メカジキの照り焼き 温玉のせ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの白ワイン蒸し
クエ炙り握りポン酢
クエのフライ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ニシ貝のバター焼き
レシピ02
クエの蕪ピューレ添え
メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
太刀魚の昆布〆
マハタのポワレ
サクラマスのムニエル
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メバルの唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの南蛮しばづけタルタル
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ノドグロ豆乳雑炊
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
鱈の中華三種盛り
わかめのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
八角の唐揚げ
あんこう鍋
穴子のひつまぶし
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの小鍋仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
どんこ 唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
マリネはまちのバゲットピンチョス
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの春のカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サクラマスの山椒南蛮
のど黒一夜干
しらすと自家製ベーコンのリエット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
のどぐろといくらの釜飯
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ03
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバル漁師汁
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの揚げだし
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとウツボのべっこう重
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
雲子豆腐の東寺揚げ
料理02
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白身魚のピり辛煮込み
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの揚げ出汁
あかむつ甘煮
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスの紙包み焼
マダチのトムヤム
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフラン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
助子の煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのサルサヴェルデ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ソイや！ソイや！ソイや！
西貝の和風春巻き
アオヤギの酒蒸し
クエの黒ビールフリット
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝バター醤油炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのバター焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘ダイの松笠揚げ
はたはたの甘煮
北海道イクラ丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの竜田揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タラの白子 南蛮漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキレアカツ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのちり鍋
マスのみそバターホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛の利久霜
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
刺身用さんま（バジル和え）
クエと赤紫大根のタルト
しじみ醤油漬
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのピリ辛コーレー炒め
あこうの炊き込みご飯の素
クエの道明寺蒸し
アナゴ天麩羅
くじらの赤ワイン煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエの春巻 からすみ添え
料理01
タマクエの紹興酒蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
レシピ04
あいなめのフィッシュ＆チップス
料理03
メカジキのムニエル（レモンソース）
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ハマチのから揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
つぶ貝の明太子和え
スマの山椒醤油漬け
キンキの餡かけからあげ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミーバイを使った油淋魚
イサキのカルパッチョ寿司
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
バイ貝と菜の花の白和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエ鍋
トウダイツブのバター焼き
クエのローストバターソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの真薯菜の花すり流し
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキの握り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アスパラととろろマグロ丼
ミル貝のバター醤油焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
姫スマ干し
はたはたのみぞれ餡
くえのさつま揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
つぶ貝のコンフィ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タラのケーク・サレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
熟成まかじきのおうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青柳と菜の花の酢味噌和え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの水炊き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
魴鮄の東寺焼
タマクエしんじょの吸い物
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あらの荒だき
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ブランダードのラビオリ
ふわふわトビウオの塩焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
にぎすの塩焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
たらの和風コロッケ
レシピ02
メカジキのユッケ
タマクエのホイル焼き
あなごの甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とり貝の甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サーモンの中華ソースかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのポワレ白ワインソース
はたはた炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの信州蒸し
天然真穴子のアヒージョ
白子茶碗蒸し
メカジキの揚げステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエ 和のCelviche
真たちと真鱈のチゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジカのとも和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アオダイのカルパッチョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのタコライス風
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
カサゴのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
クエ南蛮サンド
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんき丸粕漬
ウスバハギの香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カジカのつみれ汁
ほうぼうのムニエル
イサキの塩焼
イサキのホイルバター焼き
バイ貝のオイル煮
粒貝旨煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メバル磯部揚げ
イサキの炙り
桜香る愛南のクエ
クエフライのバルサミコドック
柳の舞のおろし煮
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
甘鯛幽庵焼き
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
トマトとメカジキの煮込み
ウマヅラハギの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
とり貝の水煮
きんきの煮付
手作りツナと明太子の最中
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの赤酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
うにのプリン
旬野菜とマナガツオのチリソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキのむし焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのたたきユッケ
クエのしゃぶしゃぶ
こちの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
カサゴのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのポワレと野菜添え
ワカサギのエスカベッシュ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
鱈の治部煮
メカジキのユッケ
くえのバタフライ
ウスバハギの煮つけ
サクラマスのバター焼
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
レシピ02
メカジキの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
マグロの醤油漬け
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマと里イモのテリーヌ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ01
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえ鍋
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈白子ポン酢
〆トビウオ
ミル貝バター焼辛炒め
ハギポンズ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのステーキ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あんこうの煮付け
クエのリゾット
メカジキ塩辛
うすばハギのカラアゲ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミーバイの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキ ふわふわ焼
タカバの水炊き
赤めばる煮つけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの葛打ち
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの煮食い
キンキの淡煮
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
西貝の串揚げ
