの唐揚げ
クエのちり鍋
あなごの甘煮
しじみ醤油漬
魴鮄の東寺焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの蕪ピューレ添え
クエのポワレと野菜添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
たらチーズいももち
クエのポワレ白ワインソース
スマのミ・キュイのマリネ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ホウボウのグリーンカレー
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの竜田揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
緋扇貝香りバター醤油
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエ 和のCelviche
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
北海道イクラ丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あかむつ甘煮
水タコとクエのセビーチェ
マハタのポワレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あんこうの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマのカルパッチョ
タカバの水炊き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキのむし焼き
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
柳の舞のおろし煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
にぎすの塩焼き
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの淡煮
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
桜香る愛南のクエ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くえのバタフライ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
にぎす炊き込みご飯の素
真鱈白子ポン酢
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鱈の中華三種盛り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのムニエル（レモンソース）
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバル磯部揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのホイル焼き
料理03
つぶ貝の明太子和え
アナゴ天麩羅
くえのさつま揚げ
どんこ 唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
真たちと真鱈のチゲ
スマの山椒醤油漬け
トマトとメカジキの煮込み
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエフライのバルサミコドック
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
たらの和風コロッケ
白子茶碗蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのフィッシュバーガー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキの握り寿司
メバルの煮付け
くえ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サクラマスのムニエル
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
キンキの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの餡かけ煮
タマクエのホイル焼き
クエの塩鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの餡かけからあげ
鮭の湯葉蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジカのとも和え
レシピ01
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ04
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの土鍋煮込み
はたはた炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
サーモンの中華ソースかけ
アオヤギの酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
ならがみの味噌チゲ
メバル漁師汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ハギポンズ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝と菜の花の白和え
クエの道明寺蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキの炙り
レシピ03
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タラのケーク・サレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのねぎ塩レアソテー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
マスのムニエル ブルーブランソース
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
料理02
媛スマのたたきユッケ
のどぐろといくらの釜飯
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスの紙包み焼
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
ウマヅラハギの煮付け
媛スマの厚切り生ハム
大トロメカジキの葱間なべ
ほうぼうのムニエル
姫スマ干し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
愛南クエ豆鼓蒸し
きんきの煮付
ミーバイの煮付け
クエ炙り握りポン酢
料理01
カジカのつみれ汁
西貝の串揚げ
メカジキのユッケ
あらの荒だき
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニシ貝のバター焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの塩焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝 潮煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スケトウダラのいそべ揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とり貝の水煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈の治部煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鱈と蟹の富士山包み
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
赤めばる煮つけ
クエ鍋
メカジキとウツボのべっこう重
ワカサギ唐揚
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くじらの赤ワイン煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの黒ビールフリット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの葛打ち
ミーバイを使った油淋魚
尾長鯛の利久霜
アオダイのカルパッチョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのユッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのバター焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのサルサヴェルデ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキ塩辛
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキのカルパッチョ寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマの瞬間スモーク
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのタコライス風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのリゾット
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ03
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのローストバターソース
キンキ ふわふわ焼
西貝の和風春巻き
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げだし
マダチのトムヤム
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの水炊き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマと里イモのテリーヌ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ブランダードのラビオリ
愛南クエとニラの包み天ぷら
うすばハギのカラアゲ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエ南蛮サンド
太刀魚の昆布〆
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエと白菜のクリーム煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
手作りツナと明太子の最中
メカジキのステーキ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの白ワイン蒸し
クエの酒粕焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのフラン
サクラマスの山椒南蛮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
